Ako si vyrobiť palacinky bez vajec alebo mlieka

Rýchle, jednoduché a vynikajúco chutí! Tieto palacinky sa vyrábajú bez použitia mlieka alebo vajec, používajú sa iba štyri základné ingrediencie a na doplnenie cesta sa použije trochu tekutiny.

Zloženie

Množstvá sú pre 10 - 12 palaciniek alebo 3, ak sa používajú množstvá v ():

• Múka - 1 šálka - (1/4 šálky)
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky - (1/2 lyžičky)
• Cukor - 2 lyžice - (1 lyžička)
• Soľ - 1/8 lyžičky - (štipka)
• Kvapalina (voda alebo jeden z ďalších návrhov nižšie); množstvo je určené požadovanou hrúbkou - pozri vysvetlenie v texte

Kroky

Časť jeden z 2: Výroba cesta

1. jeden Suché suroviny spolu vyšľaháme. Suché suroviny vyklopte do mixovacej misy a rozšľahajte ich, aby sa spojili.
2. 2 Pridajte tekutinu podľa výberu. Väčšina tekutín vodnatej konzistencie, ako je voda, ovocné džúsy, smotana, a dokonca aj mlieko (vrátane iného ako mliečneho), atď., Bude rovnako dobre fungovať aj pri kombinácii s týmito prísadami a pri príprave palaciniek. Existuje však niekoľko upozornení v závislosti od toho, či pripravujete palacinky, palacinky alebo vafle:
   • Pretože palacinky, palacinky, vafle a ešte silnejšie cesto na natieranie tenkých predvarených kúskov mäsa (šunka, klobása, saláma atď.) Budú vyžadovať odlišné množstvo tekutiny, takže nie je možné vykonať konkrétne meranie. Ak ste nikdy nerobili palacinky, začnite tým, že urobíte cesto, akoby ste pripravovali veľmi hustú omáčku. Vyskúšajte, či má konzistenciu, ktorú chcete. Potom pridajte suchú zmes alebo tekutinu a upravte ju na hrubšiu alebo tenšiu. Buďte pripravení trochu experimentovať.
   • Napríklad: Pri jednej hlbokej belgickej vafle by ste mali začať asi 1/2 šálky tekutiny a pridať 3 až 4 polievkové lyžice suchej zmesi počas miešania a pridávať suchú zmes alebo tekutinu, kým nedosiahne požadovanú hrúbku.
3. 3 Premiešame, aby sa spojili. Cesto je pripravené, keď je možné ho vhodne vylievať. Ako už bolo uvedené, budete chcieť husté cesto na nalievanie na oblátky, ktoré bude trochu tenšie na palacinky a veľmi tenké na palacinky.
   • Recepty na ševce môžu použiť toto cesto. Ak zmiešate čerstvé ovocie, cukor a zahusťovadlo (podľa vlastného receptu) s ovocným ševcom, môžete použiť tento recept na polevu. Stačí použiť menej tekutiny a pripraviť veľmi hustú pastu, ktorú môžete natrieť mokrou lyžičkou alebo špachtľou. Rada dochutím asi dvojnásobkom cukru, aby som si dosladila konečnú polevu.
   • Ak chcete palacinky ochutiť, tipy nájdete v tipoch nižšie.
   Reklama

Časť 2 z 2: Varenie palaciniek

1. jeden Nalejte cesto do horúcej panvice. Nakloňte panvicu, aby sa cesto v prípade potreby rovnomerne rozložilo.
2. 2 Varte na rozpálenej panvici, kým bubliny nevyskočia a nezostávajte otvorené.
3. 3 Stierkou prevrátime. Varíme do zlatista. Trochu oleja, masla alebo spreju na varenie uľahčí manipuláciu.
4. 4 Odstavíme zo sporáka. Podávame ihneď. Pridajte polevy, ako je banán, šľahačka, bobule, javorový sirup atď. Palacinky sa často podávajú ploché, ale môžete sa rozhodnúť rolovať aleboskladať palacinkyokolo zálievok. Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

• Otázka Je voda zmiešaná s práškovým mliekom iná ako iné ako mliečne? Sušené mlieko je iné ako nemliečne, pretože stále obsahuje mliečne výrobky, ale môžete ho použiť.
• Otázka Ako dlho trvá ich výroba? Bude to skoro rovnaký časový rámec ako normálna palacinka, aj keď môže byť potrebné, aby ste ich na každej strane varili ešte niekoľko sekúnd.
• Otázka Môžem do cesta pridať škoricu? Silvy Zachariah Áno, po rozotrení na panvicu môžete na vrch cesta pridať škoricu.
• Otázka Je sóda bikarbóna to isté ako prášok do pečiva? Nie. Prášok do pečiva obsahuje časť jedlej sódy, vínneho krému (kyslá) a kukuričného škrobu. Nemôžu sa používať zameniteľne.
• Otázka Musím pridať prášok do pečiva? Musíš.
• Otázka Mám použiť viacúčelovú alebo samorastúcu múku? Všetky účely. Nechcete, aby vaše palacinky stúpali príliš vysoko.
• Otázka Môžem na výrobu palaciniek použiť sódu bikarbónu? Nie, sóda bikarbóna spôsobí, že palacinky príliš stúpnu a dodajú im zvláštnu príchuť.
• Otázka Ako zabránim tomu, aby boli palacinky uvarené na vonkajšej vrstve, ale aby boli lepkavé v strede? Znížte teplotu panvice a uistite sa, že vaše cesto nie je príliš silné. Tiež by mohlo pomôcť, keď pri varení stierkou stlačíte placku.
• Otázka Je možné pripraviť palacinky z tortovej múky? Áno, ale mohlo by to ovplyvniť chuť a konečnú konzistenciu palaciniek.
• Otázka Môžem namiesto cukru pridať banán? Nie. Nerozpustí sa to ako cukor a stane sa blokovaným.