Ako krájať okrúhly koláč

Okrúhle koláče sú chutné maškrty, ktoré je niekedy ťažké nakrájať na toľko kúskov, aby slúžili každému. Okrem typického spôsobu krájania okrúhleho koláča na plátky podobné trojuholníku je možné okrúhle koláčiky krájať aj na malé štvorcové kúsky, menšie plátky trojuholníka a dokonca aj dlhé tenké prúžky. Jedna z metód bola dokonca navrhnutá vedcom, aby sa zabezpečilo, že každý kúsok koláča je svieži a vlhký.



Metóda jeden zo 4: Krájanie na rovnomerné trojuholníky

  1. Obrázok s názvom Vykrojte okrúhly koláč 1. krok

    jeden Vyberte nôž, ktorý je dostatočne veľký na to, aby prerezal celý okrúhly koláč. Napríklad ak je priemer vášho guľatého koláča 10 palcov (25 cm), váš nôž by mal byť aspoň taký dlhý. Ak nenájdete nôž taký dlhý, ako je priemer vášho koláča, vyberte ten, ktorý je čo najdlhší.
    • Ak váš nôž nie je taký veľký ako priemer vášho koláča, budete ho musieť posúvať po vrchnej časti koláča, aby ste dosiahli mrazivú čiaru.
  2. Obrázok s názvom Vykrojte okrúhly koláč 2. krok

    2 Pred tým, ako narežete tortu, namočte nôž do teplej vody. Naplňte vysoký pohár teplou vodou z vodovodu. Vložte svoj nôž do vody a opierajte sa o okraj pohára. Nechajte svoj nôž vo vode, kým nebudete pripravení na krájanie koláča. Keď ste pripravení na krájanie koláča, vytiahnite nôž zo skla a vodu utrite utierkou.
    • Musíte sa ubezpečiť, že vaše sklo je dostatočne vysoké na to, aby držalo nôž, ktorý používate.
  3. 3 Pomocou noža urobíme čiaru stredom torty. Nôž držte oboma rukami nad koláčom. Rukoväť držte dominantnou rukou a hrot noža nedominantnými končekmi prstov ruky. Položte nôž na celú tortu a prechádzajte stredom torty. Kývavým pohybom noža od špičky po rukoväť urobte cez tortu priamku.
    • Zatlačte do polevy, aby ste dosiahli rysku, iba kým neprečítate prvú vrstvu koláča. Nekrájajte do samotného koláča.
  4. 4 Skórovať druhý riadok v uhle 70 stupňov k prvému riadku. Druhý riadok začnite od stredu prvého riadku. Posuňte svoj nôž tak, aby druhá čiara bola v uhle 70 stupňov k prvej čiare, čím by sa mal vytvoriť kúsok, ktorý predstavuje asi 1/3 tej polovice koláča alebo 1/6 celého koláča.
    • Prvé 2 riadky teraz rozdelili koláč na 3 kusy.
  5. 5 Prostredníctvom menšieho trojuholníka vytvoril tretí riadok. Jedna polovica vášho koláča bude vyzerať ako vyrobený z 2 trojuholníkov, jeden väčší ako druhý. Tretia deliaca čiara by mala tento menší trojuholník rozdeliť presne na polovicu, od stredu.
    • Prvé 3 riadky teraz rozdelili koláč na 4 kusy.
    • 2 najmenšie kúsky budú mať veľkosť všetkých finálnych kusov.
  6. 6 Skóre 2 ďalšie riadky a rozdelenie väčšieho trojuholníka na 3 kúsky. Nasledujúce 2 deliace čiary rozdelia väčší kúsok trojuholníka na 3 rovnomerné časti. Z technického hľadiska by každý z 5 výsledných kusov trojuholníka mal mať približne 36-stupňový uhol.
    • Celý tento proces je založený na odhade veľkosti plátkov, ale vy sa snažíte, aby všetky kúsky mali rovnakú veľkosť.
  7. 7 Nôžom predĺžime 4 polovičné čiary na torte. Jedna polovica koláča je teraz rozdelená na 5 kusov. Iba 1 z doteraz skórovaných čiar prechádza cez celý priemer koláča. Štyri zatiaľ skórované čiary smerujú iba do polovice koláča. Nôžom predĺžte tieto 4 pol čiary tak, aby prechádzali po celom priemere koláča.
    • Konečný výsledok tohto procesu rozdelí okrúhly koláč na 10 párnych kusov.
    • Ak máte v obsluhe viac ako 10 ľudí, môžete rozrezať každý z 10 kusov na polovicu a vyrobiť 20 rovnomerných kusov.
  8. 8 Krájajte tortu pozdĺž každej z ryhovaných čiar a vytvorte 10 rovnomerných kúskov. Ponorte nôž do teplej vody a medzi každým rezom urobeným v torte ho utrite utierkou. Použite nôž a prerežte celý koláč podľa skóre, ktoré ste dosiahli. Vykrojte od stredného bodu koláča pre každý plátok.
    • Nôž pomaly vytiahneme zo spodnej časti torty.
    • Po nakrájaní naberajte každý kúsok koláča ofsetovou špachtľou alebo počkajte, kým po rozkrojení celého koláča začnete rozdávať kúsky koláčov.
    Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 2 zo 4: Krájanie na malé štvorčeky

  1. Obrázok s názvom Vykrojte okrúhly koláč 9. krok

    jeden Než začnete krájať koláč, zohrejte si nôž vo vode. Nôž vložte do pohára alebo nádoby naplnenej teplou vodou z vodovodu. Nechajte ho v nádobe, kým ho nebudete potrebovať na krájanie koláča. Kedykoľvek vytiahnete nôž z vody, utrite ho do utierky.
    • Uistite sa, že použitý pohár alebo nádoba sú dostatočne vysoké na nôž, ktorý ste sa rozhodli použiť.
  2. 2 Okrúhly koláč nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Každý prúžok by mal mať šírku asi 2,5 cm. Keď ste nakrájali kúsok torty, položte ju naplocho na dosku alebo dosku na krájanie. Medzi každým veľkým plátkom nezabudnite zahriať nôž.
    • Ak nepotrebujete toľko kusov torty, môžete pásy zväčšiť / rozšíriť.
  3. 3 Dlhý plátok nakrájajte na prúžky 1 palec (2,5 cm). Akonáhle dlhší plátok položíte na dosku na krájanie, nakrájajte ho nožom na pásy 2,5 cm. Konečným výsledkom bude kúsok koláča, ktorý je hrubý 2,5 cm a široký 2,5 cm s dĺžkou rovnajúcou sa výške koláča.
    • Na rezanie týchto malých prúžkov nemusíte nôž ohrievať vo vode.
    • Plochý plátok môžete tiež nakrájať na prúžky dlhšie ako 2,5 cm.
    Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 3 zo 4: Rezanie vnútorných a vonkajších častí

  1. Obrázok s názvom Vykrojte okrúhly koláč 12. krok

    jeden Než začnete, zahrejte nôž v teplej vode. Než začnete krájať tortu, nechajte svoj nôž sedieť v pohári teplej vody z vodovodu. Keď ju vyberiete z vody, prebytočnú vodu z noža utrite utierkou. Medzi každým väčším výrezom v koláči nôž znovu zohrejte.
    • Zahriaty kov sa cez koláč prereže rýchlejšie a ľahšie ako studený nôž.
  2. 2 Vystrihnite kruh vo svojej torte, 2 palce (5,1 cm) od okraja. Zasuňte nôž do koláča zvisle na mieste, ktoré je vzdialené približne 5 palcov (5 cm) od okraja. Nôž držte zvisle a vyrežte do stredu koláča kruh, ktorý zostane 2 palce (5,1 cm) od okraja po celom obvode. V podstate vytvárate nový okrúhly koláč uprostred existujúceho okrúhleho koláča.
    • Táto metóda bude fungovať iba pre koláče s priemerom 20 palcov alebo väčším. Menšie koláče by sa mali krájať na typické kúsky trojuholníka.
    • Konečným výsledkom bude vonkajší koláč v tvare krúžku a vnútorný okrúhly koláč.
  3. 3 Vonkajší koláč v tvare krúžku nakrájajte na kúsky široké 1,5 palca (3,8 cm). Pred pokračovaním nôž opäť zohrejte a osušte. Pomocou noža nakrájajte vonkajší koláč v tvare krúžku na jednotlivé kúsky, ktoré sú široké asi 1,5 palca (3,8 cm). V prípade koláča s veľkosťou 20 palcov to bude mať za následok 21 kusov rovnakého tvaru a veľkosti.
    • U koláčov väčších ako 8 palcov (20 cm) si môžete ponechať rovnakú šírku plátkov 1,5 palca (3,8 cm), čo bude mať za následok viac ako 21 kusov, alebo môžete zväčšiť šírku každého plátka, aby ste stále vytvorili asi 21 kusov.
  4. 4 Menší okrúhly vnútorný koláč nakrájajte na kúsky trojuholníkov. Po odstránení 21 vonkajších plátkov koláča máte na krájanie nový, ale menší, okrúhly koláč. Začnite ale krájať vnútorný okrúhly koláč na polovicu, cez stred. Potom koláč opäť prekrojte na polovicu, v 90-stupňovom uhle k prvému rezu. Podľa veľkosti vnútorného koláča a počtu potrebných plátkov môžete každý štvrtý úsek nakrájať na polovicu (čím získate 8 plátkov, alebo môžete každý štvrtý diel nakrájať na tretiny, čo vám poskytne 12 kusov.
    • Napríklad ak mal celý koláč priemer 8 palcov (20 cm), v strede vám zostane mini guľatý koláč 4 palce (10 cm).
    • Nezabudnite si nôž zahriať a vysušiť skôr, ako začnete krájať vnútorný koláč. Medzi jednotlivými rezmi sa však nebudete musieť prehriať.
    Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 4 zo 4: Tvorba presných rezov na ukladanie koláčov

  1. Obrázok s názvom Vykrojte okrúhly koláč 16. krok

    jeden Túto vedeckú metódu použite na koláče, ktoré plánujete skladovať. Táto metóda funguje najlepšie, keď máte okrúhly koláč, ktorý sa nezje naraz, napríklad na večierku. Ak sa má zjesť iba malá časť koláča a zvyšok sa odloží na neskôr do chladničky, toto je metóda, ktorá vám každý deň poskytne najčerstvejší koláč.
    • Túto metódu vytvoril britský matematik Sir Francis Galton a prvýkrát bola publikovaná v časopise Príroda v roku 1906.
  2. 2 Vytvorte jeden rez cez celý koláč, mierne mimo stredu. Tento prvý rez musí ísť po celom priemere koláča, ale nie po presnom strede koláča. Namiesto toho musí byť rez mimo stredu, pretože v podstate vyrezávate pásik zo stredu torty. Tento prvý rez urobte asi 0,5 palca (1,3 cm) napravo od stredu koláča.
    • Výsledný kúsok koláča bude široký 2,5 cm.
    • Ak chcete väčší plátok koláča, nakrájajte koláč viac ako 0,5 palca (1,3 cm) od stredu.
  3. 3 Koláč znova nakrájajte, 1 palec (2,5 cm) naľavo od prvého rezu. Druhý rez vytvorí priamy, tenký plátok alebo pásik torty priamo cez stred torty. Tento plátok koláča bude široký 1 palec (2,5 cm), ale bude mať celý priemer okrúhleho koláča.
    • Ak chcete, môžete opäť nakrájať plátok väčší ako 2,5 cm.
  4. 4 Pomocou noža odstránime z koláča tenký plátok. Zasuňte nôž pod tortu, tesne pod tenký plátok, ktorý ste vytvorili prvými dvoma rezmi. Opatrne zdvihnite nôž, aby ste mohli odstrániť tenký plátok zo stredu torty.
    • Podávajte a / alebo zjedzte tenký plátok koláča, ktorý ste nakrájali.
    • Ak chcete, môžete tento stredný plátok nakrájať na malé kúsky.
  5. 5 Posuňte 2 konce torty k sebe a zaistite ich. Akonáhle ste odstránili stredný plátok koláča, rukami (alebo špachtľou alebo nožom) posuňte dva konce koláča dohromady do stredu plechu na tortu. Uistite sa, že sa vnútorné časti torty navzájom dotýkajú. Zaistite obidva konce dohromady.
    • Pôvodná metóda navrhuje zaistenie torty gumičkou. Bude to však fungovať, iba ak bude mať váš koláč tvrdší zovňajšok vyrobený z niečoho ako fondán (a nie je príliš veľký).
    • Prípadne môžete použiť stužku, tenký kúsok pergamenového papiera alebo kúsok plastovej fólie, aby ste oba konce spojili.
    • Mohli by ste sa tiež vyhnúť zaisteniu torty, pretože jednoduché zasunutie oboch koncov k sebe pravdepodobne dostatočne chránilo vnútro torty.
  6. 6 Odrežte ďalší plátok zo stredu, kolmo na prvý plátok. Keď ste pripravení na ďalší plátok torty, vyberte ju z chladničky a zo stredu torty nakrájajte ďalší plátok. Tentokrát však nakrájajte plátok v 90-stupňovom uhle na pôvodný plátok. Potom opakujte ten istý proces, ktorý posúva konce torty k sebe na noc.
    • Keď budete koláč skladovať v chladničke, je len na vás, či ho chcete zakryť viečkom alebo igelitom.
    • Kľúčom k tejto metóde je, že vnútorná časť koláča alebo špongia zostanú čerstvé, pretože žiadny z nich nie je vystavený vzduchu.
  7. 7 Postup opakujte, kým sa nezjedie celý koláč. Zakaždým, keď chcete ďalší kúsok koláča, opakujte ten istý postup. Zakaždým, keď postup opakujete, otočte koláč o ďalších 90 stupňov, aby ste neustále striedali smer, ktorým sa plátok krája. (Toto zaistí, že obidva konce budú mať pri zasunutí vždy približne rovnakú veľkosť.)
    • Nakoniec zostanú kúsky koláča dosť malé na to, aby ste ich mohli jesť samy, a nebudete musieť pokračovať v krájaní kusov od stredu.
    Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.

Tipy

Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Jeden alebo viac okrúhlych koláčov
  • Dlhý nôž
  • Vysoké sklo
  • Teplá voda
  • Utierka
  • Ofsetová stierka
  • Obdĺžniková doska na krájanie

Podporte vzdelávaciu misiu wikiHow

Každý deň na wikiHow tvrdo pracujeme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už to bude zaistenie vašej bezpečnosti, zdravia alebo zlepšenie vašej pohody. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.



Populárna Problémy

Niki Ponnacha v semifinále juniorského tenisu ITF



Nádejné play -off Gruzínsko otvára sezónu sobotňajším zápasom SEC proti Vanderbilt. Tu je návod, ako sledovať hru online bez kábla.

Prekážkové kurzy sú veľmi zábavné a účasť na nich môže byť rovnako zábavná. Pri zostavovaní prekážkovej dráhy sa sústreďte na jej vyváženosť vrátane prekážok, ktoré predstavujú rôzne výzvy a sú tiež vekovej ...



Ako používať tigrí balzam. Tiger Balm je obľúbená značka prírodných masti na zmiernenie bolesti vyrobená z tradičnej čínskej receptúry. Jeho účinné látky, gáfor a mentol, poskytujú upokojujúcu úľavu pre boľavé svaly, stuhnuté kĺby a ďalšie ...

Všetky udalosti UFC, vrátane platieb za zobrazenie, je možné sledovať na Samsung Smart TV. Tu je návod, ako to urobiť.