KýmJapončinavýraz „bento“ sa v angličtine zhruba prekladá ako „obed“ (box lunch), nejde o váš priemerný obedový balíček. Cieľom spoločnosti Bento je zostaviť vyvážené jedlo, ktoré je rovnako príťažlivé pre oči aj pre chuťové poháriky. Začnite tým, že jedlo rozdelíte proporcionálne, potom vložte každé jedlo do samostatnej priehradky v krabici bento. Zamerajte sa na rôzne farby, príchute a textúry pre autentický zážitok!
Kroky
Časť jeden z 2: Rozdelenie potravín proporcionálne
- jeden Kúpte si tradičný bento box so samostatnými priehradkami. Krabice Bento majú oddelené časti, ktoré ľahko udržiavajú vaše porciované jedlá oddelene od seba. Môžu vám tiež pomôcť zapadnúť do pomerne kompaktného priestoru a uľahčiť tak nosenie do práce alebo do školy. Snažte sa o krabičku so 4 samostatnými priehradkami, ale môžete experimentovať.
- Krabice Bento majú rôzne veľkosti a môžu obsahovať aj samostatné poschodia, takže si vyberte veľkosť, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Ak máte v pláne ohriať si jedlo, uistite sa, že je škatuľka vyrobená z materiálu vhodného na mikrovlnné žiarenie.
- Ak si nechcete kúpiť niečo nové, môžete na oddelenie jedla vždy použiť obyčajný obedár s malými vzduchotesnými nádobami.
- Ak kupujete bento box pre dieťa, hľadajte niečo roztomilé so zábavnými farbami, anime postavičkami alebo atmosférou kawaii.
- 2 Na vytvorenie 50% jedla použite ryžu alebo iný sacharid. Ryža tradične slúži ako polovica jedla v bento krabičke, ale môžete použiť akýkoľvek druh škrobu, aký chcete. Choďte so zdravými, plniacimi sacharidmi, ako je ryža, celozrnné výrobky, zemiaky, pita hranolky, zábaly alebo sendviče.
- Ryžu môžete lyžičkovať priamo do priehradky v bento krabičke alebo na výrobu zmrzlinovej naberačkyryžové guľkypre krajšiu prezentáciu.
- Pokojne sa s týmto pomerom pohrajte, zvlášť ak sledujete svoje sacharidy.
- Pri vytváraní hlavnej porcie jedla zvážte dennú aktivitu. Tínedžer, ktorý športuje, môže potrebovať viac sacharidov ako dospelý, ktorý pracuje so stolom.
- 3 Pridajte bielkoviny, aby tvorili 25% jedla. Bielkoviny slúžia ako plniaca bočná časť a mali by tvoriť asi 1/4 bento krabičky. Tradičnejšie bento boxy môžu obsahovať surového lososa, tuniaka alebo síha sushi, ale môžete si dať aj iné chudé mäso, vajcia uvarené na tvrdo alebo tvaroh.
- Na skutočné zmiešanie vecí môžete použiť aj tuniakový šalát, edamame alebo falafel. Fazuľa, hummus a tofu sú tiež chutné možnosti!
- Je tradičné používať pre každú škatuľu 2 rôzne proteíny, ale to určite nemusíte.
- 4 Na záver 25% zeleniny a ovocia. Môžete si dať 1 zeleninu ako ďalšiu bočnú porciu a ako dezert si dať 1 ovocie, alebo môžete použiť všetku zeleninu alebo celé ovocie na zostávajúcu štvrtinu vašej bento krabičky. Cherry paradajky, mrkvové tyčinky a plátky uhorky sú super prenosné vegetariánske možnosti. Z ovocia vyskúšajte plátky pomaranča, rozmixované bobule alebo plátky jablka.
- Nakrájajte ovocie a zeleninu na tvary ako hviezdy, srdcia a diamanty pomocou vykrajovátok.
- Na osladenie pokvapkajte svojim obľúbeným ovocím med.
- 5 Nebojte sa experimentovať s proporciami, aby ste dosiahli vyvážené jedlo. Tradičným pomerom bento sú 4 diely ryže, 2 diely bielkovín a 1 - 2 diely čerstvej zeleniny a ovocia. Nemusíte však robiť svoje bento boxy striktne tradičné. Najdôležitejším aspektom bento boxu je to, že jedlo je celkovo vyvážené, takže skúste zahrnúť niečo z každej skupiny potravín.
- Ak držíte špeciálnu stravu, ktorá vyžaduje, aby ste udržiavali určitý pomer sacharidov a bielkovín k zelenine / ovociu, môže to byť skvelý spôsob, ako zmerať proporcie podľa tejto stravy.
- 6 Vyberte si farebné jedlá pre vizuálny dopad. Veľkou súčasťou bento boxov je prezentácia, takže skúste použiť množstvo výrazných farieb, napríklad červenú, zelenú, oranžovú a bielu. Môžete tiež urobiť ďalšie vylepšenia, ktoré okorenia prezentáciu, napríklad krájať sendviče a ovocie do zábavných tvarov a dávať rôzne textúry vedľa seba.
- Príjemnou zmesou farieb môže byť napríklad 50% podiel bielej ryže na uhľohydrát, 25% časť zeleného edamame na bielkoviny a jasne oranžová mrkva a červené jahody, ktoré tvoria posledných 25% jedla.
- Okrem toho, že sú esteticky príjemné, sú najzdravšie možnosti pestrofarebné potraviny.
Časť 2 z 2: Montáž Bento Boxy
- jeden Predvarte a nakrájajte potraviny na ľahkú montáž. Vyskúšajte použiť zvyšky z večere vo vašich bento krabičkách a mražené jedlá majte poruke, aby ste ich mohli rýchlo rozmraziť. Môžete tiež variť veľké dávky ryže a používať ju počas celého týždňa. Nakrájajte si dostatok čerstvého ovocia a zeleniny, aby ste naplnili týždenné bento boxy, aby bolo balenie super pohodlné.
- Ak je váš box Bento vyrobený z tepelne bezpečného materiálu, pokojne použite jedlo, ktoré je potrebné znovu ohriať!
- Uľahčiť to môže aj nákup balených potravín, ktoré sú už nakrájané na plátky alebo naporciované.
- 2 Zamerajte sa na rôzne príchute a textúry. Bento boxy majú veľkú prezentáciu, preto si pre vizuálny dojem vyberte doplnkové farby a zaujímavé textúry. Skúste si vybrať príchute, ktoré spolu dobre fungujú. Okraje udržiavajte úhľadne ohraničené a nenechajte sa miešať prenikajúce chute (napr. Nedávajte praženicu vedľa pečiva).
- Napríklad citrusové príchute sa dobre spájajú s listovou zeleninou. Jahody a krémový syr sú veľmi komplementárne. Balzamikový ocot sa úžasne spája s koreňovou zeleninou.
- Nezabudnite pridať korenie, keď už balíte jedlo, aby sa jedlo ešte viac nakoplo.
- 3 Potraviny pevne zabaľte do priehradiek, aby ste zabránili ich rozliatiu. Snažte sa zabrániť tomu, aby ste v priehradkách nechali veľa ďalšieho priestoru, pretože jedlo sa môže posúvať. Najskôr vložte predtvarované a objemné predmety a potom pridajte pružnejšie jedlo, aby ste vyplnili zostávajúci priestor. Pomocou malých predmetov, ako sú cherry paradajky a ružičky brokolice, vyplňte malé medzery a udržujte všetko pevne na svojom mieste.
- 4 Oddeľte mokré jedlá od suchých. Mokré a suché jedlá uchovávajte v samostatných oddeleniach, aby ste udržali ich textúru. Ak chcete zahrnúť niečo tekuté, ako napríklad dresing alebo omáčka, vložte jej jednu porciu do plastového vrecka so zipsom alebo do malej plastovej nádoby a vložte ju na vrch škatule tesne predtým, ako ju zatvoríte.
- Vždy oddeľujte tekutiny od suchých potravín, aby ste zabránili prenosu chutí a premočenosti.
- Malé plniteľné fľaše od omáčky vyrobené špeciálne pre bento si môžete kúpiť online.
- 5 Pridajte ľadový obklad, ak vo svojom bento boxe používate potraviny náchylné na pokazenie. Väčšina bento krabíc bude mať prospech z pridania ľadového obalu, vďaka ktorému bude jedlo čerstvé a neporušené. Mnoho komerčných bento boxov je dodávaných s opakovane použiteľným balíkom ľadu a má špeciálnu priehradku vo veku, kam ju môžete umiestniť. V opačnom prípade stačí umiestniť opakovane použiteľný ľadový obklad niekde do krabice.
- Mnoho potravín, ktoré je potrebné zohriať, by malo byť zabalené v ľadovom obale. Akýkoľvek druh mliečnych a surových rýb tiež vyžaduje ľadový obklad, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka K prílohe je sashimi vhodné? Michele Najlepší záznamník Je to vhodné, iba ak viete, že škatuľa bude chladená. Pravidlá bezpečnosti potravín hovoria, že surové ryby by nemali stáť pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.
- Otázka Boli by octodogi dobrí v bento? Michele Najlepší záznamník Do bento krabice môžete vložiť čokoľvek, čo chcete. Ide o to, aby to bolo pre deti pekné a / alebo zábavné. Octodogs sú skvelým doplnkom pre deti.
- Otázka Aký druh ryže používam ?! Niektoré videá hovoria o použití lepkavej ryže, iné hovoria o bielej ryži. Jerry Cat Môžete použiť jazmín alebo lepkavú ryžu podľa toho, aké máte chuťové preferencie. Ak pripravujete onigiri (ryžové guľky) alebo sushi, musíte použiť lepkavú ryžu.
- Otázka Môžem pridať rezance udon alebo soba?CLARISSA ŠVÉDSKOAbsolútne. V bento boxoch sú vlastne celkom bežné. Môžete experimentovať s čímkoľvek chcete.
- Otázka Kde môžem získať nori na ryžové guľky?ChubzwikiNájdete ju v ázijských obchodoch s potravinami. Ak máte šťastie, nájdete ho v miestnom obchode s potravinami.
- Otázka Kde získam japonské mayo? StinkyMonkey11 Ak máte, choďte do Uwajimaya. Kewpie je populárne japonské mayo. Závisí to od toho, kde žijete. Vyhľadávajte online a navštívte ázijské trhy.
Reklama
Tipy
- Začnite so základným bento a získajte chúťky, keď získate vedomosti. Ak sa pokúsite na prvý pokus niečo príliš prepracovať, je ľahké sa frustrovať a vzdať to.
- Pred uzavretím benta nechajte ryžu (alebo akékoľvek iné horúce prísady) úplne vychladnúť. V opačnom prípade sa para skondenzuje vo vnútri škatule a jedlo bude premočené.
- Vyskúšajte ochutiť ryžu ochutením z domácich alebo malých vopred pripravených balíčkov tzv furikake ktoré majú rôzne príchute a je možné ich kúpiť na ázijských trhoch.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Snažte sa nemiešať tuhé a tekuté / tekuté jedlá. Nakoniec to bude premočené a nebude to chutiť.
- Vykonajte preventívne opatrenia protiotrava jedlom. Všetky jedlá dobre povarte a uistite sa, že je bento skladované na chladnom a suchom mieste alebo najlepšie v chladničke.
