Ako vyrobiť múku Lefse

Lefse je obvyklý nórsky plochý chlieb. Z rôznych geografických oblastí a z rôznych použití chleba sa vyvinuli tri typy. Tento recept je určený na tenký dezert Lefse s názvom Tynnlefse. Ďalšie dve lefsy sú Tynnlefse, hrubší chlieb, a Potelefse, tenký zemiakový lefse.

Zloženie

• 1 liter vody
• 1 lyžica masla
• 1 pohár bravčovej masti
• 1/2 šálky krému
• 2 lyžičky cukru
• 2 lyžičky soli
• 7 šálok múky

Kroky

1. 
   
   jeden Vodu, maslo a masť priveďte do varu.
2. 
   
   2 Pridajte 1/2 šálky smotany, soľ a cukor.
3. 
   
   3 Vložte 7 šálok múky do mixovacej misy.
4. 
   
   4 Do múky urobte v strede misky studňu (otvor, ktorý nejde až po dno misy).
5. 
   
   5 Nalejte horúcu tekutinu do jamky.
6. 
   
   6 Dobre premiešajte.
7. 
   
   7 Necháme vychladnúť alebo necháme cez noc v chladničke.
8. 
   
   8 Z cesta pripravte guľky veľkosti pingpongu.
9. 
   
   9 Vyvaľkáme na plocho a tenko (na hrúbku štvrtiny. )
10. 
    
    10 Pečieme na rošte do zlatista.
11. 
    
    jedenásť Preklopíme a upečieme druhú stranu.
12. 
    
    12 Vložte lefse medzi utierky, aby vychladli, zakryte igelitom, aby sa udržala vlhkosť.
13. 
    
    13 Neukladajte lefse, kým nevychladne. Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu. Predložiť
Reklama

Tipy

• Tento recept je v mojej rodine obľúbený už celé generácie. U mňa doma máme špeciálny valček a preklápaciu tyčinku lefse, ale moja prababka Anne používala túto lefsu na brúsené meradlo. V mojom dome je lefse určená na rodinné udalosti a ročne vyrobíme najmenej dve dávky lefse, jednu na Deň vďakyvzdania a druhú na Vianoce.
• Trochu škorice a cukru, alebo med a džem sa skvele hodia k celej levici.
• Elektrické rošty fungujú skvele, ale urobí to každá panvica.
• Tyčinky, valčeky a valčeky Lefse si môžete kúpiť v špecializovaných obchodoch na varenie.
• Lefse možno kvôli zachovaniu sviežosti chladiť v chladničke, zložiť do 1/4 a uložiť do veľkého vaku Zip-lock.
• Bravčová masť môže byť nahradená zeleninou Crisco.

Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!

Veci, ktoré budete potrebovať

• Sporák na horný dosah alebo elektrický rošt
• Hrniec na varenie
• Veľká / široká plochá panvica
• Veľká mixovacia misa
• Elektrický mixér
• Valček alebo špeciálny valček lefse
• Dlhá stierka alebo tyčinka lefse na preklopenie chleba
• Uteráky
• Plastový obal