Ako si vyrobiť pagaštany

Ak milujete chuť arašidového masla a čokolády, s pagaštanom nemôžete nič pokaziť. Buckeyes sú v podstate vynikajúce malé guľky arašidového masla, pokryté bohatou čokoládou. Nazývajú sa „pagaštany“, pretože pripomínajú oriešok stromu pagaštanu - aj keď tieto sladké dobroty chutia oveľa lepšie!

Zloženie

jeden^jeden/₂šálky arašidového masla (355 ml)
^jeden/₂šálka masla (118 ml)
1 lyžička vanilka (5 ml)
16 oz. cukrársky cukor / práškový cukor (454 g)
6 oz. polosladké čokoládové lupienky (170 g)
2 lyžice. tuk (30 ml)
1 lyžička mletá škorica, voliteľné (2,3 g)

Časť jeden z 2: Výroba guľôčok arašidového masla

jeden Zmiešajte maslo, škoricu, vanilku, práškový cukor a arašidové maslo. Maslo zjemnite na izbovú teplotu, aby sa ľahko zmiešalo s ostatnými ingredienciami. Najrýchlejším spôsobom, ako zmiešať všetko, je použiť elektrický mixér, ale miešanie zmesi lyžičkou môže byť rovnako účinné, aj keď pomalšie. Pokračujte v miešaní, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta.
2 Cesto z arašidového masla vytvarujte do guličiek. Naberajte naraz asi 2 lyžice cesta. Rolovať arašidové maslo v dlaniach, až kým nevytvoríte malé, hladké guľôčky. Pre informáciu, vaše guľky z arašidového masla by nemali byť väčšie ako guľka na ping pong.
3 Guľky arašidového masla ochladíme v chladničke. List cookie položte voskovým papierom. Potom, čo ste celé cesto s arašidovým maslom stočili do guľôčok, vložte ich do riadkov na voskovom papieri. Vložte to do chladničky a nechajte ich chladiť aspoň 30 minút. Chladením guľôčok arašidového masla si udržia lepší tvar, zatiaľ čo vy pridáte čokoládový poťah. Reklama

Časť 2 z 2: Vytvorenie čokoládového poťahu

jeden Roztopíme čokoládu a skrátime. Vložte čokoládu do dvojitého kotla a zohrejte vodu tak, aby sa dusila, ale nie vriala. Pokračujte v miešaní, keď sa čokoládové lupienky začnú topiť od tepla. Akonáhle je čokoláda hladká a krémová, pridajte do nej tuk. Stále miešajte, aby sa čokoládová zmes nespálila.
- Ak nemáte dvojitý kotol, môžete jednoducho vložiť tepelne bezpečnú misku do panvice s vodou. Uvidíte, ako na totu!
- Čokoládu môžete tiež veľmi opatrne rozpustiť v mikrovlnnej rúre. Vložte svoju čokoládu do plytkej misy a jednu minútu ju zahrejte na stredne vysokú teplotu. Dôkladne ho premiešajte a vložte späť do mikrovlnnej rúry. Pokračujte vo varení čokolády po dobu 15-20 sekúnd, za stáleho miešania po každom intervale. Robte to, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
2 Vložte špáradlo do guľôčok arašidového masla. Akonáhle sú guľky arašidového masla dôkladne vychladené, prepichnite špáradlo do stredu. Uistite sa, že špáradlo unesie hmotnosť guľky arašidového masla bez toho, aby sa zlomilo. Počas ponárania do čokolády budete musieť byť schopní držať guľku arašidového masla špáradlom.
- Ak ste vytvorili väčšie gule alebo to jednoducho nemôžete držať špáradlom, môžete guľky držať pomocou vidličky. Pretože v cestíčku vytvoria viac otvorov, po vybratí vidličky otvory po nich prstom vyhlaďte.
3 Každú guľku arašidového masla ponorte do čokolády. Guľky ponorte asi do polovice do čokolády, aby neboli v čokoláde úplne obalené. Trochu hnedého arašidového masla tak zostane obnažený a dodá mu vzhľad pagaštanu. Po natretí arašidového masla položte pagaštan na voskový papier čokoládovou stranou nadol. Nezabudnite odstrániť špáradlo.
4 Jahody dáme vychladiť do chladničky. To umožní čokoláde stuhnúť. Môže byť ťažké čakať na ich spevnenie, ale stojí to za to! Vyberte svoje pagaštany z chladničky a užívajte si!
- Jahody môžete nechať asi dva týždne pri izbovej teplote alebo o niečo dlhšie v chladničke. Ak ich vložíte do mrazničky, môžete ich uložiť na niekoľko mesiacov!
Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku

Otázka Čo mám robiť, ak špáradlo vyjde? Qamar Najlepší záznamník Skúste to pevne vložiť späť, alebo použite namiesto toho drevené tyčinky kabob pre pevnejšie držanie.
Otázka Čo ak váš špáradlo stále vychádza, Pečte ho ďalších 20 minút a potom ho pevne prilepte na miesto. Špáradlo by malo vtedy zostať dovnútra.

Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Tipy

Nebojte sa experimentovať s rôznymi variáciami. Jahody môžete ľahko pripraviť z bielej čokolády - jednoducho nebudú vyzerať ako skutočné pagaštany, ale to je v poriadku! Tmavá čokoláda je ďalšou lahodnou možnosťou.
Môžete použiť krémové alebo husté arašidové maslo a dokonca môžete použiť mandľové, kešu alebo slnečnicové maslo. Tieto ingrediencie môžete prispôsobiť na mieru tak, aby z nich boli vaše dokonalé pagaštany.

Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!