Možno ste videli fľašu Chianti visieť v slamenom koši v miestnom obchode s alkoholom. Chianti je červené víno so stredným telom, ktoré je ovocné aj korenené (a je ľahké aj na peňaženku). Ak ste si vybrali fľašu Chianti alebo uvažujete o jej zakúpení, je potrebné vedieť len niekoľko vecí, než ju dnes večer naservírujete svojim hosťom.
Kroky
Metóda jeden z 3: Chladenie a nalievanie
- jeden Pred podávaním vložte fľašu Chianti na 45 - 60 minút do chladničky. Víno Chianti sa podáva najlepšie chladené, ale nie studené. Skôr ako ju začnete podávať, pokúste sa ju zohriať na teplotu 13 až 16 ° C.
- Chianti by ste však nemali skladovať v chladničke. Ak je príliš chladno, prídete o jemnejšie tóny v príchuti. Uchovávajte ju pri izbovej teplote až do doby tesne pred podávaním.
- Víno Chianti je zvyčajne pomerne mladé (väčšina fliaš má menej ako 2 roky), takže ho nemusíte pred podávaním dekantovať.
- 2 Chianti podávajte v pohári červeného vína. Je to pohár s stopkami s mierne zúženým okrajom, ktorý sa najčastejšie používa na podávanie červených vín. Pohár pomôže zvýrazniť Chianti a vyzdvihnúť ovocné a minerálne tóny.
- Ak nemáte pohár špecifický pre Chianti, je vhodný aj univerzálny pohár na červené víno.
- 3 Prázdne poháre na víno ochladzujte v mrazničke 2 - 3 minúty. Udrží víno dlhšie chladené a zvýši chuťový zážitok. Pár minút (2 až 3) je perfektných.
- Dajte pozor, aby ste svoj pohár nenechali príliš dlho v mrazničke! Poháre na víno sa môžu rozbiť, ak sú príliš studené.
- Je to skvelý trik, ktorý môžete použiť, ak nemáte dosť času na to, aby ste víno dostatočne dlho ochladili.
- 4 Naplňte každý pohár asi 1/3 cesta Chianti. Na to, aby ste si na ňom pochutnali, nepotrebujete veľa vína Chianti. Naplňte pohár asi do 1/3, aby si každý mohol dať pohár.
- Dobrým pravidlom je prestať liať, keď víno dosiahne vrchol sklonenej časti pohára na víno.
Metóda 2 z 3: Ochutnávka
- jeden Voňajte vínom, aby ste vybrali tóny čerešní a kadidla. Držte pohár až po nos a hlboko čuchajte. Skontrolujte, či si môžete vybrať ovocné tóny (čerešňa) a minerálne tóny (kadidlo).
- Môžete si tiež všimnúť iné červené ovocie, napríklad černice alebo maliny, ako aj korenie, napríklad klinčeky.
- 2 Vínom v pohári krúžte, aby ste ho prevzdušnili. Pridaním vzduchu do vína sa otvoria jeho chute a bude chutiť odvážnejšie a bohatšie. Jemne krúžte pohárom, zatiaľ čo ho držíte za stopku, aby ste ho rozprúdili.
- Krútenie vínom je voliteľné, ale klasickí ochutnávači vín prisahajú, najmä pokiaľ ide o červené víno!
- 3 Pred prehltnutím si dúšok a chvíľu podržte v ústach. Urobte si chvíľu a na jazyku ocente kyslé príchute Chianti. Môžete si tiež všimnúť bylinkovú chuť, ako napríklad list bazalky alebo paradajky.
- Po degustačnom dúšku môžete svoje víno normálne piť, ale je pekné, keď si víno naozaj udržíte v ústach, aby ste dostali všetky chute, keď ho vyskúšate prvýkrát.
Metóda 3 z 3: Spárovanie potravín
- jeden Na predjedlo vyskúšajte výdatný syr, napríklad Pecorino alebo Romano. Dobrá voľba je aj parmezán! Čím výraznejšia je chuť syra, tým lepšie sa bude spájať so silnou kyslosťou Chianti.
- Ak nechcete jesť priamy syr, pridajte si radšej nejaké jedlo.
- 2 Zjedzte jedlo s červenou omáčkou, ako sú špagety alebo pizza, pre klasické párovanie. Chianti sa často podáva so špagetami a fašírkami alebo s talianskou pizzou. Je bylinná a kyslá, takže prereže červenú omáčku a tiež ju pridá.
- Môžete dokonca vyskúšať Chianti s boloňskými špagetami.
- 3 Spárujte Chianti so steakom pre robustné jedlo. Chianti je veľmi kyslé, takže v porovnaní s výdatným jedlom, ako je steak, neklesne. Slané červené mäso s robustnými príchuťami vína je skvelým párom pre výdatné jedlo.
- Niektoré červené vína sa pri spojení s červeným mäsom zvyčajne stratia, ale nie Chianti!
- 4 Vychutnajte si pohár Chianti s pečenou jahňacinou, aby ste vyvážili chute. Jahňacie mäso má veľa chutí a má tendenciu obsahovať veľa tukov, ktoré sa dokonale spájajú s kyselinou Chianti. Jahňacie mäso je tiež jemnejšie ako hovädzie mäso, takže je dobré ho vyskúšať, ak necítite steakovú večeru.
- Jahňacie mäso môže byť trochu hracie, ale Chinati to môže pomôcť vyvážiť.
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. PredložiťReklama
Tipy
- Chianti je pomerne lacný a zvyčajne nájdete slušnú fľašu pod 30 dolárov.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Snažte sa nenechávať svoj sklenený riad príliš dlho v mrazničke, pretože by sa mohol rozbiť.
