Veterné sendviče sú malé sendviče, ktoré sú stočené do rolky. V závislosti od použitej polevy sú sendviče s veterníkom veľmi univerzálne; sú vynikajúce na popoludňajší čaj a dostatočne elegantné na koktailové večierky. Ako bonus sú tieto sendviče vynikajúcej veľkosti pre malé prsty a sú vynikajúce na detských párty. Aj keď nie ste zvyknutí pripravovať si vlastné predjedlá, sendviče s veterníkom sa dajú pripraviť celkom jednoducho. Keď získate základné informácie, môžete ich prispôsobiť tak, aby vyhovovali vkusu vás a vašich hostí.
Kroky
Časť jeden z 3: Príprava sendvičov na veterník
- jeden Vytvorte tenké krajce chleba. Začnite bochníkom obľúbeného sendvičového chleba. Tenké plátky pozdĺžne nakrájame na bochník. Čím tenšie plátky urobíte, tým ľahšie ich stočíte na kolieska. Pri krájaní sa snažte, aby boli plátky konzistentnej hrúbky.
- Pozdĺžne rozkrojenie bochníka vám umožní pripraviť dlhšie sendviče s veterníkom.
- 2 Z krajcov chleba odrežte kôry. Aj keď niektorí ľudia už uprednostňujú sendviče bez kôry, pri výrobe sendvičov s veterníkom je ich odstránenie nevyhnutné. Vezmite nôž a vyrežte z kôry všetku kôru. Snažte sa odrezať čo najmenšie množstvo mäkkého chleba.
- Na rozdiel od bežného sendviča sa na každý sendvič použije iba jeden krajec chleba.
- 3 Chlieb vyrovnajte valčekom. Keď odkrajujete bochník, býva sendvičový chlieb ľahký a nadýchaný. Zarovnajte ho valčekom, aby sa chlieb rozložil a plátok sa stlačil. Okrem zväčšenia povrchu budete môcť vrstviť, sploštený chlieb sa tiež ľahšie valí.
- 4 Chlieb navlhčite maslom. Vezmite nôž a natrite maslo na stranu chleba, na ktorý budete dávať suroviny. To pomôže udržať chlieb vlhký a umožní ľahšie rolovanie, keď príde čas na tvarovanie sendviča.
- Ak máte obavy, že chlieb nebude dostatočne vlhký, môžete ho na obidve strany natrieť maslom.
- 5 Chlieb navrstvite na nátierku. Krémový syr, majonéza a džem sú vynikajúcou voľbou pre sendvičovú nátierku. Keď máte vrstvu masla, položte nátierku, ktorá rovnomerne pokryje povrch chleba. Keď už máte chlieb prikrytý k svojej spokojnosti, môžete ho nožom ešte trochu vyrovnať.
- Vrstvenie sendvičov s viacerými nátierkami môže byť dobrý nápad, aj keď niektoré nátierky sa nemusia navzájom dopĺňať.
- 6 Na chlieb pridáme tenké prísady. Pamätajte, že sendvič budete musieť rolovať, aby ste sa vyhli preplneniu chleba. Šunka a saláma sú vynikajúcou voľbou, pretože štandardne sú zvyčajne krájané veľmi tenko a ľahko sa zrolujú. Aj keď prísady ako nakrájaná šunka samy o sebe nepridajú na výške, mali by ste si dať pozor na to, že chlieb budete chcieť nakoniec zrolovať, keď skončíte.
- 7 Chlieb zrolujte ako burrito. Keď sú na chlieb všetky ingrediencie, vezmite ich na jednu stranu a začnite chlieb rolovať cez seba, ako by ste to mohli robiť pri príprave burrito. Ak nakrájate plátky na predvolené dlhé, zrolujte ich z jednej kratšej strany na druhú.
- Valcovanie a následné krájanie sendvičov s veterníkom má so sushi veľa spoločného.
- 8 Zrolujeme do igelitu. Po príprave sendvičov každý zabalený sendvič ihneď stočte do plastovej fólie. Narovnajte kúsok igelitu a plast porolujte po bokoch a okrajoch, aby sa k sendvičom nedostal vzduch.
- Ak chcete sendviče nakrájať pred chladením, nezabudnite misku nakrájaných sendvičov dobre zabaliť, inak by mohli rýchlo vyschnúť.
- 9 Dajte do chladničky na pol hodinu. Aj keď sú sendviče s veterníkom vhodné na konzumáciu ihneď po rezaní, jeho zabalenie a chladenie v trvaní pol hodiny im pomôže udržať si výrazný tvar.
- Ak podávate sendviče v horúcom dni alebo sú náplne sendviča studené (napríklad krémový syr), možno ich budete chcieť trochu dlhšie schladiť. Sendviče je možné chladiť od 30 minút do jedného dňa.
Časť 2 z 3: Podávame sendviče s veterníkom
- jeden Každú rolku nakrájajte na kúsky. Ak ste rolovali krajce chleba, mali by ste mať jednu alebo viac roliek v tvare burrito. Ak ich chcete pripraviť na sendviče s veterníkom, vezmite si nôž a posekajte ich na rovnomerne veľké kúsky. Nakrájajte ich na kúsky veľké ako sústo, ktoré sú svojou veľkosťou podobné sústam sushi.
- Ak chcete správne meranie, nakrájajte kúsky na segmenty s veľkosťou jedného palca. Dĺžka palca je pre tento typ sendviča dobrá veľkosť.
- 2 Nakrájajte nadbytočné kúsky. Ak ste si dostatočne naložili svoje sendviče, je veľká šanca, že tam budú prísady, ktoré vyčnievajú z chleba, akonáhle ho zrolujete. Ak z vašej role niečo vyčnieva, odstrihnite ju čo najbližšie k role.
- Ak máte málo času a nesnažíte sa robiť dokonalé veterné kolesá, nemusíte prebytočné kúsky nevyhnutne orezávať. Ak tak urobíte, vaše veterníky budú vyzerať profesionálnejšie.
- 3 Zaistite svoje kúsky veterníka špáradlom. Aj keď sa sendviče s veterníkom skutočne dobre držia svojho tvaru, uzamknutie pomocou špáradla zabezpečí, že sa pred konzumáciou nerozvinú. Predtým, ako ich predstavíte, napichnite ich do stredu po jednom špáradlom.
- Ak balíte sendviče pre deti, môže byť z bezpečnostných dôvodov najlepšie zaobísť sa bez špáradiel. To isté platí pre službu veľmi starým ľuďom.
- 4 Podávame na večierku. Sendviče s veterníkom sú dokonalým jedlom na večierok. Pretože vyzerajú skvelo ako jedno jedlo na prst, mali by ste sa trochu usilovať o to, ako ich prezentujete na podnose. Najbežnejším spôsobom je krúžiť okolo obvodu taniera tak, že pri zapĺňaní podnosu zasahujete dovnútra.
- Zaradenie namáčacej omáčky do stredu taniera bude hitom, ak slúžite skupine.
- 5 Zabaľte si školské obedy. Veterné sendviče sú dosť malé na to, aby sa zmestili do detskej obedovej skrinky. Utesnite ich do vreciek na ziploc, aby ste zachovali ich sviežosť. Pre ich malú veľkosť by ste mali byť schopní zabaliť tri alebo štyri do jedného vreca. Ak ich vyrábate špeciálne pre dieťa, mali by ste ich naplniť jeho obľúbenými ingredienciami. Reklama
Časť 3 z 3: Prispôsobenie vášho sendviča s veterníkom
- jeden Vyberte si iný druh chleba. Zatiaľ čo hustý biely chlieb je štandardným chlebom pre sendviče s veterníkom, môžete ho ľahko vymeniť za ľahšiu alebo zaujímavejšiu možnosť. Tortilly (celozrnné alebo múka) sú dobrou voľbou pre začiatočníkov, pretože sa dajú ľahko rolovať a nemajú oškvarky.
- Môžete tiež vyskúšať havajský chlieb, pita chlieb, briošku alebo naan. Predtým, ako si pripravíte sendvič, nezabudnite pečivo rolovať, aby boli ploché.
- 2 Použite kreatívnu nátierku. Ak chcete, aby bol váš veterný sendvič jednoduchý a klasický, natrite chlieb maslom, majonézou alebo horčicou. To môže byť dobrý nápad, ak pripravujete veľa sendvičov pre dav. Ak sa však cítite dobrodružnejšie, zvážte použitie:
- Hummus
- Zrazená fazuľa
- omáčka
- Pestom
- Omáčka na pizzu
- 3 Vyberte si slané plnky. Vytvorte si rôzne slané sendviče s veterníkom, aby si ľudia mohli vybrať, čo sa im páči. Pripravte si niekoľko jednoduchých možností, napríklad šunku a syr alebo nastrúhaný sendvič s kuracím veterníkom. Mali by ste sa tiež pohrať s inými kombináciami mäsa, vajec, tofu a korenín.
- Popremýšľajte, aké sú vaše obľúbené jedlá, a pokúste sa tieto príchute znovu vytvoriť v sendviči. Môžete napríklad pripraviť sendvičový, juhozápadný alebo thajský sendvič s veterníkom.
- 4 Vyskúšajte sladké plnky. Veterné sendviče môžu tiež pripraviť skvelé dezerty, ak použijete sladké plnky. Alebo môžete pripraviť slano-sladkú príchuť kombináciou slaného mäsa (napríklad morčacieho) so sladkou plnkou (napríklad brusnicovou omáčkou). Medzi príklady sladkých náplní patria:
- Ochutený jogurt
- Sladený tvarohový krém
- Čokoládová poleva
- Arašidové maslo
- Med
- Brusnicová omáčka
- Tenké plátky jablka, hrušky, banánu alebo jahody
- 5 Pripravte si vegetariánsky sendvič. Existuje veľa možností pre vegetariánsky sendvič (ktoré tiež skvele dopĺňajú mäsové sendviče). Vyberte niekoľko druhov zeleniny, ale nezabudnite, že by mali byť nakrájané na tenké plátky, aby sa ľahko rolovali a dali sa ľahko zjesť. Ak používate zeleninu s vysokým obsahom vody (napríklad uhorku alebo paradajku), nezabudnite natrieť nátierkou, aby ste zabránili premočeniu chleba. Dobré zeleninové možnosti zahŕňajú:
- Paradajka
- Listy čerstvého špenátu
- Šalát
- Nastrúhaná mrkva
- Pásiky papriky
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Môžeme podávať sendvič s veterníkom priamo bez chladenia? Áno, ale aby si zachoval svoj tvar, musí byť chladený v Ziploc alebo iných uzatvárateľných obaloch.
- Otázka Po vybratí z chladničky je možné ich zohriať? Veterníkové sendviče by sa mali podávať studené, pretože nezdržia grilovanie alebo lisovanie.
- Otázka Môžu byť tieto rolované sendviče zmrazené? Áno. Z dôvodu zachovania ich sviežosti ich však musíte zabaliť alebo vložiť do uzatvárateľných vreciek Ziploc.
- Otázka Musíte používať normálny chlieb? Môžem použiť aj tortilly? Tortilly robia vynikajúce sendviče s veterníkom. Nerovné konce zastrihnite pre ľahšie krájanie.
- Otázka Ako môžem vyrobiť sendviče s veterníkom z pozdĺžne nakrájaného chleba? Moja mama ich vyrobila v 50. rokoch pre mostné párty. Požiadala pekáreň, aby krajec pozdĺžne krájala. Tradičnou náplňou bol vaječný šalát, tuniakový šalát a kurací šalát. My deti sme pomáhali nanášať nátierky a výplne. Mama urobila rez. Postupujte podľa pokynov vyššie, nezabudnite orezať kôru a chlieb vyrovnať. Kolieska budú väčšie, takže ich nakrájajte čo najtenšie, aby nestratili svoj tvar. Na rozdiel od fotografií ich nie je možné zobrať špáradlom a podávajú sa na plocho. (Kôry si odložte na puding alebo na kŕmenie vtákov.)
- Môžem použiť celé jahody na sendvič s veterníkom? Odpoveď
Reklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!Varovania
- Buďte opatrní pri špáradlách, ak pripravujete sendviče pre malé deti alebo pre veľmi starých ľudí. Môžu si ich nevšimnúť a hrýzť ich. Skúste použiť polevy, ktoré nebudú vyžadovať špáradlo.
- Ak nepoužívate mäkký chlieb, nebudete môcť robiť sendviče s veterníkom.
