Existuje veľa chutných receptov na chlebík bez chleba. Ak sa snažíte obmedziť alebo vylúčiť chlieb vo svojej strave, mohli by vás zaujímať náhrady chleba, ktoré vám umožnia stále si vychutnať sendviče. Môžete vylúčiť rafinované uhľohydráty a získať viac zeleniny vo vašej strave použitím listovej zeleniny a inej zeleniny. Namiesto chleba skúste použiť maslový šalát, švajčiarsky mangold, kel, zelenú zeleninu, kapustu, uhorky, huby jicama a portobello. Ak použijete tieto ingrediencie namiesto chleba, môžete sa skutočne pochváliť výživovou hodnotou vašich raňajok, obeda alebo večere.
Zloženie
Basic Breadless Sandwich
- Bez chleba, ako je kel, hlávkový šalát, kapusta, švajčiarsky mangold alebo bôb
- Bielkoviny ako fazuľa, marinované tofu, kuracie mäso, losos v konzerve, tuniak, edamame alebo biele fazule
- Chrumkavá zelenina alebo semiačka ako nastrúhaná mrkva, tekvicové semiačka alebo klíčky
- Krémová omáčka ako jogurt, hummus, sladká zemiaková kaša, tahini alebo arašidová omáčka
- Korenie, ako je horúca omáčka, horčica, miso, ocot alebo mleté korenie
Burgery Portabella a Halloumi
Robí dve porcie
- Štyri hubové klobúky portabella
- Tri a pol polievkovej lyžice balzamikového octu
- Dve polievkové lyžice olivového oleja
- Dva plátky paradajky
- Dva plátky halloumi
- Hrsť listov bazalky
- Morská soľ
- Čerstvo mleté korenie
Tuniakový šalátový sendvič s uhorkou
Pripraví štyri sendviče
- Dve dlhé, anglické uhorky
- Jedna polievková lyžica octu z červeného vína
- Štvrťročný pohár obyčajného jogurtu
- Štvrťročný pohár nasekaného kôpru
- Štvrtina pohára zelerových listov
- Jedna polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- Košér soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Dva nakrájané jarabiny
- Dve polievkové lyžice majonézy
- Jedna stonka nakrájanej stonky zeleru
- Pol lyžičky citrónovej kôry
- Dve päť unce konzervovaného ľahkého tuniaka
- Pol pohára lucerny klíčky
Stredomorský zábal s tofu alebo kuracím mäsom
- Jeden veľký list maslového šalátu
- Dve polievkové lyžice humusu
- Pol pohára fazuľových klíčkov
- Dve unce (tj. Pol pohára) nakrájaného tofu alebo nasekaných, varených kuracích pŕs
- Jedna čajová lyžička za’ataru alebo sezamových semiačok
Šunkový a syrový sendvič
Slúži štyrom ľuďom
- Jeden stredný jicama, dlhý štyri palce
- Jedna polievková lyžica kyslej smotany
- Jedna polievková lyžica nakrájanej pažítky
- Jedna čajová lyžička dijonskej horčice
- Jedna čajová lyžička chrenu
- Šesť uncí lahôdkovej šunky
- Štyri plátky syra Havarti
- Dve šálky detskej rukoly
- Oštepy z kôpru, voliteľné
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Podľa chuti osolíme
Švajčiarsky mangold zábal s pestom
- Štyri mangoldové listy
- Jedno avokádo
- Polovica červenej papriky, nakrájaná na plátky
- Jedna strúhaná mrkva
- Jedna nakrájaná paradajka
- Jeden pór, nasekaný na štyri
- Jedna nakrájaná uhorka
- Polovica repy
- Jedna šálka listov bazalky
- Pol pohára vlašských orechov
- Jeden strúčik cesnaku
- Jedna alebo dve polievkové lyžice citrónovej šťavy
- Štvrtina pohára olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Kroky
Metóda jeden zo 6: Príprava základného sendviča bez chleba
- jeden Skúste sendvičové plnky zabaliť do maslového šalátu. Maslový šalát je skvelou voľbou pre bez chleba a vyžaduje len malú prípravu. Vyberte kúsok, ktorý nemá príliš veľa otvorov, opláchnite ho a potom ho osušte v pretočení na šalát alebo čistým uterákom. Hodte do stredu svoje sendvičové prísady a potom ich zabalte.
- 2 Vyberte si švajčiarsky mangold pre svoj bez chleba sendvič. Môžete si zaobstarať zelený švajčiarsky mangold alebo dúhový mangold, ktorý vášmu sendviču dodá nádherné farby ako žltá, oranžová a ružová. Pochváľte sa svojím zdravým sendvičom výberom dúhového mangoldu. Tiež výborne chutí a rovnako ako šalát sa dá použiť aj v surovom stave. Hoďte svoje suroviny dovnútra, zabaľte a užívajte si.
- 3 Vyberte si listovú zelenú pre svoj chlebový sendvič. Ak si vyberiete silnú zeleň, ako je napríklad kolíska, kel alebo kapusta, je najlepšie ju najskôr blanšírovať. Hodte ho na tridsať sekúnd do horúcej vody a potom ho ponorte do studenej vody. Chcete si zvoliť list, ktorý vyzerá celkom neporušený a nemá príliš veľa dier.
- 4 Vymeňte grilované šampiňóny portobello za hamburgerové buchty. Keď nabudúce budete grilovať hamburger, skúste namiesto žemle použiť šampiňóny portobello. Naštartujete vlákninu a vylúčite jednoduché sacharidy. Odrežte stonky šampiňónov portobello, umyte ich a potom ich hodte pomocou hamburgerov na gril. Na jeden hamburger budete potrebovať dve huby.
- 5 Namiesto chleba použite jicamu. Ak sa snažíte zo svojho sendviča odtrhnúť sacharidy, skúste namiesto chleba použiť plátky jicamy. Jicama chutí ako zemiak, ale je o niečo sladšia a má viac vody. Umyte a potom olúpte jicamu. Nakrájajte ho na plátky štvrť palca a každý kúsok chleba nahraďte jedným plátkom jicamy.
- Ak pripravujete tacos, môžete namiesto tacos použiť Jicamu. Namiesto nakrájania jicamy vydlabte stred a potom do stredu hoďte ingrediencie taco.
- 6 Nakrájajte uhorku. Uhorku umyjeme, olúpeme a nakrájame na plátky. Mali by ste nakrájať uhorku na plátky štvrť palca. Každý kúsok chleba nahraďte jedným kúskom uhorky. Pretože je tu pomerne malá plocha, možno budete musieť pripraviť pár sendvičov s uhorkou pre každý z chlebíkov, ktoré ste plánovali pripraviť.
- 7 Vyberte si svoj proteín s rozumom. Rozhodnite sa, ktorý proteín chcete použiť na svoj bezchybný sendvič, a potom si ho pripravte. Ak používatevarené, nastrúhané kuracie prsia, môžete ísť priamo vpred a hodiť si ho na svoj bezchybný obal. Ak si vyberiete konzervu z tuniaka alebo lososa, budete ju musieť scediť a potom ju zmiešať s lyžičkou majonézy, soľou a korením. Fazuľa bude musieť byť vyčerpaná a potom môže byť pridaná priamo do obalu.
- 8 Vyberte si korenie. Pamätajte, že väčšina náhrad za chlieb absorbuje menej vlhkosti, takže bude pravdepodobne potrebné upraviť zvyčajné možnosti korenia. Môžete sa napríklad vyhnúť koreninám s veľkým obsahom vody, pretože by mohli spôsobiť neporiadok. Vyberte si silnejšie korenie, ako je tahini, na rozdiel od vodnatého korenia, ako je grécky dressing.
- 9 Zostavte si svoj bezchybný sendvič. Budete chcieť byť trochu konzervatívni, čo sa týka množstva prísad, ktoré do seba hodíte, čo by malo byť úmerné veľkosti listu. Začnite tým, že vložíte bielkoviny. Ďalej vyberte chrumkavú zeleninu alebo semiačko, ako napríklad nastrúhanú mrkvu, mandle, mandle, klíčky, uhorky alebo nastrúhanú mrkvu. Potom budete chcieť niečo krémové, napríklad jogurt alebo tahini. Nakoniec prihoďte niečo, čím trochu zvýrazníte chuť, napríklad horčica alebo pikantná omáčka. Nakoniec obal zrolujte, akoby ste mali burrito. Rolovajte ho vodorovne a pohybujte sa od seba. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 zo 6: Grilovanie hamburgerov Portabella a Halloumi
- jeden Huby portabella ugrilujte. Huby môžete buď grilovať alebo grilovať. Pri grilovaní predhrejte gril na 232 ° C (232 ° C). Prípadne môžete predhriať brojler a umiestniť rošt do hornej tretiny rúry. Zatiaľ čo čakáte na zahriatie rúry alebo grilu, odstráňte kroky portabelly. Huby natrieme olivovým olejom a navrch ich posypeme troškou morskej soli. Grilujte alebo grilovajte ich štyri alebo päť minút z každej strany.
- 2 Halloumi ugrilujeme. Nakrájajte halloumi na požadované, relatívne tenké plátky (napr. Hrubé pol palca). Grilujeme ho dve minúty z každej strany na prudkom ohni. Halloumi by malo byť jemné a vydávať aromatický, slaný zápach.
- 3 Zostavte sendvič. Huby portabella budú vaša žemľa. Na vrch húb portabella položte grilovaný syr Halloumi, plátok paradajok a listy bazalky. Pridajte balzamikový ocot a čerstvo mleté korenie. Potom položte na vrch druhú hubovú čiapočku. Tento postup opakujte pre druhý hamburger. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 3 zo 6: Príprava sendvičov s tuniakovým šalátom a uhorkami
- jeden Pripravte si uhorky. Máte dve možnosti prípravy uhoriek, ktoré sa namiesto chleba použijú pre tento sendvič s tuniakom. Ak pripravujete sendviče s predjedlom, mali by ste jednoducho ošúpať a potom nakrájať uhorku vodorovne na štvrť palcové plátky. Táto možnosť vám poskytne väčší počet menších sendvičov z tuniaka. Alternatívne, ak chcete pripraviť sendvič s tuniakom v sub štýle, môžete uhorky pozdĺžne rozpoliť. Potom vydlabte semiačka a dužinu, aby ste vytvorili malé člnky, do ktorých vložíte tuniakovú zmes. Trochu popichajte vnútro vidličkou, aby uhorka viac nasiakla chuťou.
- 2 Zmiešajte vinaigrette. V stredne veľkej mise vyšľaháme horčicu, ocot, soľ a čierne korenie. Potom pomaly zašľaháme olivový olej. Nakoniec nalejeme vinaigretu na uhorku.
- 3 Pripravte tuniakovú plnku. Začnite vypustením tuniaka. Dobre ho opláchnite studenou vodou a potom odložte. V malej miske rozšľaháme majonézu, jogurt, kôpor, listy zeleru, jarné plody, zeler, citrónovú kôru, štvrť čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia. Tuniaka vhoďte do misy a potom rozmixujte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- 4 Dajte dokopy sendviče. Ak pripravujete verziu predjedla, na každý plátok uhorky položte kúsok tuniakovej zmesi a potom niekoľko klíčkov. Potom na vrch pridajte ďalší plátok na roztomilý sendvič. Ak pripravujete sendvič z tuniaka v štýle subtypu, naplňte uhorkové člny zmesou tuniaka a potom pridajte klíčky. Na vrch pridáme druhú polovicu uhorky. Jedzte a užívajte si! Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 4 zo 6: Príprava stredomorského obalu s tofu alebo kuracím mäsom
- jeden Pripravte si šalát. Vložte list šalátu tak, aby rebro bolo vodorovné. Ak nemáte dostatočne veľký list, môžete vždy dva kúsky maslového šalátu zlepiť trochou humusu. Jednoducho položte tenkú vrstvu humusu na okraj jedného kusu šalátu a potom položte druhý kúsok šalátu cez vrch a stlačte nadol.
- 2 Roztiahnite hummus. Začnite rovnomerným rozložením humusu po spodnej tretine listu šalátu. Chcete ho rozprestrieť v rovnomernej vrstve, a nie iba vo veľkom dollop. Okolo listu by ste mali mať dvojpalcový okraj.
- 3 Zostavte obal. Do stredu obalu dajte tofu alebo varené, nakrájané kuracie prsia. Potom pridajte klíčky. Rovnomerne rozdeľte za-atar nad všetky ingrediencie. Potom zrolujte svoj obal. Začnite zložením po stranách do stredu. Potom ho vodorovne zrolujte, odrolujte od seba, akoby ste robili burrito. Môžete si na ňom hneď pochutnať alebo ho zabaliť do igelitu a schladiť. Bude to dobré na dvadsaťštyri hodín. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 5 zo 6: Príprava sendviča so šunkou a syrom bez chleba
- jeden Olúpte a nakrájajte jicamu. Pomocou škrabky na zeleninu alebo ostrého noža olúpte jicamu. Rovnako ako šúpete zemiak, nezabudnite z neho zbaviť celú šupku. Potom nakrájajte jicamu na tenké, približne jeden osempalcové plátky.
- 2 Zmiešajte omáčku. V malej miske rozmiešajte kyslú smotanu, horčicu, chren, pažítku a štipku čerstvo namletého čierneho korenia. Podľa chuti dosolíme.
- 3 Zložte sendviče so šunkou a syrom. Začnite rozložením plátkov jicamy. Na každý plátok natrieme vrstvu omáčky. Potom do každého zo štyroch sendvičov pridajte štvrtinu šunky, syr a rukolu. Na každý sendvič naneste plátok jicamy. Každý sendvič rozkrojíme na polovicu a podávame s nálevom z boku. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 6 zo 6: Príprava švajčiarskeho mangoldu s pestom
- jeden Pripravte si listy mangoldu. Umyte listy mangoldu a potľapkajte ich do sucha. Potom stonku odrežte. Budete ich musieť trochu odrezať aj do skutočného listu, približne pol palca od spodnej časti listu.
- 2 Zmiešajte pesto. Do malého kuchynského robota vhoďte všetky prísady pesta. To by malo zahŕňať bazalku, vlašské orechy, olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko to spolu premiešajte, až kým nezískate pekné hladké pesto.
- 3 Zostavte zábaly. Do každého listu mangoldu pridajte pár lyžíc pesta. Potom vhoďte zvyšok prísad. Zložte po stranách švajčiarskeho mangoldu. Nakoniec to zrolujeme ako burrito. Odrolujte ho od tela. Hneď si na ňom pochutnajte alebo ho zabaľte do igelitu a vložte do chladničky.
- 4 Hotovo. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. PredložiťReklama
