Niektoré jedlá spolu ladia ako chlieb a maslo; huby a cesnak sú jedným z nich. Huby môžu byť dostatočne chutné aj samy o sebe, ale ak sú spojené s cesnakom, chutia nebesky. Najlepšie zo všetkého je, že existuje niekoľko spôsobov prípravy húb s cesnakom. Keď ich dorobíte, môžete ich jesť ako predjedlo alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Zloženie
Vyprážané cesnakové huby
- 2 lyžice (30 mililitrov) olivového oleja
- 12 uncí (340 gramov) šampiňónov, tenké plátky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- Čipka soli
- Korenie (podľa chuti)
- Pažítka alebo zelená cibuľa, jemne nasekaná (voliteľné)
Slúži 4
Pečené cesnakové huby
- ¼ šálky (55 gramov) masla
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 165 uncí (455 gramov) šampiňónov (biela alebo baby bella)
- Soľ (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
Slúži 4
Krémové cesnakové huby
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, drvené
- 20 malých šampiňónov nakrájaných na tenké plátky
- 1 kockový slepačí vývar, neriedený
- 1 šálka (240 mililitrov) bieleho vína
- 2 šálky (475 mililitrov) silnej smotany
- Olivový olej, na vyprážanie
Podáva sa 2
Kroky
Metóda jeden z 3: Príprava vyprážaných cesnakových húb
- jeden Huby opláchnite, potom nakrájajte na tenké plátky. Huby najskôr opláchnite studenou vodou so zameraním na spodnú stranu. Ak je to potrebné, stonky zastrihnite. Akonáhle sú huby všetky čisté, nakrájajte ich pomocou tenkého noža na tenké plátky.
- 2 Olúpte a nakrájajte cesnak. Ak máte lis na cesnak, môžete ho namiesto toho použiť.
- 3 Na strednej panvici rozohrejte olivový olej na veľkej panvici. Olej zohrejte, ale nie tak, aby začal fajčiť.
- 4 Pridajte huby a cesnak do panvice. Stierkou ich rozložte čo najrovnomernejšie po spodnej časti panvice.
- 5 Na šampiňónoch podusíme 2 až 3 minúty. Často ich miešajte špachtľou, aby boli rovnomerne obalené olivovým olejom a cesnakom.
- 6 Posypte ich trochou soli. V tomto okamihu nebudete potrebovať veľa soli; ochutíte ich ešte viac soľou a korením tesne predtým, ako ste pripravení ich podávať.
- 7 Panvicu zakryte pokrievkou a huby varte 5 až 7 minút. Občas ich premiešajte. Veko zachytí vlhkosť a zabráni spáleniu húb.
- 8 Odstráňte veko a duste ich ďalších 5 minút. To pomôže odpariť prebytočnú tekutinu a zabráni tomu, aby boli huby príliš premočené. Nezabudnite šampiňóny občas premiešať špachtľou, aby sa nespálili.
- 9 Huby dochutíme trochou soli, korenia a prípadne dozdobíme. Ak chcete mať niečo navyše, nasekajte pažítku alebo zelenú cibuľu a posypte ich hubami.
- 10 Podávame ihneď. Huby môžete jesť samotné alebo si ich pridať ako prílohu k steaku, kuraciemu mäsu alebo k akejkoľvek inej veci, ktorá vám chutí. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 3: Príprava pečených cesnakových húb
- jeden Predhrejte si rúru na 205 ° C. Uistite sa, že stojan je umiestnený v strede.
- 2 Huby opláchnite studenou vodou. Nezabudnite vrcholy dobre vydrhnúť, aby ste sa zbavili prebytočných nečistôt. Nerobte si príliš starosti so stonkami; čoskoro ich odrežeš.
- 3 Odrežte stonky a podľa potreby odlúpnite viečka. Snažte sa stonky odrezať čo najbližšie k viečku. Huby môžete tiež olúpať, aby ste odhalili operenú spodnú stranu; vytvorí sa tak „misa“ na sedenie masla a cesnaku.
- 4 Vložte huby čiapkou nadol do veľkého pekáča alebo zapekacej misy. Uistite sa, že kmeňová časť smeruje nahor. Pokúste sa naaranžovať šampiňóny vedľa seba. To im pomôže udržať ich stabilné a zabráni im v prevrátení.
- 5 Olúpte a nastrúhajte cesnak. Môžete to urobiť nakrájaním cesnaku na jemné kúsky ostrým nožom alebo pomocou lisu na cesnak.
- 6 Rozpustíme maslo cesnak a maslo. Môžete to urobiť v malom hrnci nad sporákom na miernom až strednom ohni. Môžete ich tiež vložiť do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zahrievať ich 30 sekúnd.
- 7 Na vrch každej huby nalejte cesnakové maslo. Dajte pozor, aby ste na pekáč alebo kastról nerozliali nič z cesnakového masla.
- 8 Posypte huby trochou soli a korenia. Koľko spotrebujete, je len na vás. Ak to vyrábate pre skupinu ľudí, mohlo by byť lepšie obmedziť soľ a korenie; Týmto spôsobom môžu vaši hostia koreniť huby podľa svojho osobného vkusu.
- 9 Pečieme huby 25 až 30 minút, kým nezmäknú. Keď sa šampiňóny pražia, cesnakové maslo vsiakne na dno misky. Vždy tak často budete chcieť huby podliať týmto rozpusteným cesnakovým maslom. Pomocou morčacieho bastra načerpajte cesnakové maslo zo spodnej časti misky a prestriekajte ho cez huby.
- 10 Pred podávaním nechajte huby mierne vychladnúť. Môžete ich preniesť na jednotlivé taniere alebo na nový tanier na servírovanie. Môžu sa podávať samotné ako predjedlo alebo popri hlavnom jedle, ako je kuracie mäso alebo steak. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 3 z 3: Príprava krémových cesnakových húb
- jeden Huby opláchnite, potom nakrájajte na tenké plátky. Huby opláchnite studenou vodou so zameraním na spodnú stranu. V prípade potreby stonky zastrihnite. Akonáhle sú huby všetky čisté, nakrájajte ich pomocou tenkého noža na tenké plátky.
- 2 Olúpte a rozdrvte cesnak. Po očistení cesnaku ho stlačte plochou stranou čepele noža. Môžete tiež použiť lis na cesnak.
- 3 Na veľkej panvici rozohrejte na strednom ohni olivový olej, potom pridajte huby a cesnak. Huby a cesnak pomocou špachtle rovnomerne rozložte na spodok panvice.
- 4 Vyprážajte šampiňóny a cesnak, ale nenechajte ich zmeniť farbu. Stierkou ich občas premiešajte, aby sa huby rovnomerne zahriali.
- 5 Zalejeme vínom a dusíme 5 minút. Keď huby podusia, nasiaknu víno.
- 6 Rozdrobte kurací vývar a pridajte ho. Pred pridaním kurací vývar ničím nerieďte. Jednoducho odstráňte obal, rozdrobte kocku a vložte ju do nej. Zmes premiešajte, aby sa kurací vývar rozpustil.
- 7 Pridáme silnú smotanu a zmes necháme prejsť varom. Silnú smotanu vmiešajte do šampiňónovej zmesi. Nemali by byť žiadne pruhy alebo víry. Keď je farba konzistentná, počkajte, kým zmes začne vrieť.
- 8 Znížte teplotu na minimum a duste 5 až 10 minút, alebo kým zmes nezhustne. Ak zmes nezhustne, môžete do nej pridať múku alebo viac kuracieho vývaru.
- 9 Huby preložte do servírovacej misky a ihneď podávajte. Môžete ich podávať samotné ako predjedlo, alebo ich môžete podávať k hlavným jedlám, ako je kuracie mäso alebo steak.
- 10 Hotovo. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Môžem použiť cesnakovú pastu? To by malo fungovať. Stačí skontrolovať vzťah medzi hodnotou pasty a klinčekmi: mala by byť na trubici, ktorú používate.
- Otázka Čo sa stalo s cibuľou? Autor akoby zabudol zahrnúť do krokov cibuľu, ale cibuľu pridáte, keď zmiešate cesnak a huby.
Reklama
Tipy
Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!Veci, ktoré budete potrebovať
Príprava vyprážaných cesnakových húb
- Nôž
- Doska na krájanie
- Mäkká kefa na čistenie zeleniny
- Panvica
- Špachtle
Príprava pečených cesnakových húb
- Nôž
- Doska na krájanie
- Mäkká kefa na čistenie zeleniny
- Lis na cesnak (voliteľné)
- Zapekacia alebo zapekacia miska
- Miska vhodná do mikrovlnnej rúry alebo mini kastról
- Moriak
Príprava krémových cesnakových húb
- Nôž
- Doska na krájanie
- Mäkká kefa na čistenie zeleniny
- Panvica
- Špachtle
