Na prvý pohľad amangoZdá sa, že by to bolo celkom jednoduché rezať, ale rezanie manga vám môže často zanechať veľký, šťavnatý neporiadok. Uprostred manga je tiež veľká jama, ktorú je ťažké prerezať. Existuje niekoľko metód na rezanie manga, ktoré vám umožnia vychutnať si tochutné ovocie.
Kroky
Metóda 1 z 2: Cubing the Mango (the Hedgehog Method)
- 1 Umyte mango. Držte mango pod studenou tečúcou vodou z vodovodu a pri jeho opláchnutí si ho jemne trieť rukami. Môžete tiež použiť čistú zeleninovú kefu na drhnutie povrchu manga, ale nie je to potrebné, pretože nebudete jesť pokožku.
- dva Vložte mango na pevnú dosku na krájanie. Pomocou svojej nedominantnej ruky postavte mango na dosku na krájanie. Z jej vrchnej časti budete rezať mango smerom nadol. Dominantnou rukou vezmi zúbkovaný nôž.
- 3 Pomocou zúbkovaného noža na hrany nakrájajte mango na tri kúsky. Manga majú priamo v strede plochú jamu, do ktorej nebudete môcť krájať. Samotné ovocie má tvar oválu. Keď nakrájate mango na tretiny, urobte dva rovnobežné plátky na oboch stranách jamy v strede, ktorá je hrubá asi ¾ palca.
- Najtučnejšie dva okraje manga sa nazývajú „líca“.
- Pri rezaní manga si chcete zachovať čo najviac líca, pretože to je vaša časť, ktorú jete.
- Budete nakoniec mať tri kúsky: dve polovice s množstvom mäsa z manga a strednú časť s jamou.
- 4 Skóre mango líca. Nôžom urobte pozdĺžne a priečne rezy v dvoch mangových lícach. Každý rez by mal byť od seba vzdialený asi 0,5 palca a rezy by nemali prechádzať kožou.
- 5 Zatlačte zadnú stranu mangového líca smerom hore, aby mäso vysunulo von. Segmenty manga budú trčať, takmer ako chrbát ježka, a preto sa tomu niekedy hovorí „ježková metóda“. Teraz ste pripravení odstrániť väčšinu mäsa z manga.
- 6 Segmenty odrežte malým krájacím nožom. Teraz môžete nožom orezať segmenty dužiny manga a podávať ich. Opatrne - pokožka je veľmi tenká a ak sa porežete do kože, môžete si porezať ruku. Niekedy, ak je mango dostatočne zrelé, môžete segmenty jednoducho odstrániť rukou. Ostatní ľudia radi jedia segmenty priamo z pokožky!
- 7 Nakrájajte okolo jamy malým krájacím nožom. Plátok s jamou položte naplocho na dosku na krájanie a potom orezajte okolo jamky krájacím nožom. Môže byť ťažké zistiť, kde je jama, ale všeobecne sa to začína tam, kde je mango príliš tvrdé na to, aby sa dalo preraziť. Bude mať tiež oválny tvar.
- 8 Olúpte šupku zo zvyšnej dužiny. Pomocou prstov jemne odstráňte pokožku z plátku manga, ktoré má jamku. Koža je veľmi tenká a ľahko sa odlupuje. Reklama
Metóda dva z 2: Používanie metódy kukurice na kocke
- 1 Umyte mango. Držte mango pod studenou tečúcou vodou z vodovodu a pri jeho opláchnutí si ho jemne trieť rukami. Môžete tiež použiť čistú zeleninovú kefu na drhnutie povrchu manga, ale nie je to potrebné, pretože nebudete jesť pokožku.
- dva Olúpte mango škrabkou na zeleninu v tvare Y. Chyťte škrabku na zeleninu svojou dominantnou rukou a postavte mango svojou nedominantnou rukou. Pomocou dlhých ťahov veďte okraj škrabky jemne po okraji manga.
- Pri odlupovaní pokožky nemusíte vyvíjať veľký tlak.
- Pokračujte v obracaní manga podľa potreby, keď olupujete všetky hrany.
- Buďte opatrní; vaše ruky môžu byť veľmi klzké.
- 3 Horný koniec a spodok nakrájajte na mango. Mango má podlhovastý tvar, takmer ako futbal. Dva hroty manga sú malé hrany, ktoré majú zaoblený hrot. Odrežte tieto tipy, aby boli okraje manga ploché.
- 4 Na obidva konce manga vložte držiak kukurice. Dva ostré hroty držiaka kukurice na klasu ľahko zapadnú do hrotu manga. Keď odrezávate mäso od manga, uchopte držiak kukuričného klasu. Vaše ruky tak zostanú suché a proces odstraňovania dužiny manga bude menej klzký.
- 5 Pomocou noža nakrájajte mango na tri kúsky. Manga majú priamo v strede plochú jamu, do ktorej nebudete môcť krájať. Samotné ovocie má tvar oválu. Keď nakrájate mango na tretiny, urobte dva rovnobežné plátky na oboch stranách jamy v strede, ktorá je hrubá asi ¾ palca.
- Najtučnejšie dva okraje manga sa nazývajú „líca“ a sú to dva okraje, ktoré rezáte.
- Pri rezaní manga si chcete zachovať čo najviac líca, pretože to je vaša časť, ktorú jete.
- Skončia vám tri kúsky: dve polovice dužiny manga a stredná časť s jamou.
- 6 Odrežte mäso z jamy. Rovnakým nožom odrežte z manga zvyšok dužiny manga a nechajte za sebou iba jamu. Použite rovnaký druh pohybu, aký ste použili pri lúpaní manga: posuňte nôž zhora nadol a vyškrabte mäso z manga.
- Ak váš nôž nemôže zoškrabovať ďalšie mäso z manga, znamená to, že ste sa dostali do jamy.
- Teraz ste pripravení vychutnať si svoje mango.
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Ako môžem pestovať rastlinu s mangovou jamou? Zjedzte pekné mango, odstráňte zo semena čo najviac mäsa a potom ho nechajte deň alebo dva sušiť. Na vyklíčenie semena manga by ste to celé mohli len položiť na teplé a vlhké miesto a počkať, kým vypučia. Potom odrežte všetky sadenice okrem jednej.
- Otázka Ako ďaleko pred podávaním môžem nakrájať mango? Nakrájané / vyzreté môžu v chladničke vydržať až päť dní a ak sú už nakrájané, môžu v mrazničke dobre zabalené vo vzduchotesnej nádobe vydržať až šesť mesiacov.
- Otázka Ako zistím, či je mango príliš staré? Je príliš starý, ak je veľmi mäkký a / alebo vidíte hnedé škvrny. Musíte si len spomenúť, kedy ste si ho kúpili, pretože celé mango zvyčajne vydrží v chladničke asi päť dní.
- Otázka V ktorých zónach rastie mango? Manga zvyčajne rastie v teplých alebo tropických oblastiach a podnebie ovplyvňuje ich rast. Asi polovica manga na svete rastie v Indii a druhou je Čína, čo dokazuje, že zóna s horúcim počasím bude najlepším miestom na pestovanie manga. Manga potrebujú dostatok slnečného žiarenia a vody.
- Otázka Môžu sa manga jesť aj s trochou šupky? Mangová pokožka je jedlá a plná výživných látok, ako sú vitamíny, vláknina a antioxidanty. Aj keď môže byť prospešný pre zdravie, má nepríjemnú chuť, konzervovať zvyšky pesticídov a obsahovať zlúčeniny, ktoré môžu vyvolávať alergické reakcie. Aj keď je konzumácia mangovej kože pre väčšinu ľudí bezpečná, je to zbytočné.
- Aká by mala byť vonkajšia farba manga, keď je zrelé? Odpoveď
- Aká by mala byť vonkajšia farba manga, keď je zrelé? Odpoveď
Reklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
- Buďte opatrní; mango je veľmi klzké!
- Mangy sú zrelé, keď majú veľmi silný zápach. Trochu „dajú“, aj keď sú jemne stlačené.
- Uistite sa, že je mango zrelé. Nemal by byť príliš pevný a mal by byť mierne mäkký. Ľahko stlačte mango, aby ste zistili, či je zrelé.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Veci, ktoré budete potrebovať
- Zúbkovaný nôž
- Nôž na šúpanie ovocia
- Doska na krájanie
- Zrelé mango
- Škrabka na zeleninu v tvare Y.
- Držiak kukuričného klasu
