Ako si vyrobiť praženicu

Banány sú vynikajúcim dezertom, ktorý môžete pripraviť za okamih. Zvonka ostré, zatiaľ čo horúce a mäkké zvnútra jemné, banánové lievance chutia ako guľky vlhkého vyprážaného banánového chleba a sú vynikajúce podávané so zmrzlinou. Pokiaľ máte pár zrelých banánov, ľahko nájdete ingrediencie potrebné na prípravu praženice z banánov priamo v špajzi pre rýchle a pohodlné ošetrenie.

Zloženie

• 2 zrelé banány
• 2 šálky (473,18 ml) univerzálnej múky
• ½ (2,46 ml) čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ½ šálky (118,3 ml) cukru
• 1 vajce
• 2 šálky (473,18 ml) oleja na varenie
• 1/4 čajovej lyžičky (1,23 ml) soli
• ½ čajovej lyžičky (2,46 ml) škorice
• ½ čajovej lyžičky (2,46 ml) vanilkového extraktu
• Štipka muškátového orieška (voliteľné)
• Štipka mletého kardamónu (voliteľné)
• 1 polievková lyžica (14,79 ml) cukrovinkového cukru (voliteľné)

Kroky

Časť jeden zo 4: Príprava zmesi Fritter

1. jeden Roztlačte banány. Olúpte obidva banány a nakrájajte ich na malé kúsky. Potom kúsky vložte do robustnej, stredne veľkej misy a roztlačte ich pomocou roztlačovača zemiakov alebo vidličky. Ak nemáte zemiakový štiepač, vložte plátky do mixéra alebo kuchynského robota.
   • Môžete tiež maškrtiť pomocou veľkej lyžice, hoci to môže trvať o niečo dlhšie.
2. 2 Porazte vajce. Vajíčko rozdrobte do misy s roztlačenými banánmi a pomocou šľahača ho zašľahajte. Šľahajte, až kým nebude všetko vajce vrátane žĺtka úplne začlenené do zmesi.
3. 3 Prisypeme cukor. Posypte polovicu cukru a vareškou ho vmiešajte. Potom nalejte zvyšok cukru a miešajte, kým sa cukor v zmesi úplne nerozpustí.
4. 4 Pridajte korenie a vanilkový extrakt. Odmerajte a pridajte škoricu, soľ a vanilkový extrakt. Ak chcete mať zložitejšiu chuť, môžete pridať aj kardamón a muškátový oriešok. Premiešame.
5. 5 Postupne pridávame múku a prášok do pečiva. Odmerajte múku v odmerke a pridajte ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva. Potom do banánovej zmesi postupne nalejte múku a prášok do pečiva, za stáleho miešania, kým sa nezapracujú suché ingrediencie.
   • Na pomoc pri miešaní môžete použiť aj elektrický mixér.
   Reklama

Časť 2 zo 4: Hlboké praženie

1. jeden Na miernom ohni zohrejte 2 šálky kuchynského oleja. Dajte malú hlbokú panvicu na stredné teplo a zohrejte 2 šálky oleja. Predtým, ako začnete pražiť praženice, uistite sa, že je olej dôkladne zohriaty.
   • Skúste použiť olej na varenie s vysokým bodom dymu, napríklad arašidový alebo rastlinný olej, na rozdiel od oleja s nízkym bodom dymu, napríklad olivový olej.
   • Na hlboké vyprážanie musíte použiť veľké množstvo oleja, aby boli lievance čiastočne ponorené a boli chrumkavé.
2. 2 Pridajte do odmerky kopčeky zmesi. Akonáhle sa olej zahreje, naservírujte pomocou lyžice guľatú lyžicu cesta a potom ju nakvapkajte na olej. Cesto začne ihneď vyprážať a zachová si guľatý tvar. Vložte do lopatky ďalšie naberačky a rozmiestnite ich tak, aby sa nezlepovali.
3. 3 Potom, čo pražce zozlatnú, otočte ich. Keď uvidíte, že okrúhle lievance okolo spodnej časti zlatej farby, pomocou špachtle ich preklopte, aby sa mohli pražiť rovnomerne. Trblietky by mali trvať na každej strane iba asi 30 sekúnd, takže buďte opatrní.
4. 4 Skontrolujte, či sú hranolky hotové. Keď sú lievance dookola zhnednuté, asi jednu minútu, pomocou špachtle na lievance zľahka zatlačte a skontrolujte, či sú hotové. Ak z nich nevytečie žiadne cesto, sú úplne vyprážané. Reklama

Časť 3 zo 4: Panvice na praženie

1. jeden Na strednom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice (29,57 ml) kuchynského oleja. Niektorí dávajú prednosť praženiu svojich banánových placiek na plochých palacinkách, ako by ich mali vyprážať hlboko, aby vytvorili guľové placky. Na vyprážanie na panvici nalejte do panvice 2 lyžice kuchynského oleja a počkajte, kým sa nezahreje.
   • Na panvici je potrebné vyprážať menej oleja a robiť praženice, ktoré sú mäkšie a menej chrumkavé. Je to zdravšia voľba, ak počítate kalórie a tuky.
2. 2 Lyžičkou dajte cesto na panvicu. Pomocou veľkej lyžice nalejte cesto do panvice. Snažte sa vytvoriť plochý tvar ako placka, a nie ako guľová guľa. Zaistíte tak, že sa celý povrch fritézy v oleji rovnomerne opraží.
   • Pretože ploché praženice zaberajú na panvici viac miesta, možno budete musieť vyprážať po dávkach v závislosti od veľkosti panvice. Dajte každému frajerovi dostatok priestoru a neprekrývajte ho.
3. 3 Frité vyklopte, keď sú na dne zhnednuté. Stierkou pootočte lopatky, ktoré sú hnedasté a na dne vyzerajú mierne chrumkavo, asi jednu minútu. Potom praženice z druhej strany povarte ďalšiu minútu.
4. 4 Skontrolujte, či sú praženice hotové. Po tom, ako budú lievance na oboch stranách zhnednuté, jemne stlačte špachtľu na každú lievanicu. Ak cesto vytečie, pokračujte vo varení. V opačnom prípade z misky vyberte hranolky. Reklama

Časť 4 zo 4: Podávame Fritters

1. jeden Lievance poukladajte na papierovú utierku. Keď sa ubezpečíte, že lievance sú hotové, okamžite ich pomocou lyžice alebo špachtle vyberte z panvice a položte ich na vrstvu papierovej utierky. Papierový uterák absorbuje prebytočný olej z hranolčekov.
2. 2 Posýpky posypeme cukrom. Ak chcete svojim banánovým lienkam dopriať na vrchu trochu extra sladkosti, posypte ich cukrárskym cukrom alebo obyčajným bielym cukrom. Môžete ich tiež nechať tak, ako to chcete.
3. 3 Podávame hranolky teplé. Banány sa majú jesť teplé, zatiaľ čo vonkajšia strana je stále chrumkavá. Pretože sa textúra po vychladnutí výrazne líši, okamžite ich podávajte.
4. 4 Krúžky doplňte zmrzlinou. Vanilková zmrzlina je klasickou prílohou k banánovým hranolkám. Pretože je chladná, krémová a jemná, zmrzlina dokonale vyrovná horúce a chrumkavé banánové praženice.
   • Ďalším skvelým topingom pre banánové placky sú jogurt a šľahačka. Frité môžete dokonca dochutiť bobuľami alebo ich pokvapkať horúcim fudge alebo javorovým sirupom! Nebojte sa experimentovať so svojimi polevami!
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku

• Otázka Koľko porcií to robí? V recepte je asi 9 banánových pražienok, ktoré sa však môžu líšiť v závislosti od toho, ako veľké alebo malé lievance pripravíte.
• Otázka Môžu byť tieto lieviky zmrazené, a ak áno, na ako dlho? Neodporúčam miešať ani praženicu. Lievance sú najlepšie, ak sú čerstvé.
• Otázka Môžem pripraviť praženice z iného ovocia, ako je ananás alebo jablko? Ľudská bytosť Najlepší záznamník Áno! Môžete jednoducho orestovať nakrájaný a otlčený ananás alebo jablko a máte z toho praženice. Podľa pokynov v článku môžete podľa potreby pripraviť jablko alebo ananás, ktorý vám vyhovuje.
• Otázka Môžem ich smažiť na vzduchu? Qamar Najlepší záznamník Ak hľadáte zdravší spôsob výroby banánových pražienok, môžete ich vyprážať vzduchom rovnako dobre, ako ich bežne pražiť.

Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Tipy

• Pretože banánové placky sa podávajú teplé, pripravte si ich v správnom čase, keď máte náladu na dezert!
• Pomocou špachtle alebo lyžice vyberte z panvice radšej praženice, ako by ste ich mali vylievať spolu s prebytočným olejom.

Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!

Podporte vzdelávaciu misiu wikiHow

Každý deň na wikiHow tvrdo pracujeme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už to bude zaistenie vašej bezpečnosti, zdravia alebo zlepšenie vašej pohody. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.