Ako si vyrobiť Habanero Margarita

Habañero margarita je ideálna pre tých, ktorí majú radi korenené jedlá. Je skvelým párom s akýmkoľvek kurzom juhozápadnej Európy. Dávajte pozor na jeho počiatočné nakopnutie, ale po pár dúškoch zistíte, že ho jednoducho nemôžete odložiť.

Zloženie

Habañero chili (ľubovoľná farba)
1 fľaša tequily
Triple sec (množstvá v recepte, v závislosti od požadovanej sladkosti)
2-3 limetky
Pomarančový džús, dosť na postriekanie navrchu
Agávový nektár na osladenie (voliteľné)
Soľ, hrubá zrnitosť, nie kuchynská soľ (voliteľné)
Limetkový klin ako ozdoba, alebo jalapeño nakrájané na kruh

Kroky

jeden Začnite krájaním Habanera na plátky zvisle. Nakrájajte malé pásy hrubé asi 1 cm na dĺžku Habanera.
2 Naplňte alebo nakvapkajte všetky plátky habanera do fľaše tequily. Nasaďte späť viečko. Odložíme na 24-48 hodín do chladničky.
- Tento proces sa nazýva „nalievanie alkoholu“. Ak máte čas, je najlepšie počkať asi 4 - 5 dní.
- Ak nemáte čas na nalievanie tequily, môžete Habanero zamiešať do miešacej formy skôr, ako ju pridáte do ľadového nápoja. Pre mudrovanie: Vložte niekoľko kúskov habanera do mixovacej formy, pomocou muddlera alebo niečoho tupého ako dno lyžice, rozdrvte habanero tequilou, aby ste uvoľnili oleje a džúsy. Trochu mudrovania ide dlhá cesta.
3 Tequilu prepasírujte, aby ste dostali habanero z fľaše tequily. (Ak ste odvážni, skúste jeden zjesť - v skutočnosti v tomto bode zistíte, že habanero je do značnej miery vyčerpané z olejov, ktoré ho robia horúcim, takže nie je také zlé ich jesť alebo použiť ako ozdobu. )
4 Naplňte si svoj pohár Margarita plný ľadu.
5 Naliať nalievanú tequilu, kým nie je o niečo menej ako polovica plná. Pridajte o 1/3 menej trikrát za sekundu ako tequila. Triple sec je vaše sladidlo pre tento nápoj –– menej triple sec znamená menej sladký nápoj –– ide o pomer 1/3 k 2/3 tequily pri poloplnom pohári.
6 Keď ste pripravení na podávanie, limetky nakrájajte na polovicu. Uistite sa, že sú veľmi šťavnaté a svieže. Ďalej do pohára na margaritu vytlačte plnú limetku. Použité polovičky limetky zahoďte spolu s margaritou.
- Ak pridávate do margarity celé vápno (kôra a mäso), nezabudnite vápno pred rezaním očistiť. Nikdy neviete, kto s ním manipuloval predtým, ako ste si ho kúpili, alebo čo na ňom na pokožke číha.
7 Na vrch nastriekajte čerstvý pomarančový džús. Nie veľa; len toľko, aby sa mierne zmenila farba.
- Ak máte radi svoje margarity sladké, pridajte podľa chuti agávový nektár alebo jednoduchý sirup.
8 Nalejte margaritu do koktailovej mixovacej formy alebo koktailovej trepačky. Dajte vrchnú časť a pretrepte ju oboma rukami, pričom pevne utesnite. Robte to dovtedy, kým nie je miešacia forma na dotyk studená, zvyčajne asi 5-10 sekúnd.
- Vápno by malo byť pri tomto procese pomliaždené, čo pomôže nápoju dať koláčovú chuť.
9 Nalejte obsah mixovacej formy späť do pohára. Ak chcete do pohára pridať soľ, uistite sa, že ste to urobili skôr, ako pridáte obsah miešacej formy. Soľ by mala byť „hrubej“ triedy, nie stolová soľ.
10 Ozdobte limetkovým klinom na okraji pohára alebo jalapeñom nakrájaným na kruh plávajúci na vrchu.
jedenásť Podávajte a vychutnávajte si svoje teplé, ale veľmi hladké jedlo „Habanero Margarita“. Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Tipy

Tento recept môžete podávať zmiešaný. Len predtým, ako zmes zmiešate, nezabudnite ju odstrániť. Do tejto porcie však môžete pridať vylúhované kúsky Habanera, aby ste mali ešte kopu navyše.
Ak je Habanero príliš horúce, skúste namiesto neho nahradiť jalapeño.
Ozdobte plátkom limetky s prerezaným stredom, aby ste si mohli sadnúť na okraj pohára, alebo celým habanerom s malým plátkom v dolnej časti, aby ste mohli sedieť na okraji pohára alebo zmesi oboch.
Ak máte radi sladšiu margaritu, pred pretrepaním nápoja si môžete pridať agátový nektár. Podľa chuti dochutíme.

Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!