Máte pocit, že sledujete piaty kurt na Chatrier – a to všetko bez cesty.
Sezóna na červenej antuke je v plnom prúde, akcie v malebných európskych destináciách naživo na Tennis Channel vyvrcholia na Roland Garros. Je tu len jeden problém: všetky tieto obrázky Španielska, Talianska a Francúzska nás nútia túžiť po typických kuchyniach a receptoch z týchto krajín.
rukoväte tenisových rakiet
Teraz vďaka nášmu partnerovi Kulinárske zájazdy , fanúšikovia môžu povzniesť svoje párty s tenisovými hodinkami práve včas do Paríža pomocou svojho repertoáru gurmánskych chutí a špeciálnych ingrediencií.
Culinary Tours vezme kupujúcich na svieže dobrodružstvo, pretože do amerických supermarketov prináša špičkové syry, olivy, cestoviny a ďalšie, pričom každý produkt je spojený s kultúrou, kuchyňou, receptom alebo príbehom. A s týmito tri recepty inšpirované Francúzskom , tenisoví fanúšikovia môžu mať pocit, že sledujú piaty set kurtu na Chatrier – a to všetko bez cesty.
Pozrite si nášho podrobného sprievodcu, ako pripraviť francúzsky cibuľový koláč s hubami, steakové hranolky z modrého syra a poháre s kozím syrom prosciutto.
Francúzsky cibuľový hubový koláč
- Čas prípravy: 50 minút
- Celkový čas: 1 hodina, 15 minút
- Výťažok: 2 torty (24 porcií)
Ingrediencie:
- 2 veľké cibule, nakrájané na tenké plátky
- 3 lyžice masla, rozdelené
- 1/2 šálky šampanského
- 8 uncí zmiešaných húb podľa výberu, nakrájaných na plátky
- 1 lyžica lístkov čerstvého tymiánu
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 (17 uncový) balík lístkového cesta, rozmrazené v chladničke
- 1/4 šálky dijonskej horčice, rozdelená
- 8 uncí syra Gruyere
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1 vajce, rozšľahané na umytie vajec
- Soľ a korenie, podľa chuti
Príprava:
- Predhrejte rúru na 400 F stupňov.
- V panvici so silným dnom na stredne nízkom ohni karamelizujte cibuľu s 2 lyžicami masla asi 30 minút, občas premiešajte. Zmeňte teplo na stredne vysoké a pridajte šampanské; miešať. Pokračujte vo varení, kým sa tekutina neabsorbuje a cibuľa nie je zlatohnedá a džemová. Dochutíme soľou a necháme vychladnúť.
- Pridajte huby a zvyšné maslo na panvicu. Varte na stredne vysokej teplote, jemne miešajte, kým nie je zlatohnedá a zmäknutá, asi 5 minút. Vmiešame tymián, pretlačený cesnak a dochutíme soľou a korením, odstavíme.
- Dva plechy na pečenie vysteľte pergamenom. Rozložte obidva listy lístkového cesta a zľahka naryžte ½-palcový okraj okolo okrajov, zanechajúc svetlú značku. Stredovú oblasť prepichnite vidličkou. Na každé pečivo natrieme 2 polievkové lyžice horčice a preložíme na plechy. Rovnomerne rozdeľte syr Gruyere, karamelizovanú cibuľku, šampiňóny a parmezán, pričom nechajte priestor na hranici.
- Okraj tortičiek potrieme rozprášeným vajíčkom a pečieme 25 až 30 minút, alebo kým sa cesto nenafúkne a okraje nebudú zlatohnedé. Nechajte vychladnúť 10 minút pred krájaním koláča a polevou s ďalším tymianom, ak chcete.
Možnosti: Cibuľu a šampiňóny je možné pripraviť vopred pred pridaním do rozmrazeného lístkového cesta. Koláč možno upiecť vopred a zmraziť.
tenisový loptový zámok do auta
Ak chcete zahriať, pečte 15 až 20 minút pri teplote 350 ° F.
