Koža z lososa môže byť rovnako delikátna ako mäso samotnej ryby. Je tiež rovnako zdravé a môže sa pochváliť veľkým množstvom omega-3 mastných kyselín. Pokožka lososa sa najlepšie konzumuje chrumkavo, varí sa pri vysokej teplote, aby sa tuk roztavil a dochutil ju. Aj keď je koža po pošírovaní alebo pražení ešte stále jedlá, môže byť chuť a textúra plochá. Naučte sa, ako pripraviť lososiu kožu, aby ste si mohli vychutnať celú rybu.
Kroky
- jeden Pripravte si v rúre kožu z lososa bez dužiny.
- Rúru predhrejte na 191 stupňov Celzia na 375 stupňov Fahrenheita.
- Filet z lososa stiahnite z kože ostrým nožom.
- Odstráňte mierku pokožky pomocou škálovača rýb.
- Opláchnite lososa pod studenou tečúcou vodou a osušte ho.
- Plech vystelieme pergamenovým papierom.
- Zľahka potrite olivovým olejom z oboch strán lososej kože.
- Z oboch strán posypte svoje obľúbené korenie. Aby ste to zjednodušili, jednoducho posypte trochu soli.
- Lososovú kožu položíme lesklou stranou nahor na plech a pečieme 10 minút alebo kým nie je pokožka chrumkavá.
- Pred jedlom nechajte lososovú kožu vychladnúť.
- 2 Pripravte si lososovú kožu bez dužiny na vrchu sporáka.
- Predhriatie veľkej panvice s rastlinným olejom na stredne vysokej teplote. Na pokrytie dna panvice použite len toľko oleja.
- Filet z lososa stiahnite z kože ostrým nožom.
- Odstráňte mierku pokožky pomocou škálovača rýb.
- Opláchnite lososovú kožu pod studenou tečúcou vodou a osušte ju.
- Plátky lososa nakrájajte na pásy so šírkou 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm).
- Posypte lososovú kožu obidvoma stranami podľa vášho výberu korenia. Ak je to žiaduce, bagrujte v múke.
- Smažte prúžky lososa na koži, až kým nebudú chrumkavé, približne 3 minúty.
- Pásy lososa scedíme na papierových utierkach a necháme vychladnúť.
- 3 Pripravte si lososovú kožu s dužinou v brojleri.
- Predhrejte brojler.
- Filet z lososa zmenšite pomocou škálovača na ryby.
- Opláchnite lososa pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami.
- Šupku natrite mäkkým maslom a dužinu posypte korením podľa vášho výberu.
- Pokožku chladíme 20 minút, aby maslo spevnilo.
- Vložte filet z lososa do brojlera a povarte ho asi 8 minút, kým lososa nerozvaríte a pokožka nebude chrumkavá.
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Ako môžem pripraviť lososa na sporáku? Michele Najlepší záznamník Nie je to najlepší spôsob, ale môžete ho osmažiť na ľahko naolejovanej panvici.
- Otázka Ako zistíte, či je pokožka na lososovi dobrá na zjedenie? Koža z lososa sa zvyčajne považuje za bezpečnú. Pokožka obsahuje viac rovnakých minerálov a výživných látok, ktoré obsahuje losos, čo môže byť vynikajúcim doplnkom každej stravy.
Reklama
Tipy
- Lososové kože môžu byť pochúťkami do šalátov, môžu byť náplňou do sushi alebo môžu byť čipsy spojené so sendvičom.
- Smažte lososovú kožu, ktorá sa podáva spolu s vajcami a hriankami.
- Keď kupujete filety z lososa v supermarkete, požiadajte mäsiara, aby vám filé stiahol.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Nejedzte váhy, pretože by vám mohli podrezať ústa alebo hrdlo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Nôž
- Škálovač rýb
- Papierové uteráky
- Olivový olej
- Zeleninový olej
- Korenie
- Mäkké maslo
- Papier na pečenie
- Pergamenový papier
- Veľká panvica
- Kliešte
Podporte vzdelávaciu misiu wikiHow
Každý deň na wikiHow tvrdo pracujeme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už to bude zaistenie vašej bezpečnosti, zdravia alebo zlepšenie vašej pohody. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.
