Prehodenie praženice je jedným z najstrašidelnejších činov každého raňajkového kuchára pre začiatočníkov. Cieľ mierne chrumkavého, dobre uvareného bieleho a tekutého žĺtka nie je ťažké dosiahnuť pri troche cviku. Nie je nič také nádherné ako dokonale vyprážané vajíčko, ktoré sa hodí k takmer každému jedlu, aké si len dokážete predstaviť.
Kroky
Metóda jeden z 2: Frying the Perfect Egg
- jeden Položte panvicu na sporák a zohrejte ju na stredný oheň. Použite panvicu s dostatočným priestorom na to, aby medzi vajíčkami niečo prebehlo. 8-palcová panvica je ideálna pre jedno vajce, zatiaľ čo budete potrebovať 12 palcov alebo viac pre 2 až 3 vajcia naraz.
- 2 Keď sa panvica zahreje, pridajte do nej trochu oleja alebo masla. Na jedno vajce by malo stačiť asi 1/2 polievkovej lyžice. Keď sa zohreje, krúžte ním, aby sa vo vašom oleji pokryla celá spodná časť panvice. Sledujte teplotu horáka, aby nedošlo k zhnednutiu oleja alebo masla.
- Ak použijete príliš veľkú panvicu, môže to viesť k prilepeniu, pretože váš olej je natretý natoľko, že ho nedokáže pripraviť iba jedno vajce. Ak je to tak, pridajte trochu viac oleja.
- Pre neuveriteľne bohaté vajcia použite malú masku zo slaniny.
- Spreje na varenie sú rýchle a ľahké spôsoby, ako zabezpečiť, aby bola celá vaša panvica pokrytá.
- 3 Panvicu nechajte zohriať, kým maslo / olej nie je rozpálené, ale nesmie hnednúť. Lepšia je nižšia teplota; príliš vysoká a olej a vajcia rýchlo spálite. Chcete, aby sa olej začal trblietať alebo aby maslo začalo bublať. Keď pridáte vajce, bielka by mali trochu prskať.
- 4 Prvé vajce rozbite na malú misku alebo do misky a nalejte ho, alebo vajce rozbite priamo v panvici. Chcete jemne prasknúť, aby ste nezlomili žĺtok. Najskôr prasknutie vajíčka do misy vám môže pomôcť dostať pred varením všetky škrupiny. Pri vkladaní vajíčka by ste mali počuť jemné prskanie, ale nemalo by dochádzať k praskaniu alebo prudkému prskaniu.
- 5 Vajcia nerušene varte, kým číre okraje nezbelejú. Akonáhle nevidíte dno panvice, pretože biele sa uvarili najbližšie k povrchu, ste pripravení prejsť na ďalší krok. Teraz vajcia neskúšajte premiestňovať, pretože sú želatínové a pravdepodobne spadnú späť na svoje miesto.
- Zvyčajne to trvá 1-3 minúty.
- 6 Zakryte panvicu a po zosvetlení okrajov znížte teplotu. Na panvicu dajte pokrievku. Takto zachytíte na panvici trochu pary, uvaríte vrcholy vajec a pomôžete bielym stuhnúť. Toto je najlepší spôsob, ako udržať žĺtok tekutý, pretože príliš veľa priameho tepla môže žĺtok uvariť zospodu skôr, ako sa biela úplne uvarí.
- 7 Pozorujte tvrdosť žĺtka zdvihnutím veka panvice a jemným poklepaním prstom. Ak už na bielom nie sú viac rôsolovité číre kúsky nevareného vajíčka, vaše vajíčko je pripravené. Môžete pokračovať v varení pre tvrdšie vajcia alebo ho odklopiť a ihneď podávať.
- Pokiaľ ide o priemerné tekuté vajce, tento proces trvá približne 5 minút od druhého okamihu, keď vajce zasiahne panvicu, kým nie je hotové.
- 8 Rýchlym a pevným posunutím lopatky zdvihnite vajíčko z panvice. Ak sa chcete rýchlo pohybovať, zdvihnúť a odstrániť vajce, aby ste ho nerozlomili. Naservírujte ho a pochutnajte si.
- Na vrch dochutíme soľou a korením podľa chuti ešte horúce vajce.
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 2: Podávame vyprážané vajcia
- jeden Smažte svoje vajce na rozpálenom oleji, aby ste dosiahli dekadentnú, zlatohnedú kôrku a tekutý žĺtok. Za týmto účelom namiesto 1 alebo 1/2 zohrejte 4 polievkové lyžice (60 ml) olivového oleja. Keď vajce rozbijete, otočte panvicu tak, aby horúci olej a vajcia skĺzli k okraju panvice, ktorý je ešte stále príliš horúci. Keď sa varí, lyžičkou kúpte vrch vajíčka na rozpálenom olivovom oleji. Akonáhle sú vonkajšie strany hnedé a chrumkavé, vyberte vajíčko, ozdobte ich soľou a korením a podávajte.
- Buďte opatrní - olej bude prskať a prskať.
- Takto môžete uvariť vajíčko iba za 30 - 60 sekúnd.
- 2 Vajcia preklopte do polovice, aby boli úplne jednoduché. Namiesto položenia pokrievky na panvicu jednoducho otočte vajíčko po nastavení bielkoviny, aby sa vrchná časť žĺtkov pripravila rýchlo a ostro. Dbajte na to, aby ste použili dostatok oleja, a špachtľou manévrujte rýchlymi a rovnomernými pohybmi, aby ste ju otočili bez toho, aby ste ju roztrhali.
- 3 Na jednoduché raňajky si dajte vajíčko s hriankou. Klasické praženica je s toastom, často spojená s ovocím alebo mäsom, je základom raňajok po celom svete. Pre jednoduché a sýte raňajky môžete pridať:
- Špenát alebo rukola.
- Paradajky a / alebo avokádo
- Slanina, klobása alebo šunka.
- Syr.
- Vyprážaná ryža.
- 4 Podávajte praženicu so zvyškami, aby ste si pripravili sýte jedlo. Miešajte vyprážanú zeleninu, šošovicu, ryžu a dokonca aj cestoviny, ktoré vám dodajú bohatú a teplú chuť so praženicou a trochou kvapkajúceho žĺtka. Ak potrebujete zvyšné jedlo rýchlo okoreniť / rozšíriť, nehľadajte nič iné ako skromné praženicu.
- 5 Položte praženicu na sendviče alebo hamburgery, aby ste získali bohatú možnosť naplnenú bielkovinami. Výborný sendvič si pripravia tiež sami, plnený do bagiet alebo na žemli s trochou syra, avokáda a paradajky. Na vrchole hamburgeru môže vajíčko a tečúci žĺtok zdvihnúť mäso do nových výšin.
- 6 Vyrobte si Huevos Rancheros. Toto ľahké raňajkové jedlo je trochu ako otvorené burrito. Ak to chcete urobiť, dochuťte 2-3 kukuričné tortilly čiernymi fazuľami, avokádom, paradajkami, syrom a salsou a ďalšími prísadami taco, ktoré vám chutia. Každý výtvor tortilly doplňte praženicou a vychutnajte si.
- Vyprážané vajcia sa dobre hodia aj na zemiakové alebo sladké zemiakové hašé, takže namiesto tortilly vyskúšajte zemiaky na bazu.
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Ako zistím, či je vajce uvarené? Qamar Najlepší odpovedač Okraje budú zvyčajne hnedé a vajíčko môže mierne bublať.
- Otázka Ako môžem prevrátiť vajíčko bez toho, aby som ho zničil?Allison SchickNajlepší záznamník Keď vajce vytvorí na vrchu uvarenú šupku, otočte ho, aby sa minimalizovala pravdepodobnosť zlomenia žĺtka.
- Otázka Čo ak sa maslo pripáli, ale nie vajce? A a Tesne pred naliatím vajca dajte na horúcu panvicu maslo. Alebo vajíčko uvarte s rastlinným olejom a posledných 20 sekúnd pridajte maslo. Oba prístupy sa vyhnú spáleniu masla.
- Otázka Koľkokrát musíme otočiť vajíčko？ Uhorka Na dopečenie vrchnej časti ho stačí otočiť iba raz. Potom, keď je uvarená, môžete ju podávať.
- Môžeme pražiť vaječný žĺtok, aby sme na ňom získali viac farby? Odpoveď
- Ako zabránim prilepeniu vajec na strechu pri preklopení? Odpoveď
Reklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
- Vyprážané vajcia dochuťte, až keď budú takmer hotové.
- Pracujte na dosiahnutí správnej teploty horáka, aby ste dostali presne to vajce, ktoré máte radi. A pamätajte, aké by malo byť nastavenie horáka pre budúce vyprážanie.
- Z čerstvých vajec sú najlepšie praženice.
- Ak dostanete do misky škrupinu, vydlabte ju lyžičkou.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Nerovnomerná panvica spôsobí problémy. Panvica nebude rovnomerne naolejovaná a vajcia sa posunú na spodnú stranu.
Podporte vzdelávaciu misiu wikiHow
Každý deň na wikiHow tvrdo pracujeme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už to bude zaistenie vašej bezpečnosti, zdravia alebo zlepšenie vašej pohody. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.
ako hrať raketbal vo dvojhre
