Kávovary sú súčasťou rutiny miliónov ľudí. Len v USA pijú kávu denne milióny ľudí. Ak ste nikdy nepoužívali kávovar, proces varenia môže byť všetko, len nie intuitívny. Pomocou týchto jednoduchých krokov si môžete pripraviť šálku svojej obľúbenej kávovej zmesi.
Kroky
Časť jeden z 3: Základné varenie kávy
- jeden Do filtračného koša vložte filter na kávu. Aj keď je možné použiť prírodné alebo bielené filtre, neodporúča sa používať všeobecné verzie. Lacné štandardné filtre sú pre dobré výsledky menej konzistentné.
- Mnoho kávovarov má vlastný sieťový filter. Ak je k dispozícii, je to zvyčajne najjednoduchšia a najekologickejšia voľba. Namiesto papierového filtra používajte radšej špeciálny filter kávovaru.
- 2 Odmerajte kávu. Čím viac kávy chcete pripraviť, tým viac kávy budete musieť dať do filtra. Pomer kávy a vody sa môže líšiť v závislosti od vášho kávovaru a typu kávy, ktorú pripravujete. Štandardný pomer sú asi 2 polievkové lyžice kávy na každých 6 uncí vody, ktoré plánujete pripraviť (alebo jedno plné veko mlynčeka na kávu, nie viac). Pri rozhodovaní o pomere medzi kávou a vodou sa odporúča dvakrát skontrolovať príručku k kávovaru.
- Špeciálne kávové zmesi môžu mať špeciálny pomer kávy a vody - väčšina kávových zmesí bude mať pokyny na obale.
- Uistite sa, že používate polievkovú lyžicu. Väčšina kávovarov je vybavená lopatkou. Prečítajte si pokyny a zistite, koľko odmeriek potrebujete.
- 3 Odmerajte si dostatok vody na prípravu kávy. Na meranie môžete použiť meracie čiary na nádobe na kávu alebo na bočnej strane kávovaru. Nalejte vodu z kanvice na kávu do kávovaru - za alebo nad filtrom je zvyčajne otvorený priestor, ktorý sa nazýva nádrž.
- Pre začínajúcich používateľov kávovarov je sklon nalievať vodu priamo do filtračného koša. Nerob to. Pred varením nalejte do priehradky určenej na zadržiavanie vody. Po naliatí dajte kávovú kanvicu späť na ohrievaciu platňu.
- 4 Pripojte kávovar a zapnite ho. Niektorí výrobcovia začnú kávu pripravovať automaticky, zatiaľ čo iní majú manuálne nastavenie času.
- 5 Pred nalievaním počkajte, kým nebude káva úplne uvarená. Niektoré kávovary majú nastavenie „pozastaviť“, ktoré umožňuje pozastaviť proces varenia a naplniť šálku skôr, ako je hotové.
- 6 Ak ste použili papierový filter, po uvarení ho vyhoďte. Ak neskôr odstránite kávovú usadeninu, bude váš nápoj horký v dôsledku chutí, ktoré sa uvoľnia neskôr počas procesu varenia.
- Ak ste použili sieťový filter, kávovú usadeninu jednoducho vyhodte do odpadu (alebo ich recyklujte) a filter umyte.
Časť 2 z 3: Získajte z kávy maximum
- jeden Vyčistite kávovar. Rovnako ako každé zariadenie, ktoré používa značné množstvo horúcej vody, môže aj kávovar akumulovať minerálne sedimenty v priebehu času. Tieto usadeniny môžu dať káve škaredú a zatuchnutú chuť. Pravidelne čistite váš kávovar, aby vám chutil najlepšie. Navštívte nášho sprievodcu Ako čistiť kávovar
- Ak má váš kávovar zreteľný zápach alebo viditeľný sediment, keď ho nepoužívate, alebo si jednoducho nemôžete spomenúť na to, kedy ste kávovar naposledy čistili, pravdepodobne je čas ho vyčistiť.
- 2 Používajte čerstvo pomletú fazuľu, ktorá bola správne uskladnená. Pre čerstvejšiu a sviežejšiu kávu by ste si mali radšej kúpiť čerstvú zrnkovú kávu a zomlieť si ju sami, než aby ste si kupovali vopred namletú kávu. Kávová príchuť pochádza z jemných chuťových látok v bunkách kávového zrna. Po rozomletí je vnútro zrnkovej kávy vystavené vzduchu a časom s ním bude reagovať, čo spôsobí, že káva stratí niektoré zo svojich vlastností.
- Kávové zrná určite skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Káva má vlastnosti pohlcujúce zápach - preto môže byť kávová usadenina použitá ako náhrada za sódu bikarbónu v chladničke. To však nanešťastie znamená, že ak vaša káva nie je uzavretá vo vzduchotesnej nádobe, môžete mať v káve iné chute.
- Milovníci kávy sa nezhodujú v tom, či skladovať kávové zrná pri nízkych teplotách. Niektorí odporúčajú uchovávať kávové zrná v chladničke, ak sa použijú do týždňa, a všetky zrná, ktoré sa nevyužijú do niekoľkých týždňov, preniesť do mrazničky. Iní dávajú prednosť jednoduchému umiestneniu na chladnom a tmavom mieste.
- 3 Použite správnu hrubosť pre svoju metódu varenia. Rôzne spôsoby prípravy kávy môžu vyžadovať hrubšie alebo hrubšie mletie pre optimálnu chuť. Pretože sa aromatické zlúčeniny z pomletých bôbov rozpúšťajú vo vode, môže výsledná aróma ovplyvniť zmenu drsnosti (a tým aj celkového povrchu v kontakte s vodou). Spravidla platí, že čím viac času vyžaduje varenie, aby bola káva a voda v kontakte, tým je mletie hrubšie.
- Pre bežné „kvapkané“ kávovary, ako sú opísané v prvej časti vyššie, je stredne jemné mletie (ako je to u väčšiny vopred namletej kávy) zvyčajne dobré. Ak používate exotickejšiu metódu varenia, ako je francúzsky tlač alebo Aeropress, zvážte nahliadnutie do tabuľky hrubých údajov, ako je tá, ktorá je dostupná tu: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/ .
- 4 Používajte správne teploty pre svoje prísady. Pri procese varenia by voda mala byť okolo 195 - 205 ° F (91–96 ° C) alebo tesne pod bodom varu. Chladnejšia voda nebude z kávových zŕn extrahovať dostatok arómy, zatiaľ čo horšia voda môže kávu opariť a ovplyvniť tak jej chuť.
- Ak si varíte svoju vlastnú vodu pre kávu, nechajte ju prejsť varom a potom ju vylejte na asi 1 minútu zo zdroja tepla.
- Pokiaľ budete mať kávovú usadeninu v chladničke, nebude väčšina varných procesov negatívne ovplyvnená chladnejšími zrnami. Ak však pripravujete espresso, mali by ste pred dovarením nechať fazuľu dosiahnuť izbovú teplotu. Pretože pri príprave espressa sa používa relatívne malé množstvo vody, ktorá prichádza do styku s kávou po relatívne krátku dobu, môžu studené zrná skutočne ovplyvniť proces extrakcie.
Časť 3 z 3: Riešenie problémov
- jeden Identifikujte problém. Rovnako ako všetky spotrebiče, aj kávovary sú pri pravidelnom používaní náchylné na občasné poruchy. Ďalej uvádzame niekoľko najbežnejších problémov, ktoré sa vyskytujú u kávovarov, a návrhy na ich odstránenie. Pred akýmkoľvek riešením problémov sa uistite, či je kávovar odpojený od elektrickej siete a či v jeho nádrži nie je horúca voda.
- 2 „Moja káva chutí zvláštne. „Ako je uvedené vyššie v druhej časti, horúca voda môže zanechať vo vašom kávovare usadeniny minerálov, ktoré, ak sa nechajú nahromadiť, môžu ovplyvniť chuť vašej kávy. Odporúča sa, aby ste kávovar (vrátane jeho vnútorných súčastí) čistili každý mesiac, ak je používaný pravidelne. Prečítajte si našu príručku s návodmi na Ako čistiť kávovar .
- Zvážte tiež možnosť chýb pri skladovaní / manipulácii s kávou. Uistite sa, že káva nezostala na otvorenom priestranstve alebo v kontakte s kontaminujúcimi prísadami - káva veľmi dobre absorbuje arómy a arómy z iných zdrojov.
- 3 „Zdá sa, že kávovarom netečie voda. „Ak sa zdá, že vašim kávovarom pretečie veľmi málo vody (alebo vôbec žiadna), môže dôjsť k upchatiu jednej z rúrok stroja (hliníková rúra na ohrev je obzvlášť náchylná na upchatie.) Spustite stroj s octom v nádrž na vodu bez kávy alebo filtra. Podľa potreby opakujte, kým sa blokáda neodstráni, potom stroj dvakrát spustite vodou, aby ste ocot vypláchli.
- 4 „Môj kávovar varí príliš veľa / príliš málo kávy. „Mnoho moderných kávovarov má možnosti kontroly veľkosti varenia, aby mohli pijáci na cestách variť kávu priamo do hrnčeka alebo termosky. Pred varením sa uistite, či sú nastavenia vášho kávovaru správne nakonfigurované a či je v zásobníku správne množstvo vody - presné pokyny na úpravu veľkosti varenia si možno budete musieť prečítať v príručke.
- 5 „Moja káva sa neohrieva. „Toto je s najväčšou pravdepodobnosťou problém s vykurovacím telesom alebo vnútorným vedením kávovaru. Pretože je ťažké nájsť náhradné diely a proces opravy zahŕňa prácu s potenciálne nebezpečnými elektrickými vodičmi, môže byť v takom prípade najlepšie vymeniť kávovar.
- Ak sa napriek tomu chcete pokúsiť vyriešiť problém s elektrickým prúdom u vášho kávovaru, nezabudnite najskôr odpojiť a vypnúť prístroj. Sprievodcovia pre domácich majstrov pre mnoho bežných elektrických problémov sú k dispozícii prostredníctvom rýchleho vyhľadávania na internete.
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Čo keď je môj sklenený hrniec rozbitý? Môžem použiť pohár alebo hrnček? Použite čokoľvek, čo sa vám páči. Určite môžete použiť hrnček. Skvelou voľbou by bol aj sipper!
- Otázka Nalievam do svojho kávovaru studenú alebo horúcu vodu na prípravu kávy? Jensen Lin Dajte do kávovaru studenú vodu. Kávovar automaticky ohreje vodu.
- Otázka Môžem po príprave kávy nechať kávovar zapnutý, aby bola káva teplá? Po dokončení varenia je lepšie kávovar vypnúť. Aj keď sú zriedkavé, môže dôjsť k požiaru, najmä ak váš kávovar nemá funkciu automatického vypnutia.
- Otázka Môžem pri varení pridať viac kávy a vody? Áno, ale môže sa zastaviť a možno budete musieť znova stlačiť tlačidlo Štart. Horúca voda by tiež mohla vystreknúť na vás alebo inde, takže buďte opatrní. Najbezpečnejšie je ho jednoducho vypnúť, nechať zabaliť, čo bolo v strede, pridať, čo potrebujete, a znova ho zapnúť.
- Otázka Prečo z môjho kávovaru uniká voda zo dna? Možno máte pokazené čerpadlo. Pokiaľ nemáte záruku, zvyčajne je lacnejšie vymeniť kávovar jednoducho.
- Otázka Môžem namiesto vody použiť mlieko? Nie. Zvyšné mlieko by mohlo vo vnútri práčky veľmi rýchlo vykysnúť, takže by ste po každom použití museli do nej naliať niekoľko šálok horúcej mydlovej vody a mydlo by potom mohlo váš prístroj upchať.
- Otázka Koľkokrát môžem použiť kávovú usadeninu za deň? Mám použiť nové kopčeky na výrobu ďalšieho pohára? Kávu by ste nikdy nemali opakovane používať. Väčšina príchutí sa extrahuje pri prvom použití, takže ak ju znova použijete, bude vaša káva slabá a jemná, ako voda s nízkym obsahom kofeínu.
- Otázka Môžem naliať studenú vodu do nádrže na horúci kávovar, alebo ju musím nechať vychladnúť? Všeobecne by vaša voda mala byť medzi 195–205 ° F, čo nie je ani jeden extrém, ani druhý (ľadovo studená alebo vriaca).
- Otázka Má to pri príprave kávy vydávať zvláštne zvuky? Ellie Homewood Áno, vydávajú neobvyklé zvuky. Pravdepodobne sa pri produkovaní takýchto zvukov s vaším kávovarom nič nestalo, ale pre istotu si prečítajte pokyny výrobcu alebo webovú stránku, kde nájdete ďalšie informácie.
- Otázka Káva po nejakom čase vychladne. Je možné ho opäť ohriať kávovarom? George Cosseboom Pripravte si celý deň kávu a po ukončení varenia ju vypnite. Mikrovlnná rúra podľa potreby. Už žiadna zatuchnutá, spálená káva ...
Reklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
- „Pokročilé“ techniky pozriAko pripraviť dobrý hrniec kávy.
- Ak je vaša káva často horkejšia, ako by ste chceli, skúste posypať zeminou 2-3 štipky soli. Tento postup pomáha odstraňovať horkosť, ktorá vzniká počas procesu varenia (najmä ak je káva nízkej kvality). Chuť vyrovnáva aj niekoľko rozbitých vaječných škrupín (tento postup sa používa v americkom námorníctve).
- Po odmeraní kávy nezabudnite pevne uzavrieť vrecko s kávou. V opačnom prípade bude vaša káva z dôvodu pôsobenia kyslíka zatuchnutá.
- Jemne mletá škorica posypaná zemou pred uvarením môže tiež znížiť horkosť silne uvarenej kávy. Buďte však opatrní - v odkvapkávacích kávovaroch môže viac ako jedna polievková lyžica jemne mletého korenia spôsobiť, že stroj ustúpi a pretečie cez kryt filtra kávovaru.
- Aj keď sa štandardná metóda opísaná vyššie bude vzťahovať na mnohé kávovary iba s malými obmenami, niektoré kávovary používajú na prípravu kávy postupy, ktoré sa dostatočne líšia od štandardných metód a vyžadujú ďalšie pokyny. Pozri nižšie:
- Ako používať kávové vrecúška
- Ako používať Aeropress s kávovarom Keurig Style
- Ako používať French Press alebo Cafetiere
- Zvážte opätovné použitie vašej kávovej usadeniny. Kávovú usadeninu môžete v kuchyni znovu použiť ako absorbér pachu v chladničke alebo ako brusivo na umývanie hrncov. Pretože kávová usadenina obsahuje fosfor a dusík, môže sa použiť ako vynikajúce hnojivo pre niektoré rastliny.
Reklama
Varovania
- Po dokončení varenia vždy nezabudnite vypnúť kávovar. Aj keď je to zriedkavé, môže dôjsť k požiaru, najmä ak váš kávovar nemá funkciu automatického vypnutia.
- Počas otvárania štandardného kávovaru počas prípravy kávy buďte opatrní. Vriaca voda môže vystreknúť z vyhrievacieho mechanizmu.
- Nikdy nezapínajte kanvicu na kávu, v ktorej nie je voda, pretože by to mohlo prasknúť.
Podporte vzdelávaciu misiu wikiHow
Každý deň na wikiHow tvrdo pracujeme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už to bude zaistenie vašej bezpečnosti, zdravia alebo zlepšenie vašej pohody. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.
