Datle sú kvitnúca rastlina, ktorá sa často suší a je skvelá na občerstvenie alebo na použitie v mnohých rôznych receptoch. Dátumy majú jamu v strede, takže ju budete chcieť skôr, ako začnete sekať, odstrániť. Nakrájajte datle ručne ostrým nožom na krájanie alebo nožnicami. Nakrájajte datle rýchlo na malé kúsky pomocou kuchynského robota. Datle sú lepkavé ovocie, takže chcete urobiť niekoľko preventívnych opatrení, aby ste zabránili lepeniu čepele.
Kroky
Metóda jeden z 2: Sekanie ručne
- jeden Pomocou zúbkovaného alebo odrezávacieho noža nakrájajte dátum pozdĺžne. Nastavte dátum na doske na krájanie alebo ho držte v dlani. Vytvorte výrez z dlhej strany rande. Váš nôž môže pri rezaní naraziť do jamy v strede.
- Ak ste dátum nastavili na dosku na krájanie, pri krájaní ju držte za bočné strany. Ak držíte rande v ruke, buďte obzvlášť opatrní, aby ste sa neporezali.
- 2 Pri krájaní dátumu použite krájací pohyb. Konzistencia datľovej kože neumožňuje ľahké sekanie pomocou štandardného sekacieho noža. Nepoužívajte nôž v sekacom štýle a namiesto sekacieho pohybu použite krájací pohyb.
- 3 Otvorte dátum a vyberte jamu . Nôž odložte. Špičky palcov vpichnite do rezu, ktorý ste vytvorili nožom. Jemne potiahnite boky od seba, aby ste odhalili vnútro rande a jamy.
- Vyhoďte jamu do koša alebo vložte všetky kôpky na hromadu, aby ste ich mohli neskôr vyhodiť.
- 4 Datľu nakrájajte na tenké prúžky. Na doske na krájanie nastavte dátum. Pomocou krájacieho noža nakrájajte datľku pozdĺžne na pásy. Urobte ich čo najužšie podľa toho, ako malé chcete, aby boli konečné kúsky. ¼ in (6,34 mm) až ⅛ in (3,2 mm) je dobrá šírka.
- Aby sa zabránilo lepkavosti ovocia, funguje tiež to, že namiesto noža nakrájate datle nožnicami.
- 5 Ak je nôž lepkavý, opláchnite ho alebo ho natrite múkou. Keďže ďatle majú tak lepkavú šťavu, váš nôž môže byť gumovitý. Ak k tomu dôjde pri krájaní, nôž opláchnite v horúcej vode, aby ste dostali šťavu, alebo ho natrite trochou múky, aby bola lepivosť pod kontrolou.
- 6 Pásiky otočte do strany a prerežte cez ne. Na pásikoch s dátumom, ktoré ste práve vyrezali, urobte sériu krížov. Rezy robte dostatočne blízko pri sebe, aby kúsky boli nakoniec také malé, ako chcete.
- Ak kúsky stále nie sú dosť malé, nakrájajte ich všetky na menšie kúsky, aby mali takú veľkosť, v akej ich chcete mať.
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 2: Nakrájanie dátumov v kuchynskom robote
- jeden V kuchynskom robote spracujte trochu ovsených vločiek na prášok. Pretože sa datle pri krájaní tak lepia, je dobré pridať do kuchynského robota sušidlo. Ovsené vločky fungujú dobre, pretože nepridávajú veľa chutí a pomerne ľahko sa umyjú. Hodte hrsť do misky kuchynského robota.
- Ak vám nevadí, že dátumy končia jednou lepiacou guľou, nie je potrebné najskôr spracovať ovsené vločky.
- 2 Do kuchynského robota pridáme vykôstkované a na štvrtky nakrájané datle. Datle rozkrojíme pozdĺžne a zbavíme jadierok. Potom datle dvakrát rozrežte na polovicu, aby ste mali kúsky, ktoré sú zhruba štvrtinou pôvodného dáta. Spracovanie potravín funguje najlepšie, ak začnete skôr s kúskami ako s celým ovocím.
- 3 Pulzujte kuchynským robotom, kým dátumy nedosiahnu požadovanú veľkosť. Aj keď má váš kuchynský robot konkrétne nastavenia, najlepšie bude, ak použijete pulzné tlačidlo. Vďaka tomu môžete každých pár sekúnd skontrolovať dátumy, aby ste sa uistili, že sa príliš nerozsekajú.
- 4 Opláchnite datle studenou vodou, aby ste odstránili ovsené vločky. Ak chcete, aby ovsené vločky neboli súčasťou receptu na datle, opláchnite ich z nasekaných datlí. Väčšinou sa to všetko opláchne. Dátumy by sa mali od globusu deliť na kúsky. Možno ich budete musieť miešať, aby ste ich úplne rozdelili. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. PredložiťReklama
Tipy
Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!Veci, ktoré budete potrebovať
- Termíny
- Zúbkovaný nôž (voliteľný)
- Nôž na šúpanie ovocia
- Kuchynský robot
- Ovsené vločky (voliteľné)
- Voda alebo múka (voliteľné)
