Ako variť okrúhle cukety

V chladnom dni máločo chutí lepšie ako okrúhla cuketa upečená k dokonalosti so slanými plnkami. Cukety alebo okrúhle cuketové tekvice netrvajú príliš dlho na prípravu, ale vopred vyžadujú trochu prípravy a času pečenia v rúre. Ste pripravení pridať toto výdatné jedlo do svojho repertoáru? Tu je chutný recept, ktorý vám pomôže začať!

Zloženie

Kuracie a paradajkové plnky

6 okrúhlych cukiet, malé
3 polievkové lyžice lyžice (44 ml) olivového oleja
1 veľká cibuľa, očistená a nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
4 paradajky, nahrubo nasekané
1 US polievková lyžica (15 ml) paradajkového pretlaku
2 US lyžice (5,5 g) čerstvého tymianu alebo oregana, nahrubo nasekané
200 g kuracieho mletého mäsa
Podľa chuti osolíme
Paprika, podľa chuti

Slúži pre 6 osôb

Časť jeden z 2: Príprava cukety

jeden Cukety umyte a osušte. Každú cuketu namočte pod tečúcu vodu a odstráňte z povrchu nečistoty a špinu.
2 Krájajte cukety. Z každej tekvice odstráňte vrchnú časť a odložte si ju na neskôr. V tomto jedle sa vaša cuketa zdvojnásobí ako miska aj ako predjedlo!
3 Vydlabte stred každej cukety a odložte ju nabok. Vezmite lyžicu a zo stredu každej tekvice vyberte všetky semená a dužinu. Potom vyškrabte extra tekvicu po stranách, kým nebude iba vonkajšia škrupina jeden ^jeden⁄₂ cm (0,59 palca) hrubá. Túto plnku odložte do misky na neskôr.
4 Cuketové škrupiny pečieme na vymastenej panvici 30-35 minút. Nastavte rúru na 200 ° C (392 ° F). Zatiaľ čo sa rúra predhrieva, natrieme dno pekáča alebo kameninového pekáča olivovým olejom. Potom rozložte svojich 6 vydlabaných cukiet pozdĺž vymastenej formy a nechajte ich piecť 30-35 minút.
- Keď cukety vyjdú z rúry, mali by byť trochu jemné, ale stále schopné držať svoj zakrivený tvar.
- Zatiaľ nevypínajte rúru - budete ju musieť neskôr použiť.
5 Dužinu dusíme, až kým nebude mäkká. Nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja do panvice a dno nechajte tukom. Potom dajte cuketu dužinu do vymasteného hrnca. Premiešame a plnku varíme niekoľko minút, alebo kým nebude cuketa pekná a mäkká. Akonáhle je uvarené, dužinu nalejte do misky a odložte na neskôr.
- Dužina z cukety mohla byť spočiatku trochu vodnatá. Nerobte si starosti - to je úplne normálne!
Reklama

Časť 2 z 2: Pridanie náplne

jeden Cibuľu a cesnak osmažte niekoľko minút. Na panvicu nalejte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu (15 ml) oleja, aby bola pekná a namastená pred pridaním akýchkoľvek nových prísad. Pridajte do panvice 1 nakrájanú cibuľu, miešajte ju a restujte, kým nie je mäkká a úplne priesvitná. Keď sa cibuľa varí, vmiešajte na rovnakú panvicu 2 strúčiky mletého cesnaku.
2 Do cibuľovej zmesi pridáme nasekané paradajky a paradajkový pretlak. Naberte na panvicu 4 nasekané paradajky spolu s 1 polievkovou lyžicou (15 ml) paradajkového pretlaku. Stále miešajte paradajky s ostatnými zeleninami, až kým sa paradajky nezrútia a nestratia svoj tvar.
3 Čerstvo nakrájané bylinky zmiešajte s varenou cuketovou plnkou. Chyťte misku s cuketovou plnkou, ktorú ste odložili o niečo skôr. Nalejte plnku do zmesi cibule a paradajok spolu s 2 US lyžicami (5,5 g) čerstvo nasekaného tymianu alebo oregana. Na dochutenie náplne dochuťte štipkou soli a korenia. Keď sa všetko spolu zmieša, vylejte zmes do samostatnej misy.
4 Kuracie mleté mäso podusíme na varnej doske. Na panvicu nalejte ďalší 1 US lyžice (15 ml) oleja. Potom do vymastenej panvice pridajte 200 g kuracieho mäsa. Kuracie mäso miešajte, až kým nebude vyzerať svetlé a úplne uvarené.
- Kuracie mleté mäso je ďalší výraz pre mleté kuracie mäso.
- Pre extra mäsité jedlo naplňte svoje cukety 200 g hovädzieho mäsa, 200 g bravčovej klobásy, 100 g kuracieho mäsa, 2 strúčiky cesnaku, 1 vajce a 1 zväzok petržlenu.
5 Uvarené kuracie a zeleninové plnky spolu zmiešame. Spojte kuraciu mletú a zeleninovú zmes na tej istej panvici a všetko spolu premiešajte do jednotnej náplne. Skúste to rýchlo a podľa potreby pridajte trochu soli a korenia.
6 Cukety naplníme a pečieme 30 minút. Do stredu každej cukety naberajte slanú plnku a každú naplňte až po okraj. Vezmite vrcholy cukety, ktoré ste nakrájali skôr, a položte ich na vrch plnky. Potom každú uzavretú cuketu posypte olivovým olejom. Nechajte ich piecť pol hodiny, alebo kým nie sú pekné a hnedé.
- Plnené cukety vynikajúco chutia k vínu a bochníku chrumkavého chleba.
Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama