Ako skartovať šalát a kapustu, štýl reštaurácie

Nastrúhaný šalát a kapusta sa používajú ako príloha k mexickým jedlám, k základu šalátového šalátu a k mnohým ďalším špecialitám reštaurácií. Klasický tenký nastrúhaný šalát a kapusta nie sú doma náročné. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako na to ručne, pomocou strúhadla alebo mixéra.

Metóda jeden z 3: Ručne nastrúhajte šalát a kapustu

jeden Začnite s hlavou šalát alebo kapusta . Ľadový šalát sa zvyčajne podáva spolu s jedlami ako enchiladas a tostadas, zatiaľ čo zelená kapusta je základom mnohých šalátov z slavových šalátov.
2 Zvonka viditeľne zlé listy olúpte. Vonkajšie listy šalátu a kapusty sa zvyknú poškodiť. Hlava by mala byť pri vstupe dovnútra sviežejšia.
3 Nájdite silnú stopku a rovnú stranu smerujte k doske na krájanie.
4 Hlavu hlávkového šalátu zabuchnite rovno nadol o dosku na krájanie. Predstierajte, že na doske na krájanie je klinec a stopku používate ako kladivo. Zasiahnite to asi takou silou. To zlomí stopku a teraz sa stopka vytiahne priamo von. Vytiahnite ho a zahoďte do kompostu.
- Kapuste sa pri tejto metóde nedarí tak dobre, takže bude oveľa jednoduchšie, ak hlavu prekrojíte na polovicu cez stopku až po vrch. Potom stopku vyrežte rezom pozdĺž obrysu tvaru silných klinov.
5 Nakrájajte to na polovicu. Hlavu prevráťte tak, aby otvor od stopky smeroval k stropu, a hlavu vertikálne rozrežte na polovicu.
6 Otočte hlavu vo veľmi malom uhle (asi 5 stupňov) doľava.
7 Šalát nastrúhajte. Nasekajte iba zvislo a pomaly otáčajte polovičnou hlavou, kým to všetko nerozsekáte. Ak nechcete mať dlhé pásy, hromadu jednoducho vodorovne rozrežte na polovicu. Môžete tiež položiť plochú stranu nadol na vašu reznú plochu a nastrihať pásy na požadovanú hrúbku.
8 Opakujte s druhou polovicou hlavy.
9 Hotovo. Reklama

Skóre
0 / 0

Metóda 1 Kvíz

Čo sa stane s listami šalátu, keď odlupujete vonkajšie vrstvy?

bedmintonový smeč

Osviežia sa.

Absolútne! Prvých pár vrstiev šalátových listov môže byť poškodených, roztrhaných alebo starých, takže ich skôr, ako začnete sekať, odstráňte ich. Listy smerom do stredu budú sviežejšie a čistejšie. Prečítajte si ďalšiu kvízovú otázku.

Sú zelenšie.

Nie! V skutočnosti môžu byť dokonca belšie alebo bledšie. To je v poriadku - stále budú chutiť. Skúste to znova ...

Stávajú sa chutnejšími.

Nie tak celkom! Šalát v celej hlave by mal chutiť rovnako, okrem jadra v strede. Uistite sa, že ste odstránili všetky vonkajšie vrstvy, ktoré vyzerajú staré alebo zbité, aby ste sa uistili, že používate iba ten najlepší šalát. Zase hádajte!

Sú silnejšie a ľahšie sa režú.

Nie práve! Žiadny zo šalátov nie je ťažké nakrájať, a kým sa nedostanete k jadru hlávkového šalátu, vnútorné listy šalátu nebudú silnejšie ako listy vonkajšie. Existuje iný dôvod, prečo predtým, ako začnete rezať, olúpať pár vonkajších listov. Zase hádajte!

Chcete ďalšie kvízy?

ako vyhrať tenisový zápas

Metóda 2 z 3: Nastrúhanie šalátu a kapusty so strúhadlom

jeden Vonkajšie listy odstráňte z čerstvej hlávky šalátu alebo kapusty. Uistite sa, že nezostali viditeľné pomliaždené alebo poškodené časti.
2 Šalát alebo kapustu nasekajte na štvrtiny.
3 Postavte strúhadlo na syr alebo zeleninu do veľkej misy. Takto nastrúhaný šalát alebo kapusta pristanú priamo v miske.
4 Šalát alebo kapustu prebehnite po strúhadle. Začnú padať jemné kúsky šalátu alebo kapusty.
5 Pokračujte, kým sa šalát alebo kapusta nastrúhajú. Prejdite na ďalší kúsok a pokračujte, kým nebudete mať peknú veľkú hromadu. Reklama

Skóre
0 / 0

Metóda 2 Kvíz

Ktorou metódou by ste mali nastrúhať šalát, ak chcete, aby boli kúsky jemné a rovnako veľké?

Skartujte ručne.

Nie práve! Ak máte vynikajúce schopnosti v oblasti nožov, mohli by ste získať malé a konzistentné kúsky, ale inak to nie je najlepšia metóda na drvenie šalátu na jemné kúsky. Existuje ďalší spôsob, ako sa ubezpečiť, že každý malý kúsok je úplne rovnaký. Skúste inú odpoveď ...

Nastrúhajte strúhadlo.

Správny! Použitím drviča získate kúsky, ktoré majú zakaždým rovnakú veľkosť. Ak naozaj idete na malé kúsky, použite na svojom strúhadle najmenšiu možnosť strúhania. Prečítajte si ďalšiu kvízovú otázku.

Obidve metódy vám poskytnú rovnaký produkt.

Nie tak celkom! Aj keď vám oba spôsoby nechajú nastrúhaný šalát, pri jednej vám budete dávať stále menšie kúsky častejšie. Ak viete, na čo šalát použijete, budete mať lepšiu predstavu o tom, aký druh nastrúhaných kusov potrebujete. Vyberte si inú odpoveď!

Chcete ďalšie kvízy?

Metóda 3 z 3: Nastrúhanie šalátu a kapusty pomocou mixéra

jeden Vonkajšie listy odstráňte z čerstvej hlávky šalátu alebo kapusty. Uistite sa, že nezostali viditeľné pomliaždené alebo poškodené časti.
2 Šalát alebo kapustu nasekajte na štvrtiny.
3 Vložte štvrtinu do mixéra.
4 Pulzujte mixérom niekoľko sekúnd. Skontrolujte, ako jemne je nakrájaný šalát alebo kapusta.
5 Stále pulzujte, kým nedosiahne správnu textúru. Niektoré reštaurácie ho podávajú veľmi jemne nastrúhané; mixujte, až kým váš šalát alebo kapusta nevyzerajú dobre. Nemiešajte to však príliš veľa, inak sa to zmení na kašu.
6 Z mixéra vyberte nastrúhaný šalát alebo kapustu. Vložte ju do misy.
7 Šalát alebo kapustu dokončite drvenie po štvrtinách. Reklama

Skóre
0 / 0

Metóda 3 Kvíz

Čo sa stane, ak šalát zmiešate príliš dlho?

Bude to vädnúť.

Nie práve! Po zmiešaní šalátu budú kúsky také malé, že si ich nebudete môcť všimnúť, aj keď je vädnúci. Existuje nadmerný mix, ktorý je zrejmejší. Vyberte si inú odpoveď!

Zmení sa na tekutý.

Skúste to znova! V šaláte nie je toľko vody, aby sa úplne zmenil na tekutý. Mixér každých pár sekúnd skontrolujte, kým mixujete, len aby ste sa pozreli na textúru a uistite sa, že šalát rozseká tak, ako chcete. Skúste to znova ...

Zmení to na kašu.

Áno! Ak sa príliš zmieša, zo šalátu sa stane bunka namiesto identifikovateľného šalátu. Mixér pulzujte iba niekoľko sekúnd po sebe - pravdepodobne nebude trvať dlho, kým sa váš šalát pekne naseká. Prečítajte si ďalšiu kvízovú otázku.

nebude veľmi chutiť.

Nie tak celkom! Možno nebudete chcieť jesť príliš namiešaný šalát, ale zmiešaním sa chuť nezmení. Mení sa to textúra šalátu. Skúste inú odpoveď ...

Chcete ďalšie kvízy?

gta tenis

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku

Otázka Spôsobí krájanie šalátu z nehrdzavejúcej ocele hnednutie? Nie, ale nakrájanie šalátu všeobecne môže spôsobiť, že bude hnedý rýchlejšie. Ak je to možné, len natrhajte alebo nakrájajte dostatok šalátu na jedno jedlo po druhom.
Otázka Mám nakrájať zelnú kapustu rovnako ako s ktoroukoľvek inou kapustou? Áno, mal by si.
Otázka Čo mám robiť, ak chcem strúhať, nie krájať, a chcem, aby to bolo jemné, nie hrubé? Na získanie najemno nastrúhanej kapusty by ste museli použiť veľmi ostré strúhadlo. V opačnom prípade by sa pri trení mohol tesne zabalené listy kapustových častí rozpadnúť.

Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Tipy

Ponechajtenôžostré, aby nedošlo k pošmyknutiu a porezaniu prsta

Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!

Varovania

Dajte pozor, aby ste sa neporezali. Nerežte príliš blízko ruky a neskúšajte príliš rýchlo, kým vám to nebude vyhovovať.
Nepoužívajte steakový nôž. Nebudete ho môcť sekať dosť najemno.

Reklama