Ako pripraviť jediný servírovací súbor cookie

Niekedy dostanete chuť na sušienky, ale zdá sa, že námaha vynaložená na to, aby ste pripravili cesto a vyformovali ho na toľko drobných kúskov. Prečo si teda namiesto toho neurobiť iba jeden veľký koláčik? Nech už si vyberiete akýkoľvek recept, postup je jednoduchý a nemal by trvať dlhšie ako 20 minút. Jednoducho pripravte svoje cesto, vytvarujte si cookie a nechajte ho piecť!

Zloženie

Čokoládový cookie:

• 2 lyžice soleného masla
• 3 lyžice zabaleného svetlohnedého cukru
• ⅛ lyžička soli
• ¼ lyžička vanilkového extraktu
• ⅓ šálky univerzálnej múky (36,33 g)
• ⅛ lyžička sódy bikarbóny
• ¼ šálka čokoládových lupienkov (27,25 g)

Cookie arašidového masla:

• 2 lyžice celozrnnej pšenice alebo viacúčelovej múky
• 1,5 lyžice arašidového masla
• 1/16 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1/16 lyžičky soli
• ¼ lyžička vanilkového extraktu
• 1,5 lyžice agáve alebo javorového sirupu
• 1 čajová lyžička jablkového octu

Cukrový koláč:

• 2 lyžice masla
• 3 lyžice cukru
• 2 lyžice vajca
• ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 6 lyžíc viacúčelovej múky
• ¼ lyžička sódy bikarbóny
• ⅛ lyžička soli
• ¼ lyžička zubného kameňa
• 2 lyžice sypania (voliteľné)

Kroky

Metóda jeden z 3: Príprava čokoládového čipového cookie

1. jeden Trochu si rozpustíme maslo. Najskôr predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (177 stupňov Celzia). Kým sa to zohreje, nechajte svoje maslo zmäknúť na izbovú teplotu alebo si dajte 2 polievkové lyžice do misky alebo šálky, ktorá je bezpečná v mikrovlnnej rúre. Nukleujte ho na desaťsekundové výboje a medzi tým skontrolujte, koľko sa roztopilo. Ukončite, akonáhle sa väčšinou roztaví, ale stále si zachováva svoj pôvodný tvar.
   • Maslo, ktoré bolo dôkladne rozpustené až do bodu varu, rozpustí vašu čokoládu a pred pečením uvarí vajíčko. Dajte pozor, aby ste ho neroztopili príliš dôkladne.
   • Ako alternatívu k príprave vlastného cesta môžete použiť aj vopred pripravené cesto zakúpené v obchode. V takom prípade prejdite priamo na krok 4.
2. 2 Pripravte si cesto. Maslo preložte do malej misky na mixovanie. Primiešajte 3 lyžice svetlohnedého cukru, ⅛ lyžičku soli, ¼ lyžičku vanilkového extraktu, ⅓ šálku (36,33 g) univerzálnej múky a ⅛ lyžičky sódy bikarbóny. V samostatnej miske rozlúsknite a rozšľahajte vajíčko, kým sa bielok a žĺtok rovnomerne nespoja. Z toho 1 polievkovú lyžicu pridajte do cesta a potom miešajte, kým nebude vaše cesto rovnomerne premiešané.
   • Ak je to žiaduce, použite zvyškové vajce na ďalšie pečenie alebo varenie. Ak ho nepoužívate okamžite, zalepte ho do vzduchotesnej nádoby a spotrebujte do 24 hodín.
3. 3 Rozdeľte si žetóny. Najskôr odmerajte ¼ šálky (27,25 g) čokoládových lupienkov, čo sa rovná 4 polievkovým lyžiciam. Oddeľte 1 lyžicu štiepok od zvyšku a túto zatiaľ odložte. Pridajte zvyšné hranolky do cesta a miešajte ich, kým sa nerozložia čo najrovnomernejšie.
4. 4 Vytvarujte si cookie. Plech vystelieme papierom na pergamen, potom cesto prenesieme. Vytvarujte ho na plochý disk široký asi 3,5 palca (9 cm). Na koláčik posypte lyžicu chipsov, ktoré ste odložili.
5. 5 Upečte si cesto. Vložte plech do rúry na pečenie, akonáhle dosiahne 177 stupňov C. Nastavte časovač na 12 až 14 minút. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry, preto skontrolujte cookie za 12 minút. Akonáhle sa zmení na zlatú, odstráňte ju.
   • Cookie si teraz môžete vychutnať, keď je horúce. Ak ho chcete radšej vychladnúť, položte ho na mriežku. Hneď ako vychladne, premiestnite ho do vzduchotesnej nádoby, ak si ho chcete odložiť na neskôr.
   • Ak používate vopred pripravené cesto z obchodu, informácie o teplotách a časoch nájdete v jeho pokynoch na pečenie.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 2 z 3: Pečenie arašidového masla cookie

1. jeden Skombinujte si svoje suché ingrediencie. Najskôr predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (177 stupňov Celzia). Potom do malej mixovacej misky pridajte 2 lyžice múky, 1/16 lyžičky sódy bikarbóny a 1/16 lyžičky soli. Pretože 1/16 čajovej lyžičky nie je bežne súčasťou väčšiny súprav odmerných lyžičiek, použite ⅛ čajovú lyžičku a naplňte ju iba do polovice. Potom vaše ingrediencie miešajte, kým nie sú rovnomerne zmiešané.
   • Pri sledovaní veľkosti soli v a čajovej lyžičke urobte chybu, keď bude príliš málo ako príliš veľa, pretože arašidové maslo je samo o sebe dosť slané.
   • Ak nemáte sladidlo z agáve alebo javorového sirupu, pridajte aj ¾ lyžice bieleho cukru plus ¾ lyžice hnedého cukru.
2. 2 Zmiešajte svoje mokré suroviny s arašidovým maslom. V samostatnej miske zmiešajte ¼ lyžičky vanilkového extraktu, 1,5 lyžice agáve alebo javorového sirupu a 1 lyžicu jablkovej omáčky. Po zmiešaní pridajte 1,5 lyžice arašidového masla. Pomocou lyžice ju rozdrvte, aby ste ju mohli rovnomerne vmiešať do zmesi.
   • Ak namiesto mokrého sladidla používate suchý cukor, zvážte zdvojnásobenie jablkovej omáčky (alebo prípadne ešte väčšie pridanie vlhkejšej sušienky), aby ste vyrovnali rozdiel vo vlhkosti.
3. 3 Vytvarujte a upečte svoje cesto. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Preneste svoje cesto a rozvaľkajte ho na plocho. Vytvarujte ho do tvaru disku (alebo štvorca, trojuholníka alebo čohokoľvek, po čom vaše srdce túži). Akonáhle sa plech zohreje, vložte ho do rúry. Nastavte časovač na 8 až 10 minút. Hneď ako cookie začne hnednúť, odstavte ich z tepla. Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 3 z 3: Príprava cukrového pečiva

1. jeden Spojte svoje maslo a cukor. Najskôr predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (177 stupňov Celzia). Potom nechajte svoje maslo zmäknúť na izbovú teplotu alebo nechajte 2 lyžice v mikrovlnke, kým sa nerozpustí iba čiastočne. V malej miešacej miske rozmiešajte 2 lyžice masla s 3 lyžicami cukru, kým nevytvoria krém.
   • Príliš veľké zahriatie masla môže spôsobiť, že sa vajíčko začne piecť skôr, ako upečiete svoj koláčik.
2. 2 Pridajte svoje mokré prísady. Najskôr rozbite vajíčko v samostatnej miske a šľahajte ho, kým sa bielok a žĺtok rovnomerne nespoja. Pridajte si 2 lyžice z toho do masla a cukru a ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Miešajte, kým nie sú rovnomerne zmiešané.
   • Ak je to žiaduce, použite zvyškové vajce na ďalšie pečenie alebo varenie. Ak ho nepoužívate okamžite, zalepte ho do vzduchotesnej nádoby a spotrebujte do 24 hodín.
3. 3 Primiešajte svoje suché prísady. Pridajte 6 lyžíc univerzálneho cukru, ¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, salt čajovej lyžičky soli a ¼ čajovej lyžičky zubného kameňa. Ak je to žiaduce, zahrňte 2 polievkové lyžice posypu. Zamiešajte ich do svojich mokrých surovín, kým sa vaše cesto rovnomerne nespojí.
   • Cukorové sušienky sú na začiatok jemné, takže to s miešaním nepreháňajte. To spôsobí, že vaše cesto bude slabšie a vaše sušienky sa pravdepodobne rozpadnú.
4. 4 Vytvarujte a upečte. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Cesto vyvaľkajte na guľôčku hrubú asi 3 palce (7,6 cm). Vložte guľku na papier a vložte list do rúry, akonáhle dosiahne požadovanú teplotu. Nastavte časovač na 14 až 16 minút. Akonáhle cookie začne hnednúť, odstráňte cookie.
   • Stred bude spočiatku mäkký, takže ho položte na chladiaci stojan, aby mal čas na spevnenie.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu. Predložiť
Reklama

Tipy

• Recepty sa dajú ľahko pripraviť ako vegánske s náhradami vajec, tmavou čokoládou a bezmliečnym maslom.

Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!

Veci, ktoré budete potrebovať

• Odmerky a lyžice
• Misky na miešanie
• Miešacia lyžica
• Šľahač (na vajcia)
• Rúra na pečenie
• Mikrovlnná rúra (voliteľné)
• Papier na pečenie
• Pergamenový papier