Ako olúpať strúčik cesnaku

Olúpať strúčik cesnaku nie je také ťažké. Podľa toho, či chcete alebo nechcete nasekané strúčiky, existuje veľa spôsobov, ako peknú cesnakovú hlavu olúpať.

Kroky

Metóda jeden z 5: Peeling nožom

1. jeden Získajte žiarovku cesnaku a oddeľte klinček. Klinček je jedným z malých kúskov klinovitého tvaru, ktoré tvoria celú „hlávku“ cesnaku. Jeden jednoducho vytiahnite z klastra končekmi prstov.
   • Môžete to tiež odrezať papierovo bielou pokožkou.
2. 2 Odrežeme hnedý vrch cesnaku. Ak je na klinčeku tvrdý, tenký hnedý „zvršok“. Krájajte ho kuchynským nožom. Vďaka tomu je peeling o niečo ľahší, ale nie je to nevyhnutne potrebné a niektoré klinčeky nebudú mať veľa pahýlu na odstránenie.
   • Môžete tiež znížiť klinček na polovicu. To môže uľahčiť konečné odstránenie koží.
3. 3 Vložte klinček na dosku na krájanie. Položte ju plochou stranou dole tak, aby časť klinčeka, ktorá bola najbližšie k stredu hlavy, smerovala od vás.
4. 4 Položte plochú stranu noža na klinček a pevne stlačte. Chcete rýchly a pevný úder pätou ruky. Budete počuť slabé rachotenie. Odstráňte čepeľ, aby ste videli, ako sa pokožka oddelila od klinčeka.
5. 5 Odlupujte pokožku a rukami ju zbavte odpadu. Možno si budete musieť trochu zacvičiť, aby ste sa naučili, aký veľký tlak môžete vyvinúť, ale keď zdvihnete nôž, zistíte, že sa pokožka ihneď odlepí.
6. 6 Použite olúpaný klinček, či už nasekaný alebo plný. Váš klinček je teraz pripravený na varenie. Reklama

Metóda 2 z 5: Peeling vodou

1. jeden Odstráňte z hlavy toľko klinčekov, koľko potrebujete. Pred pokračovaním nakrátko odstráňte všetky ľahko olúpané kože.
2. 2 Klinčeky namočte na päť minút do studenej vody a uistite sa, že sú úplne ponorené. Vložte klinčeky do 1-2 centimetrov vody a nechajte ich odpočívať. Voda uvoľní šupky. Pomocou kovovej metličky rozšľaháme cesnak a urýchlime postup.
   • Ak je to možné, vložte klinčeky do zakrytej alebo vodotesnej nádoby. Zatiaľ čo sa šupky uvoľnia, ak sú namočené, môžete nádobu aj potriasť, aby ste šupky z cesnaku zrazili ešte rýchlejšie.
3. 3 Vyberte z vody. Koža by mala byť teraz uvoľnená a ľahko sa dá odstrániť ručne. Stiahnutím klinčeka stiahnite pokožku a konce odstrihnite, ak na klinčeku zostávajú nejaké záludné kúsky. Reklama

Metóda 3 z 5: Peeling pomocou mikrovlnky

1. jeden Odstráňte klinčeky, ktoré potrebujete, z hlavy. Nepoužívajte celú hlavu cesnaku v mikrovlnnej rúre, pretože by sa to mohlo pokaziť na ďalšie noci. Jednoducho potom odstráňte klinčeky, ktoré plánujete použiť.
2. 2 Vložte strúčiky cesnaku do mikrovlnnej rúry na 5-10 sekúnd. S cesnakom na malom tanieri ich krátko vysoko zahrejeme. Mali by ste si všimnúť, že sa pokožka vlní a uvoľňuje.
3. 3 Zvyšnú voľnú šupku odrežte. Koreňový koniec odrežte nožom a pokožka ľahko skĺzne. Reklama

Metóda 4 z 5: Peeling pretrepávaním

1. jeden Celú hlavu cesnaku vložte do jednej misky z nehrdzavejúcej ocele. Je to skvelá metóda na prepichnutie celej hlavy cesnaku naraz. Pred začatím ručne odstráňte všetku voľnú papierovú pokožku, ktorú môžete.
2. 2 Misu prikryte ďalšou identickou nerezovou miskou. Dajte misky k sebe, otvorenou stranou k otvorenej strane, a vytvorte väčšiu „zapečatenú“ misku.
3. 3 Držte okraje dvoch misiek pohromade a pretrepte. Nechajte cesnak 1-2 minúty zvoniť vnútri misiek.
4. 4 Otvorte misky a odstráňte všetok odpad. Mali by ste zostať s jednotlivými klinčekmi, ktoré budú pravdepodobne stále pokryté pokožkou. Odstráňte kožu a tvrdý spodný kus žiarovky a zahoďte ich do kompostu alebo koša. Potom misky znovu uzavrite.
5. 5 Traste stále, kým nie sú odstránené všetky kože. Možno budete musieť vyzdvihnúť niektoré z jemnejších a tenších šupiek ručne alebo použiť inú metódu na odstránenie jednotlivých šupiek nechtov, napríklad namočiť klinčeky do vody v nerezovej miske. Avšak pri dostatočnom pretrepávaní by mala väčšina koží spadnúť sama. Reklama

Metóda 5 z 5: Peeling paličkou

1. jeden Oddeľte klinčeky. Stiahnite klinčeky, ktoré chcete odlepiť, z hlavy a položte ich na dosku na krájanie.
2. 2 Vložte klinčeky rovnomerne pod suchú handričku. Plachta bude riadiť cesnak pred odletením zo stola, keď do neho narazíte. Akákoľvek kuchynská utierka sa zíde.
3. 3 Strúčiky cesnaku natlačte raz alebo dvakrát paličkou. To praskne škrupinu a umožní lepšie olúpanie. Je to podobné ako pri použití čepele noža, ale je to jednoduchšie urobiť na mnohých kúskoch cesnaku naraz.
   • Nechcete rozbíjať klinčeky, jednoducho do nich ľahko, ale pevne zasiahnite, aby ste získali kožu.
4. 4 Odstráňte klinčeky z prasknutej vonkajšej škrupiny. Zdvihnite handričku a odtiahnite zvyšné kože. Možno budete musieť niektoré konce odrezať, aby ste ich úplne odstránili. Reklama

Otázky a odpovede komunity

• Otázka Po prepočte, koľko čajových lyžičiek vyprodukuje jeden strúčik cesnaku? To úplne závisí od veľkosti klinčeka. Pravdepodobne budete potrebovať najmenej 5 - 6 strúčikov cesnaku na jednu lyžičku. cesnakovej pasty.
• Otázka Môže to znieť ako nováčikovská otázka, ale čo robí jeden strúčik cesnaku? Jedno zo semien alebo celá hlava? Jednou z menších častí hlavy cesnaku je 1 klinček. Keď to celé olúpete, mali by ste vidieť menšie časti a tie menšie časti sú každý klinček.
• Otázka Ako môžem pestovať cesnak? Olúpte v obchode kúpený strúčik cesnaku, ktorý je vysoko kvalitný. Získajte nádobu a na jej dno položte papierovú vreckovku a podlejte asi centimetrom vody. Zarovnajte strúčiky cesnaku s dnom. Nechajte ich tam, kým z vrcholov nevychádzajú klíčky. Akonáhle sú klíčky vysoké dva alebo tri centimetre, zasadte cesnak do pôdy.
• Otázka Môže sa čerstvo vyrobený cesnakový prášok skladovať v sklenenej nádobe s korkovou zátkou? Alebo potrebuje plastové alebo kovové veko? Sklenená nádoba je nereaktívna, takže by malo byť skvelé skladovať ju v tejto nádobe. Vyhýbal by som sa kovu kvôli jeho reakcii s prvkami. Korok zabráni vysušeniu produktu a dlhšie ho konzervuje.
• Otázka Môžem namiesto paličky použiť kladivo? Áno. Ale nepreháňajte na to svoju silu, pretože by to mohlo úplne roztlačiť strúčik cesnaku.
• Otázka Ako môžem uložiť zvyšok, ak je potrebný iba jeden klinček? Zvyšok je možné uložiť vo vetranej tmavej zeleninovej skrini.
• Otázka Koľko vrstiev kože má cesnak? Celé strúčiky cesnaku by mali byť pokryté belavou šupkou a nie šupkou. Klinčeky obyčajne chráni iba jedna alebo dve vrstvy.
• Otázka Pri príprave 4 - 6 porcií polievky, koľko klinčekov mám použiť? Asi 1 a pol až 2, ale záleží to, aké ďalšie ingrediencie používate do polievky a na vašich chutiach. Napríklad; ak používate veľa paradajok, vyvážte to trochou viac cesnaku atď.
• Otázka Môžem olúpať cesnak a uchovať ho v mrazničke? Lepšie sa konzervuje na troche olivového oleja: klinček rozdrvte a primiešajte trochu olivového oleja a odložte do chladničky.
• Otázka Ako čistím cesnak na jedenie? Musíte ju len olúpať, ako je to tu popísané. Ak už bol pri zakúpení olúpaný a máte obavy, môžete ho opláchnuť v cedníku.