Ak chcete získať chrumkavé a chutné kuracie krídla, nemusíte ohrievať hrniec s olejom. Stačí zapnúť rúru alebo brojler a orezať krídla. Pre jednoduché, chrumkavé krídla, ich hodte s trochou oleja a soli. Potom ich pečte, kým nezhnednú a mäso nebude jemné. Ak chcete pridať ešte väčšiu chuť, marinujte krídla a opečte ich, aby skaramelizovali. Podávajte kuracie krídelká s rôznymi obľúbenými omáčkami a pochutnajte si!
Zloženie
Chrumkavé pečené kuracie krídla
- 5 libier (2,3 kg) kuracích krídel
- 2 polievkové lyžice (30 ml) rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica (16,5 g) kóšer soli
- ½ čajovej lyžičky (1 g) čerstvo mletého čierneho korenia
- Omáčka na podávanie
Vyrobí sa z nich 2,3 kilogramu kuracích krídel
Kuracie krídelká pečené v rúre
- 2 až 3 libry (0,91 až 1,36 kg) kuracích krídel
- 2 lyžice (30 ml) sójovej omáčky
- 2 lyžice (30 ml) sezamového oleja
- 1 polievková lyžica (15 ml) saké
- 1/4 čajovej lyžičky (1 g) soli
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
Vyrobí sa z nich 0,91 až 1,36 kg kuracích krídel
Kroky
Metóda jeden z 2: Vytváranie chrumkavých pečených kuracích krídel
- jeden Vyberte špičky z 2,3 kg krídel a oddeľte bubienky. Krídla položte na dosku na krájanie astrihaťz končekov krídel, ak sú ešte pripevnené. Potom prerežte medzi zostávajúcim kĺbom, aby ste vytvorili bubienok a plochý kúsok. Opakujte to pre všetky krídla.
- Tipy si uložte prekurací vývaralebo ich zlikvidujte.
- Ak sú vaše krídla už prerezané, tento krok preskočte.
- 2 Rúru predhrejte na 204 ° C a na 2 plechy položte mriežky. Vyjdite 2 ohraničené plechy na pečenie a položte na ne mriežky. Stojany bránia uviaznutiu krídel na plechoch na pečenie a pomáhajú krídlam zhnednúť zo všetkých strán.
- 3 Vrhajte krídla s rastlinným olejom, soľou a korením. Krídla zalejte 2 polievkovými lyžicami (30 ml) rastlinného oleja a posypte ich 1 lyžicou (14,8 ml) (16,5 g) kóšer soli s ½ čajovej lyžičky (1 g) čerstvo mletého čierneho korenia. Rukami alebo kliešťami premiešajte krídla, až kým nebudú pokryté korením.
- Krídla môžete pokojne doplniť výberom korenia alebo korenia. Pridajte napríklad 1 čajovú lyžičku (2 g) kari korenia alebo čierneho korenia.
- 4 Na mriežkach rozložte krídla v jednej vrstve. Usporiadajte všetky krídla na 2 drôtených stojanoch tak, aby boli v jednej vrstve. Je v poriadku, ak sa bočné časti krídel dotýkajú navzájom, pokiaľ nie sú na seba naukladané.
- 5 Pečieme krídla 45 až 50 minút. Vložte oba plechy do predhriatej rúry a krídla varte, kým nebudú uvarené. Pretože krídla sú na stojanoch, pokožka na oboch stranách by mala byť chrumkavá a zhnednutá.
- Pri pečení nie je potrebné krídla otáčať, pretože sú zdvihnuté z plechov na pečenie.
- 6 Podávajte pečené kuracie krídla podľa vášho výberu omáčok. Ak by ste chceli krídla prehodiť omáčkou, ako naprbyvolia omáčka, vložte krídla do misy a zalejte omáčkou. Miešajte, kým nie sú obalené, a krídla naservírujte pomocou zelerových tyčiniek. Pečené kuracie krídelká môžete tiež dať hladké s ktoroukoľvek z týchto omáčok na boku:
- Ďumbier som vŕba
- Medová horčicová omáčka
- Rančová omáčka
Tip: Zvyšky krídel skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni.
Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 2: Príprava kuracích krídel v rúre
- jeden Posuňte horný rošt rúry na pečenie a brojler otočte do polohy „vysoko“. „Nastavte stojan na rúru tak, aby bol 4 až 5 palcov (10 až 13 cm) pod brojlerom. Potom otočte brojler na „vysokú“.
- Ak váš brojler nemá možnosť „vysokej“ alebo „nízkej“, jednoducho ho zapnite.
- 2 Plech vystelieme alobalom. Vyjdite plech s lemom a odtrhnite kúsok alobalu. Alobal položte na plech a odložte ho, kým budete pripravovať kuracie mäso.
- Fólia zabraňuje prilepeniu krídel k plechu a uľahčuje čistenie.
- 3 Špičky odrežte z 2 až 3 libier (0,91 až 1,36 kg) kuracích krídel. Ak ste si kúpili krídla, ktoré neboli orezané, vezmite ostrý nôž a opatrne odrežte hrot z každého krídla. Krídla vložte do veľkej misy.
- Tipy môžete zahodiť alebo uložiťkurací vývar.
- 4 Hodte krídla do marinády a nechajte ich 30 minút odležať. Ak chcete pripraviť chutnú marinádu, kuracie mäso zalejte 2 lyžicami (30 ml) sójovej omáčky, 2 lyžicami (30 ml) sezamového oleja a 1 lyžicou (15 ml) saké. Pridajte 1/4 čajovej lyžičky (1 g) soli a 1 strúhaný strúčik cesnaku. Potom zmes premiešajte, kým nie sú krídla pokryté, a nechajte ich 30 minút odstáť.
- Ak nechcete marinovať krídla alebo použiť marinádu podľa vášho výberu, tento krok preskočte.
- 5 Krídla poukladajte na plech vyložený fóliou. Dbajte na to, aby boli krídla v jednej vrstve, aby sa rovnomerne grilovali. Skús aspoň odísť jeden⁄4 medzi každým kúskom medzera (0,64 cm).
- Zlikvidujte marinádu, ktorá zostala v miske.
Tip: Ak sa vám nezmestia všetky krídla na 1 plech, rozdeľte ich medzi 2 plechy vystlané fóliou.
- 6 Krídla grilujte 10 minút. Krídla umiestnite na horný stojan tak, aby boli 10 až 13 cm pod brojlerovým prvkom. Krídla grilujte, až kým nebudú zhora zhnednuté.
- 7 Vyklopte krídla a povarte ich ešte 10 minút. Pomocou kliešťov preklopte krídla potom, čo ste grilovali 10 minút. Potom ich ešte 10 minút grilujte, aby boli krídla z oboch strán zhnednuté a mäso nepôsobilo ružovo.
- 8 Pečené krídla podávame s omáčkou. Noste chňapky, aby ste plech vybrali z rúry a krídla premiestnili na servírovací tanier. Pripravte si rôzne omáčky, ako napríklad omáčku na grilovanie alebo sójovo-zázvorovú omáčku, ktoré namáčate, alebo krídla prelejte omáčkou, aby ste ich natreli.
- Zvyšky krídel chladte vo vzduchotesnej nádobe až 4 dni.
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Potrebujete pri pečení preklopiť kuracie krídla?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Zamestnanci redaktora Odpoveď Zamestnanci Áno, je dobré prehodiť krídla do polovice cesty. Pomôže im to rovnomernejšie varenie. - Otázka Je lepšie vyprážať alebo piecť kuracie krídla?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Zamestnanci redaktora Odpovede zamestnancov Všeobecne platí, že pečenie je zdravšie ako vyprážanie. Vyprážanie vám však môže poskytnúť šťavnatejší výsledok. Je to naozaj otázka osobných preferencií! - Otázka Ako viete, keď sa kuracie krídelká pripravujú v rúre?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Zamestnanci Redaktor Zamestnanci Odpovedajte Nakrájajte na najhrubšiu časť krídla a zabezpečte, aby džúsy boli čisté. Alebo ak máte teplomer na mäso, vložte ho do najhrubšej časti krídla a skontrolujte, či zobrazuje najmenej 165 ° (73,88 °). - Otázka Môžete piecť kuracie mäso v rúre iba pomocou vody v hliníkovej panvici? Môžete, ale dávajte pozor, aby ste nepoužívali príliš veľa vody, inak sa vták naparuje a pokožka nebude môcť vôbec zhnednúť alebo ostro zapadnúť.
- Otázka Zakrývam pri varení kuracie krídla? Áno, ak ho varíte v rúre, nie, ak grilujete. Kurča odkryte 10 minút predtým, ako bude hotové, aby bola pokožka chrumkavá.
- Otázka Môžu začať piecť krídla v rúre a dojesť ich na grile? Nie, grilujte krídla na grile alebo ich varte v rúre, kým nebudú hotové. Krídla sa rýchlo varia na grile (15 - 20 minút) a ja by som ich varil v rúre 30 minút.
- Otázka Môžem vyrobiť plech na pečenie s niekoľkými fóliami? Nie, to nie je dobrý nápad, pretože to nebude stabilné.
Reklama
Tipy
- Pre väčšiu príchuť natrite krídla asuché trenienež ich upečiete alebo upečiete. Skúste použiť suché grilovacie trenie alebo korenie cajun.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Veci, ktoré budete potrebovať
Chrumkavé pečené kuracie krídla
- Nôž a rezná doska
- Drôtené police
- 2 ohraničené plechy na pečenie
- Veľká miska
- Kliešte
Kuracie krídelká pečené v rúre
- Nôž a rezná doska
- Miska
- Meracie lyžice
- Lyžica
- Okrajový plech na pečenie
- Alobal
- Kliešte
