Ako si pripraviť dezertnú pizzu

Dezertné pizze robia vynikajúce dobroty. Existuje veľa rôznych druhov - polevy sa môžu pohybovať od ovocných plátkov a smotanového syra až po dekadentnejšie jedlá, ako je čokoládovo-oriešková nátierka a marshmallows. Kôry sa tiež líšia. Tri najobľúbenejšie kôrky pre dezertné pizze sú vyrobené z cukrového cesta, grahamových krekrov a bežného cesta na pizzu. Mnoho obkladov v týchto receptoch je možné upraviť podľa vášho osobného vkusu.

páska na tenisový lakeť

Zloženie

Čokoládová pizza s domácou krustou

Podáva: 6

• 450 kilogramov domáceho cesta na pizzu alebo zakúpeného cesta na pizzu
• 2 čajové lyžičky (10 gramov) masla, rozpustené
• 1/4 šálky (60 gramov) čokoládovo-orieškovej nátierky
• 1/2 šálky (120 gramov) polosladkých čokoládových lupienkov
• 2 lyžice (30 gramov) čipov z mliečnej čokolády
• 2 polievkové lyžice (30 gramov) čipov z bielej čokolády
• 2 lyžice (30 gramov) nasekaných lieskových orechov, opečené

Domáce cesto na pizzu

Podáva: 6

kde môžem sledovať chlapcov

• 1/2 šálky (60 mililitrov) teplej vody (40,5 ° C až 43 ° C)
• 2 čajové lyžičky (10 gramov) aktívneho suchého droždia
• 2 šálky (240 gramov) univerzálnej múky (a viac na miesenie)
• 1 čajová lyžička (5 gramov) soli
• 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) olivového oleja (plus viac do misky)

Ľahké ovocné pizze s cukrovou kôrkou

Podáva: 8

• 1 balíček cesta na cukrovinky z obchodu (468 gramov)
• 8 uncí (230 gramov) zmäkčeného tvarohového syra
• 1 šálka (100 gramov) cukrárskeho cukru
• 1 veľká broskyňa, nakrájaná na plátky
• 1 veľké zelené jablko, nakrájané na plátky
• 1 veľká oranžová, v reze
• 1/2 pinty (240 gramov) čerstvých jahôd, nakrájané na plátky
• 170 gramov čerstvých čučoriedok
• 6 uncí (170 gramov) čerstvých malín
• 1/2 šálky (170 gramov) čokoládového sirupu

S’mores a Brownie Pizza s Grahamom Crackerom Crustom

Podáva: 16

• 1/3 šálky (76 gramov) masla, rozpustené
• 1 1/2 šálky (360 gramov) strúhanky Graham cracker (rozpadnuté asi 24 štvorcov)
• 3 lyžice (45 gramov) cukru
• 1 mix fudge brownie mix (18-20 uncí / 510-567 gramov) (a voda, rastlinný olej, vajcia atď., Ktoré požadujete v mixe podľa vášho výberu)
• 2 1/2 šálky (600 gramov) miniatúrnych marshmallow
• 4 celé grahamové sušienky, rozdrobené na malé kúsky
• 1/2 šálky (120 gramov) čokoládových lupienkov
• 2 tyčinky z mliečnej čokolády (každá asi 1,55 oz alebo 45 gramov), nerozbalené, rozdelené na časti

Kroky

Metóda jeden z 3: Príprava čokoládovej pizze s domácou krustou z pizze

1. jeden Zhromaždite ingrediencie pre obe časti receptu. Tento recept má dve hlavné časti - vytvorenie kôry cesta na pizzu a príprava zálievok. Nakúpené cesto na pizzu môžete nahradiť domácim cestom, ak si chcete ušetriť čas.
   • Ak použijete zakúpené cesto, recept bude trvať asi 40 minút.
   • Ak si pripravíte domáce cesto, bude to trvať ďalšiu hodinu a 15 minút.
   • Z týchto ingrediencií vznikne 1 kilogram (450 gramov) cesta na pizzu pre čokoládovú pizzu.
2. 2 Spojte teplú vodu s aktívnym suchým droždím. Vložte tieto dve ingrediencie do malej misky a zmiešajte ich dokopy. Voda musí mať teplotu od 40,5 ° C do 43 ° C (105 ° F až 110 ° F). V závislosti od toho, ako veľmi je váš kohútik horúci, budete pravdepodobne môcť používať vodu priamo z neho. Pustite kohútik, kým sa neohreje, a naplňte odmerku. Pred pridaním droždia použite kuchynský teplomer na otestovanie teploty.
   • Ak voda nie je dostatočne teplá, vložte ju na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry alebo ju mierne zohrejte na sporáku.
   • Ak je príliš teplo, nechajte ho asi minútu odležať a potom pomocou teplomera znova skontrolujte teplotu.
   • Po zmiešaní droždia a vody nechajte zmes stáť asi 5 minút, kým sa droždie nerozpustí.
3. 3 Múku a soľ zmiešame spolu v kuchynskom robote. Keď sa droždie rozpúšťa, zmiešajte v kuchynskom robote 2 šálky (240 gramov) múky a 1 čajovú lyžičku (5 gramov) soli. Kuchynský robot nie je potrebný, ale výsledky sú zvyčajne konzistentnejšie a je s nimi oveľa jednoduchšie pracovať. Ak nemáte kuchynský robot, budete musieť suroviny v každej fáze energicky miešať.
4. 4 Pridajte olej a potom kvasinkovú zmes. Akonáhle je múka a soľ zmiešaná, primiešajte 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) olivového oleja. Po dôkladnom premiešaní nechajte kuchynský robot v chode a pridajte kvasnicovú zmes (najskôr sa uistite, že sú droždie rozpustené). Pokračujte v mixovaní, kým sa ingrediencie nezmiešajú dokopy a nevytvorí sa guľka cesta.
   • Cesto opatrne vyberte zo stroja.
5. 5 Guľku cesta vymiesime na ľahko pomúčenom povrchu. Rovný pracovný priestor posypeme múkou a položíme na ňu cesto. Cesto miesime, kým nebude textúra hladká, čo by malo trvať asi 1 minútu. Na miesenie zatlačte cesto nadol a potom ho pätami rúk natiahnite. Potom preložíme cez hornú polovicu cesta a vtlačíme doň. Opäť vytlačte pätami rúk.
   • Rovnaké gestá opakujte aj pri miesení cesta.
   • Pokračujte v procese miesenia po dobu 1 minúty.
6. 6 Nalejte niekoľko lyžíc oleja do veľkej misy. Otočte misku tak, aby boli boky potiahnuté. Guľu na cesto vložte do naolejovanej misy. Cesto niekoľkokrát otočte, aby bolo obalené v oleji. Misku zakryte (plastová fólia bude fungovať dobre) a umiestnite ju na teplé miesto, ďaleko od prievanu. Cesto necháme stuhnúť, kým sa nezdvojnásobí, čo bude trvať asi hodinu. Akonáhle sa zdvojnásobí, raz ju vydlabte do cesta a potom ho formujte späť do tvaru gule.
   • Cesto na pizzu je teraz pripravené na použitie.
   • Môžete ho ihneď použiť alebo uložiť do chladničky až na 24 hodín vo vzduchotesnej nádobe.
7. 7 Pomocou valčeka zarovnajte cesto na guľatinu s priemerom 9 palcov. Rovnú pracovnú plochu zľahka posypte múkou a pomocou valčeka zarovnajte cesto na guľatý tvar, ktorý má priemer asi 9 palcov. Ak sa cesto prilepí na váš valček, po celom špendlíku rozotrite trochu múky a potom cesto opäť rozvaľkajte.
   • Predhrejte si rúru na 232 ° C a umiestnite na spodok rúry.
8. 8 Kôru pečieme 20 minút. Pomocou pergamenového papiera vyložte veľký plech na pečenie. Keď ste cesto rozvaľkali na 9-palcové kolo, opatrne ho vložte na pergamenový papier. Celé cesto urobte malé zarážky - môžete na to použiť prsty. Zahrejte asi lyžicu masla a rovnomerne ho potrite povrchom cesta.
   • Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút.
   • Kôra je pripravená na vybratie, keď vyzerá zlatohnedá a ľahko svieža.
9. 9 Na teplé cesto natrieme čokoládovo-orieškovú nátierku. Použite asi ¼ šálky (60 gramov) nátierky a ihneď po vybratí z rúry ju naneste na kôru. Na vrch posypte 3 rôzne druhy čokoládových lupienkov. Vložte pizzu späť do rúry na približne 1 minútu alebo dovtedy, kým neuvidíte, že sa čokoláda začína topiť.
   • Pokojne pridajte chipsy z arašidového masla, nastrúhaný osladený kokos, nasekané orechy alebo akékoľvek ďalšie polevy podľa vášho výberu.
   • Opatrne vyberte pizzu z rúry a potom na vrch posypte opečené lieskové orechy.
   • Nakrájajte ho na kolieska pomocou krájača na pizzu a dezert ihneď podávajte.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 2 z 3: Príprava ľahkej ovocnej pizze s cukrovou kôrkou

1. jeden Zhromaždite ingrediencie. Táto rýchla a ľahká dezertná pizza je skvelou letnou pochúťkou a v sezóne využíva všetko lahodné ovocie. Nebojte sa pridať alebo odobrať všetko, čo sa vám nepáči - je to veľmi prispôsobiteľný recept.
   • Táto ovocná pizza vám dá dohromady asi 30 minút a varením 15 minút.
   • Jednoduché cesto je vyrobené z cesta na cukrovinky (468 gramov), ktoré kúpili v obchode.
2. 2 Predhrejte si rúru na 177 ° C a pripravte cesto. Vyberte cesto na cukrovinky z obalu a vytlačte ho na plochej 6-palcovej guľatej panvici. Akonáhle je rúra predhriata, kôru pečieme asi 11 až 15 minút. Keď bude hotová, mala by byť pevná na dotyk.
   • Kôru vyberte z rúry.
   • Po dokončení prípravy zvyšku dezertu nechajte kôru vychladnúť.
3. 3 Veľké ovocie nakrájajte na plátky a pripravte omáčku so smotanovým syrom. „Nie je potrebné krájať čučoriedky alebo maliny, ale väčšie ovocie by malo byť nakrájané na kúsky. Po dokončení nakrájané ovocie odložte. Zmiešajte 8 uncí (230 gramov) zmäkčeného tvarohového syra a 1 šálku (100 gramov) cukrárskeho cukru v stredne veľkej miske, kým nebude dobre zmiešaná.
   • Krémový syr by mal byť zmäkčený, aby ste mohli zmes ľahko natrieť na kôrku cukrovej sušienky.
4. 4 Na vychladnutú kôrku natrieme krémový syr a pridáme dohladka. Počkajte, kým nie je kôrka sušienky na dotyk chladná, a potom na ňu husto rozložte omáčku so smotanovým syrom. Vezmite ovocie, ktoré ste pripravili, a posypte ich vrchom. Zoraďte ovocné plátky akýmkoľvek spôsobom, ktorý vás osloví. Deti milujú túto časť! Vyhraďte si malé množstvo bobúľ, ktoré chcete pridať ako posledné.
   • Ovocie pokvapkáme čokoládovým sirupom a navrch posypeme zvyšnými bobuľami.
   • Pomocou krájača na pizzu nakrájajte dezert na kolieska a ihneď podávajte.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 3 z 3: Vytvorenie pizze S’mores a Brownie s Grahamom Cracker Crustom

1. jeden Zhromaždite ingrediencie. Tento recept obsahuje chrumkavú kôrku grahamového krému, ktorá je natretá bohatým cestom na sušienky, čokoládovými lupienkami, kúskami čokoládovej tyčinky a mini marshmallow.
   • Kôra grahamového krakovania je pripravená úplne od začiatku, ale budete používať zmes sušienok zakúpenú v obchode (18-20 uncí / 510-567 gramov).
   • Príprava trvá iba 20 minút, ale nebude hotová asi 2 hodiny.
2. 2 Rúru predhrejte na 177 ° C (na tmavú alebo nepriľnavú panvicu 163 163 ° F). Na tento dezert použijete 12-palcovú okrúhlu panvicu na pizzu. Predtým, ako sa posuniete vpred, vytvorte kôru grahamového krému veľkoryso nastriekajte alebo namažte.
3. 3 Vytvorte kôru a pečte ju 8 až 10 minút. Maslo, strúhanku z grahamového krému a cukor zmiešame v miske. Ak si vyrábate svoje vlastné drobky grahamového crackeru, choďte do toho a rozdrvte asi 24 štvorcov, kým sa nerozdrobia na granulované drobky. Roztopte 1/3 šálky (76 gramov) masla tak, že ho na niekoľko sekúnd vložíte do mikrovlnnej rúry, kým sa nestane tekutým. Rozmiešajte rozpustené maslo s strúhankou z grahamového krému a 3 lyžicami (45 gramov) cukru v strednej miske, kým nie sú dobre premiešané. Toto je tvoja kôra.
   • Krustovú zmes natlačte na pizzu.
   • Pečieme to asi 8 až 10 minút.
   • Budete vedieť, že je pripravený, keď sa objaví zlatohnedý.
4. 4 Vytvorte cesto na brownies a pečte ho 23 až 25 minút. Zmiešajte cesto na sušienky podľa pokynov v krabici. Po zmiešaní požadovaných ingrediencií pre cesto na brownies podľa vášho výberu opatrne rozložte cesto na brownie na vašu teraz upečenú grahamovú kôrku. Vložte dezert späť do rúry.
   • Pečieme to asi 23 až 25 minút. Keď je hotovo, odstráňte ho.
   • Budete vedieť, že je pripravený, keď môžete do stredu vložiť špáradlo a vyjde väčšinou čistý.
5. 5 Nastavte svoju rúru na grilovanie a pridajte svoje zálievky. Hneď ako dezert vyberiete z rúry, posypte mini marshmallows a väčšie kúsky grahamového krému po celej vrchnej časti teplého brownies. Vložte ho späť do rúry na pečenie s rúrou na pečenie asi na 1 až 2 minúty.
   • Budete vedieť, že je pripravený na vyrazenie, keď uvidíte, že marshmallows sa zmenili na zlatohnedé.
   • Určite to pozorne sledujte, pretože marshmallows začnú veľmi rýchlo hnednúť.
6. 6 Posypte čokoládové lupienky na zhnednuté marshmallow. Teplé marshmallows čokoládové lupienky mierne roztopia. Nechajte ju asi 20 minút vychladnúť a potom dolaďte - kúsky čokoládovej tyčinky. Klinujte ich do rozpustených marshmallow, aby zostali na svojom mieste.
   • Nechajte pizzu úplne vychladnúť, čo bude trvať asi hodinu.
   • Pomocou krájača na pizzu nakrájajte dezert na kolieska a podávajte.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Tipy

Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!