Šampanské je bublinkové víno vyrobené vo Francúzsku. Tento slávnostný nápoj je veľmi jemný a vyžaduje si jedinečné postupy pri správnom skladovaní, otváraní a nalievaní, aby sa zachovala jeho chuť a bublinky. Pred nalievaním sa musíte ubezpečiť, že má ideálnu teplotu, nie príliš teplú alebo príliš studenú. Pri otvorení fľaše ju správne držte a nevytraste s ňou. Pri nalievaní držte pohár šikmo a naplňte ho iba do polovice, aby ste si vy a vaši hostia mohli vychutnať jedinečnú arómu a chuť šampanského.
Kroky
Časť jeden z 3: Udržiavanie ideálnej teploty
- jeden Zistite, či je vaše šampanské vinobranie alebo nie. Šampanské víno bez ročníka obsahuje zmes vína najmenej z 2 rokov zberu, zatiaľ čo šampanské z vinobrania sa vyrába z hrozna iba z ročnej úrody. Tieto dva druhy šampanského môžete rozlíšiť podľa štítkov. Štítky na šampanské, ktoré nie sú vinobranie, nemajú rok zberu. Vintage fľaše so šampanským jasne označujú rok, v ktorom sa zberá.
- Vinobranie a šampanské iné ako vinobranie môžete tiež rozlíšiť podľa ich cien. Pretože sa ročné šampanské vyrábajú iba niekoľkokrát za desať rokov, sú zvyčajne nákladnejšie ako šampanské, ktoré nie sú ročníkmi.
- 2 Chladené šampanské, ktoré nie je vinobranie, počas 4 hodín medzi 46,6 a 50 ° F (8,1 až 10,0 ° C). Šampanské víno iné ako vinobranie sa podáva najlepšie pri mierne chladenej teplote. Aby ste udržali ideálny teplotný rozsah, vložte fľašu do chladničky na približne 4 hodiny. Ak sa ponáhľate, môžete ich dať na 15 minút do mrazničky alebo na 20 minút do vedra na ľad.
- Pred podávaním sa dotýkajte krku a tela, aby ste zabezpečili rovnomernú teplotu v tele. Ak je šampanské príliš teplé alebo príliš studené, niektoré z príchutí vám môžu uniknúť.
- 3 Vintage šampanské udržiavajte medzi 10,0 a 12,0 ° C. Vintage šampanské sa najlepšie podáva pri mierne teplejšej teplote ako šampanské iné ako vintage. Uchovávajte ju v chladničke najmenej 3 hodiny, v mrazničke 10 alebo 15 minút v nádobe na ľad.
- Vintage šampanské je veľmi jemné, preto sa snažte udržiavať ideálnu teplotu. Tekutina šokuje chuťové poháriky, ak je príliš studená.
- 4 Na udržanie teploty použite chladnejšie puzdro alebo vedro na ľad. Ak nie ste pripravení podať svoje šampanské hneď po vytiahnutí z chladničky, budete musieť nájsť spôsob, ako ho medzitým ochladiť. Chladnejšie rukávy sú pružné a perfektne padnú okolo fľaše so šampanským. Všetko, čo musíte urobiť, je nechať rukáv v mrazničke a potom ho dať na fľašu skôr, ako ho budete slúžiť. Ak chcete použiť vedierko s ľadom, do polovice ho naplňte ľadom a potom do neho nalejte trochu vody predtým, ako doň vložíte fľašu šampanského.
- Chladnejšie rukávy nájdete vyhľadaním online. Prichádzajú v mnohých rôznych farbách a štýloch, vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje príležitosti.
- Ak vám dochádza čas, pridajte do vedra s ľadom soľ, aby ste šampanské ochladili rýchlejšie, už za 5 minút.
Časť 2 z 3: Otvorenie fľaše
- jeden Fľašu držte v 45-stupňovom uhle a nasmerujte ju bezpečným smerom. Pred otvorením fľaše sa uistite, že je nasmerovaná smerom od vás, vašich pohárov na pitie a kohokoľvek iného, komu slúžite. Najlepšie je nasmerovať ho na stenu, kde nesedí žiadna osoba ani chúlostivý predmet. Ak tak neurobíte, korok vo vnútri fľaše má potenciál popľuť a poraniť niekoho alebo pri otvorení niečo zraziť. Tiež ho mierne nakloňte pod 45-stupňovým uhlom, aby vám korok pri otvorení neudrel o tvár.
- Pre prípad pretečenia majte v blízkosti obrúsok.
- 2 Odstráňte fóliu a drôtenú klietku na vrchu fľaše. Väčšina fliaš na šampanské má fóliu zabalenú okolo vrchnej časti a na hrdle. Ak má uško, voľnou rukou ho roztrhnite a vyberte. Potom vyberte drôtenú klietku, ktorá drží korok nadol. Musíte ho iba rozvinúť otočením kruhovej časti drôtu asi o 6 pootočení.
- Ak fľaša šampanského nemá štítok na odstránenie fólie, môžete ju otvoriť pomocou otvárača na víno.
- 3 Fľašu držte dvoma rukami a odskrutkujte korok. Držte dno fľaše dominantnou rukou a korok druhou rukou. Fľašu pomaly krútte, zatiaľ čo korok mierne nakláňate. Keď to urobíte, budete počuť a cítiť korkový pop a budete vedieť, že je otvorený.
- Počas otvárania fľaše držte ruku nad zátkou, aby nevyletela a prípadne niečo nenarazila.
- 4 Fľašu držte stále v 45-stupňovom uhle, aby ste zabránili speneniu. Fľašu so šampanským ihneď po otvorení nevyhýbajte. Držte ho niekoľko sekúnd nehybný v 45-stupňovom uhle. Toto umožní uvoľnenie tlaku po oddelení korku od fľaše. Ak ním hneď po otvorení príliš pohnete, môže vytvoriť prebytočnú penu, ktorej sa chcete vyhnúť pred podávaním. Reklama
Časť 3 z 3: Nalievanie šampanského
- jeden Poháre na šampanské umyte a nechajte vyschnúť na vzduchu. Kvalita vašich pohárov na pitie je veľmi dôležitá, aby ste dosiahli čo najlepší zážitok zo šampanského. Neumývajte ich v umývačke riadu, pretože by mohli zanechať šmuhy a zvyšky mydla. Uistite sa, že ste ich umyli ručne a necháte ich vysušiť na vzduchu v dobre vetranej miestnosti. Toto sušenie na vzduchu zabezpečí, že okuliare zostanú na dotyk chladné. Je dôležité, aby poháre na šampanské neboli príliš teplé alebo príliš chladné.
- Medzi najlepšie poháre na pitie šampanského patria tulipány, flauty a kupé. Tvary týchto pohárov umožňujú, aby sa bubliny šampanského hromadili a aróma ju udržiavala.
- 2 Držte pohár za stonku a nakloňte ju v 45-stupňovom uhle. Pri nalievaní pohára šampanského sa odporúča nedominantnou rukou držať pohár v 45-stupňovom uhle k fľaši šampanského. To vám umožní mať najlepšiu kontrolu nad pohárom, kým budete nalievať. Pohár držte iba za driek. Ak ho pridržíte dotykom na misku, vaše prsty šampanské zahrejú a nakoniec ovplyvnia jeho celkovú kvalitu a chuť.
- Ak nie ste schopní držať a vylievať fľašu jednou rukou, nechajte niekoho za vás držať pohár.
- 3 Zatlačte palec na dno fľaše so šampanským. Pod každou fľašou šampanského je veľká zarážka, ktorá sa tiež nazýva „pramica“. Vložte palec do pramice a roztiahnite prsty okolo spodnej časti fľaše. Uistite sa, že držíte fľašu dominantnou rukou, aby ste mali dobrý úchop.
- 4 Vyklopte fľašu a pomaly nalievajte šampanské po bočnej strane pohára. S pohárom pod 45-stupňovým uhlom opatrne vyklopte fľašu šampanského a začnite nalievať. Uistite sa, že ste tekutinu nasmerovali tak, aby sa pri vylievaní dotýkala bočnej strany pohára. Tým sa zabráni hromadeniu peny a stratám bublín.
- Nedovoľte, aby sa fľaša dotkla pohára. Šampanské sa niekedy skladuje na prašných miestach, takže neriskujte, že si pohár zašpiníte.
- 5 Nalejte malé množstvo do pohára a počkajte, kým pena ustúpi. Nalejte všetko šampanské naraz. Ak v triede uvidíte asi 1 palec (2,5 cm), nakloňte fľašu dozadu, aby ste zastavili prietok. V tejto chvíli sa chcete zastaviť a nechať bielu penu slabnúť. Tým zabránite tomu, aby sa v pohári vytvorilo príliš veľa peny, a znížite stratu bubliniek.
- Nezabudnite pomaly nalievať. Ak nalejete príliš rýchlo, pohár môže ľahko pretekať.
- 6 Pokračujte v nalievaní, kým nie je pohár do polovice plný. Pohár na šampanské by ste nikdy nemali plniť až po vrch. Naplnenie iba do polovice alebo o niečo menej ako do polovice umožňuje arómam naplniť hornú polovicu pohára, čo v konečnom dôsledku zvyšuje celkový zážitok a chuť šampanského. Takže pri nalievaní šampanského ho naplňte do polovice alebo do najširšieho bodu pohára.
- Ak nalievate šampanské do flautového pohára, uistite sa, že je zhruba do polovice plné. Ak používate pohár na víno, nalejte trochu menej ako polovicu.
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Ako môžem darčekovo zabaliť fľašu šampanského? Ľudská bytosť Najlepší záznamník Pretože tvar fľaše šampanského umožňuje ľahké identifikovanie zabaleného tovaru, nie je potrebné darčekové balenie. Pútka alebo mašľa priviazaná k hrdlu fľaše by pôsobila atraktívne. Fľašu môžete zabaliť do baliaceho papiera, fľašu jednoducho zrolovať do papiera, prilepiť páskou a zvrchu papierom zatočiť.
Reklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Preferovaná fľaša šampanského
- Poháre na šampanské (tulipány, flauty alebo kupé)
- Vedro na ľad alebo chladiaci rukáv
- Ľad (voliteľné)
- Soľ (voliteľné)
Tipy
- Fľašu so šampanským nikdy pred otvorením netraste. Keď vyskočíte na korok, šampanské sa dostane všade.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Podporte vzdelávaciu misiu wikiHow
Každý deň na wikiHow tvrdo pracujeme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už to bude zaistenie vašej bezpečnosti, zdravia alebo zlepšenie vašej pohody. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.
