Profesionálni kuchári sa zvyčajne lámu jednou rukouvajciaako prostriedok na úsporu času. Môže to však byť tiež zábavný spôsob, ako zapôsobiť na priateľov a členov rodiny. S praxou môžete dokonca začať lámať dve vajcia naraz! S týmito pokynmi a trochou cviku budete za chvíľu pánmi!
Kroky
Časť jeden z 2: Praskanie vajec
- jeden Držte svoje vajce. Váš palec a prvý prst by mali držať malý koniec, zatiaľ čo druhý a tretí prst tlačia druhý koniec na pätu dlane.
- Možno budete chcieť cvičiť na miske alebo inej nádobe, len aby sa kúsky škrupiny dostali do konečného produktu.
- 2 Vajíčko rozlomte na stred. Spravidla rozbijete vajíčko o horný okraj nádoby, do ktorej chcete vložiť obsah. Môžete tiež rozbiť vajíčko na rovnom povrchu, ktorý podľa niektorých ľudí znižuje pravdepodobnosť jeho vznikužĺtokrozlomí a zabráni baktériám na povrchu vaječných škrupín vstúpiť do obsahu.
- Uistite sa, že bod nárazu je medzi palcom a prvým prstom a zvyškom prstov.
- 3 Otvorte vajíčko. Držte vajce prasknuté nad panvicou alebo miskou. Hornú polovicu oddeľte palcom, ukazovákom a prostredníkom, zatiaľ čo zadnú polovicu držíte proti dlani. Vnútro vajíčka by malo vypadnúť. Ak to tak nie je, nakloňte ruku a pokúste sa škrupiny prstami otvoriť širšie.
- Väčšina ľudí hodí vaječný žĺtok blízko k panvici alebo miske a potom ho rýchlo vytiahne nahor, kým ho nechá klesnúť. To pomôže uvoľniť vajíčko zo škrupiny.
- 4 Postarajte sa o škrupiny. Ak praskáte veľa vajec, väčšina ľudí naskladá hornú a spodnú polovicu škrupiny a dá ju späť do nádoby, aby ju mohla neskôr vyhodiť. V opačnom prípade ich môžete hodiť do misy alebo do drezu. Pamätajte, že vaječné škrupiny sú tiež kompostovateľné!
- Ak po rozbití vajíčka vnikla škrupina, môžete ju po odstránení zvyšných škrupín vidličkou odstrániť.
- 5 Precvičte si prípravu pohybovej tekutiny. Cvičte ďalej, kým to rýchlo nezvládnete. Snažte sa robiť kroky stále rýchlejšie, až kým nebudete môcť rýchlo rozbiť vajíčko, oddeliť polovice a jedným tekutým pohybom pustiť žĺtok.
- Cvičte tiež svojou nedominantnou rukou. Takto môžete vajcia rozbiť obojručne!
- Profesionálni kuchári často rozbíjajú vajcia po dvoch, aby skrátili čas prípravy podľa receptov, ale môžete urobiť to, aby ste zapôsobili na členov rodiny, keď vyrábate praženicu.
Časť 2 z 2: Precvičovanie pohybov
- jeden Držte spolu dve pingpongové loptičky. Mali by sedieť na dlani, jeden vpredu k prstom a druhý za sebou.
- Môžete tiež použiť golfové loptičky.
- 2 Medzi guľky položte štvrtinu. Potom stlačte guličky k sebe, aby ste tam držali štvrtinu. Váš palec, ukazovák a prostredník by mali chytiť jednu loptu, zatiaľ čo vaše ďalšie dva prsty držia druhú loptu o zadnú časť vašej ruky.
- Po správnom umiestnení prstov môžete ruku prevrátiť a držať guľky ako vajce, ktoré by ste praskli.
- 3 Oddeľte prednú loptu od zadnej časti. Tento pohyb by mal vychádzať z vašich prvých troch prstov. Vaša ružovka a prstenník by mali držať zadnú loptu o vašu dlaň.
- Aby ste mohli začať pohyb, myslite na to, že sa váš palec odtláča od ruky a berie loptu so sebou.
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. PredložiťReklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
- Niekedy pomôže pohľad od vajíčka. Takto sa nesústredíte príliš tvrdo a môžete si vytvoriť svoj vlastný „dotyk“.
- Zlomené kúsky vaječnej škrupiny môžete odstrániť ďalším väčším kúskom tej istej vaječnej škrupiny. Jednou polovicou rozštiepenej vaječnej škrupiny a prasknutým okrajom vydlabajte všetky nechcené kúsky vaječných kúskov.
- Ak máte spočiatku ťažkosti, skúste vajíčko otočiť a v trhline pokračujte ďalej okolo vajíčka, aby sa ľahšie otvorilo.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Surové vajcia môžu obsahovať salmonelu, preto si umyte ruky a všetky povrchy, s ktorými surové vajce prichádza do styku.
- Majte poruke uterák a dezinfekčný prostriedok na vyčistenie rozliatia. To zabráni kontaminácii iných potravinárskych výrobkov, ktoré môžu prísť do styku s rovnakým povrchom.
