Melba toast je tenký, ľahký typ toastu, ktorý je vynikajúcou nádobou na dipy, nátierky a polevy. Zatiaľ čo toasty melba je možné kúpiť v obchode, toasty melba v balení sú často príliš chrumkavé. Zabalené toasty sa tiež ľahko lámu a možno zistíte, že vaše toasty nie sú ničím iným ako omrvinkami, keď si ich otvoríte doma. Ušetrite peniaze a získajte lepší produkt tým, že si doma urobíte svoj vlastný melba toast!
Kroky
Časť jeden zo 4: Príprava prípitku
- jeden Predhrejte si rúru alebo hriankovač, aby ste ich upečili. Zdvihnite rošt rúry do hornej polohy. Ak vaša rúra nemá možnosť „grilovanie“, jednoducho ju predhrejte na vysokú teplotu, napríklad 204 alebo 232 ° C.
- 2 Vyberte vhodný chlieb. Kvalita a typ chleba, ktorý použijete, bude závisieť od kvality vášho toastu. Lepší chlieb vedie k lepšiemu toastu.
- Na sladší toast používajte chlieb na báze ovocia, ako je škoricový chlieb.
- Použite mramorové raž na vizuálne príjemnejšie toasty so vzorom.
- Niektorí kuchári odporúčajú na tento postup použiť jednodňový alebo mierne zatuchnutý chlieb.
- Výhodnejší je hustejší chlieb pred veľmi hubovitým.
- 3 Opekajte si chlieb. Chlieb mierne opečte z oboch strán pomocou hriankovača, hriankovača alebo plechu na pečenie na hornom rošte rúry na veľké veľkosti.
- Ak používate rúru na pečenie, chlieb vyklopte tak, aby sa z oboch strán rovnomerne opekal.
- V tomto okamihu chlieb príliš nepražte. Vráti sa späť do rúry, takže zhnedne.
- 4 Toast odstavte z ohňa a odložte na reznú dosku. Hrianku položte na dosku na krájanie, akonáhle vyjde z hriankovača alebo rúry na pečenie. S horúcim toastom zaobchádzajte opatrne; na rozpálený toast môžete použiť rukavice alebo chňapky. Reklama
Časť 2 zo 4: Krájanie toastu
- jeden Z hrianky odrežte kôry. Ostrým nožom odrežte krusty zo všetkých štyroch strán hrianky a zahoďte ich. Niektoré recepty odporúčajú urobiť tento krok pred opekaním chleba, ale bude ľahšie krájať ho, ak po opečení kôru odstránite.
- 2 Toast prerežeme na polovicu. Pomocou veľmi ostrého zúbkovaného noža rozrežte šírku hrianky na polovicu cez neopečený stred chleba a zostanú vám dva veľmi chudé plátky hrianky plnej veľkosti.
- Uistite sa, že prerezávate mäkký stred chleba, a nemeníte rozmery samotného chleba.
- Položte ruku na hrianku, ktorá leží rovno na doske, a prerežte ju smerom do stredu.
- Počas rezania toastom točte, až kým nebudete mať dva kúsky toastu.
- Nezabudnite urobiť tento krok, kým je chlieb ešte teplý.
- 3 Toasty nakrájame na menšie kúsky. Pomocou noža nakrájajte toasty na veľkosť a tvar, aký chcete mať na servírovanie.
- Melba zakúpená v obchode má štvorcový alebo obdĺžnikový tvar, ale veľa ľudí uprednostňuje vzhľad trojuholníkových hrianok.
- Podľa účelu toastu si určte požadovanú veľkosť. Malé predjedlá môžu vyžadovať menšie toasty ako toasty sprevádzajúce polievku.
- 4 Zopakujte postup opekania a rezania. Pokračujte v opekaní a krájaní chleba, kým nebudete mať dostatok kúskov na svoju akciu alebo počet ľudí, ktorých chcete obslúžiť. Reklama
Časť 3 zo 4: Dokončenie toastu Melba
- jeden Nakrájané toasty dajte na plech. Toasty by mali byť položené na plechu opečenou stranou nadol, mäkkou neopekanou stranou hore. Medzi každým kúskom toastu nechajte trochu miesta, aby ste sa ku každému v prípade potreby dostali špachtľou.
- 2 Toasty potrieme olejom alebo maslom. Opečenú stranu každého kúska toastu zľahka potrieme rozpusteným maslom alebo olivovým olejom. Pre sladký toast môžete tiež zvážiť použitie kokosového oleja pre sladšiu chuť.
- 3 Toasty hrianky. Toasty vložte do rúry alebo hriankovača na grilované mäso. Toasty pozorne sledujte, pretože rýchlo zhnednú.
- Ak ste toast nakrájali na trojuholníky, rohy sa môžu krútiť. Je to normálne, ale toasty vyberte skôr, ako rohy zhoria.
- Možno budete musieť pekáč otočiť, aby sa hrianky rovnomerne zohrievali.
- 4 Toasty vyberte z rúry a ochlaďte ich. Keď sú vrcholy toastu zlatohnedé a rohy začali chrumkať, odstavte toasty z ohňa. Nechajte ich vychladnúť.
- Možno ich budete chcieť z hárku cookie odstrániť špachtľou a nechať ich vychladnúť na tanieri alebo na chladiacich stojanoch.
- Pri manipulácii s horúcimi hriankami a plechom na pečenie buďte opatrní. Používajte chňapku alebo rukavice.
Časť 4 zo 4: Podávame toast Melba
- jeden Vystavte svoje toasty polevou. Možno budete chcieť pred akciou pripraviť toasty.
- Každý hrianok určite nepreťažujte príliš veľkou polevou. Najlepšie je mať dobrý pomer chleba a polevy.
- Jedna až tri položky v rade vytvárajú peknú prezentáciu. Skúste skombinovať tvrdšie predmety s lepivými položkami, aby ste stoh držali pohromade bez použitia špáradla. Vyskúšajte napríklad mäkký syr alebo hummusový dip s olivou alebo paradajkou.
- 2 Toasty melba vybavte ponorom. Toasty môžete tiež ochutiť chutným dipom.
- Pekárničky pekne vyložte okolo misky alebo položte na tanier vedľa jednotlivých častí dipu.
- Spárujte sladký toast melba so sladkým dipom alebo s neutrálnou príchuťou, ako je syr brie.
- Spárujte slaný toast melba so slaným dipom, paštétou alebo humusom.
- 3 Melbový toast podávajte s trochou polievky alebo šalátu. Väčšie kúsky toastov melba sú dokonalou oblohou na podávanie polievky alebo šalátu namiesto krutónov.
- 4 Neuložené toasty uložte. Aj keď sú najlepšie, ak sú čerstvé, môžete svoje nepoužité toasty melba vložiť do vzduchotesnej nádoby a uložiť ich na 3-4 dni. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu. PredložiťReklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!Varovania
- Pri manipulácii s čímkoľvek horúcim buďte opatrní.
- Pri krájaní toastu buďte veľmi opatrní. Neporežte sa.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Chlieb podľa vášho výberu
- Ostrý zúbkovaný nôž
- Papier na pečenie
- Maslo alebo olej
- Polevy alebo dipy podľa výberu
