Zeleninové pizze pripravujú vynikajúce a zdravé jedlá. Existuje veľa rôznych druhov vegetariánskej pizze a väčšina z nich sa pripravuje rýchlo a pomerne ľahko. Sú skvelým riešením večere v rušný týždeň v noci. Zeleninová pizza je tiež mimoriadne všestranná. Polevu je možné prispôsobiť tak, aby obsahovala vašu obľúbenú zeleninu a syry. Kôru môžete pripraviť tak silnú alebo tenkú, ako sa vám páči. Neváhajte a urobte úpravy, ako uznáte za vhodné.
Zloženie
Základná zeleninová pizza
- 2 (28 uncí / 794 gramov) plechovky celých lúpaných paradajok
- červené papričky
- Cuketa
- Baklažán
- Špargľa
- Šampiňóny portobello
- Cibuľa
- Púpavy
- Olivový olej
- Soľ korenie
- Nastrúhaná mozzarella
- Cesto na pizzu podľa vášho výberu (1 libra)
Podáva: 4
Pečená vegetariánska pizza
- 2 malé žlté tekvice, nakrájané na uhlopriečke na plátky s hrúbkou 1/4 palca (6,35 mm)
- 2 malé cukety, nakrájané na uhlopriečke na plátky s hrúbkou 1/4 palca (6,35 mm)
- 2 stredne veľké cibule Vidalia, nakrájané na plátky s hrúbkou 1/4 palca (6,35 mm)
- 1 stredný baklažán, nakrájaný na plátky s hrúbkou 1/4 palca (6,35 mm)
- Podľa potreby osolíme a okoreníme
- 1 šálka (237 mililitrov) extra panenského olivového oleja alebo podľa potreby
- 2 lyžice mletého cesnaku
- Kukuričná múka na posypanie
- 1 šálka syra ricotta
- 1 1/2 šálky nastrúhanej mozzarelly
- 3 lyžice (45 mililitrov) nasekanej petržlenovej vňate
- Cesto na pizzu podľa vášho výberu (1 libra)
Podáva: 4
Predjedlo na studenú zeleninu
- 2 (8 uncí / 227 gramov) balenia chladených polmesiačikov
- 2 (8 uncí / 227 gramov) balenia krémového syra, mäkčené
- 1 (28 g) balenie obväzovej zmesi v ranči
- 2 mrkvy nakrájané nadrobno
- 1/2 červenej papriky, nasekané
- 1 1/2 šálky čerstvých ružičiek brokolice, nasekaných
- 1/2 šálky zelenej cibule, nasekané
- 1 šálka najemno nastrúhaného syra čedar
Vyrobí 48 kúskov veľkosti sústa
Kroky
Metóda jeden z 3: Príprava základnej zeleninovej pizze
- jeden Zhromaždite ingrediencie. Tento recept využíva cesto na pizzu zakúpené v obchode. Pokojne však použite adomáca pizza kôra, keď upredňostňuješ. Pomocou kôry zakúpenej v obchode môže byť táto pizza na stole asi za 45 minút. Ak sa rozhodnete pre výrobu domácej kôry, budete potrebovať ďalšiu hodinu a pol. Výťažok je približne 4 porcie.
- Výrobky zakúpené v obchode zvyčajne nie sú vopred opláchnuté. Pred použitím na pizzu si vždy dobre umyte zeleninu.
- 2 Pripravte si cesto na pizzu kúpené v obchode. Veľkoryso nasypte múku na rovnú pracovnú plochu. Vyberte cesto z chladničky a jemne ho poprášte múkou. Cesto nechajte stáť na pracovnej doske 20 až 30 minút, aby malo izbovú teplotu. Váš valček poprášte múkou. Cesto vyvaľkajte na kruh s hrúbkou približne inch palca.
- Vezmite cesto do oboch rúk a stlačte jeden z okrajov, nechajte cesto visieť nadol. Pomaly prechádzajte okolo kruhu, pritláčajte, až kým cesto nedosiahne požadovanú veľkosť.
- Aby ste zabránili prilepeniu kôry, musíte ju pred nanesením kôry namazať sprejom na pečenie / olejom. Kukuričnej múčke môžete tiež posypať plech, aby ste tomu zabránili.
- 3 Pripravte omáčku. Na veľkú misku odolnú voči mikrovlnným lúčom umiestnite sitko. Paradajky vysypte do sitka a rozdrvte ich rukami. Dužinu vtlačte do spodnej časti sitka tak, aby šťavy prešli sitom. Vložte mikrovlnnú misku plnú paradajkovej šťavy do mikrovlnnej rúry a nechajte ich variť na vysokej úrovni 20 až 25 minút.
- Takto zahustíte šťavu do konzistencie podobne ako kečup. Do zahustenej šťavy nalejeme drvenú paradajkovú dužinu.
- Toto nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Ak dávate prednosť varnej doske, paradajky duste na stredne veľkej panvici asi 30 minút za častého miešania, kým nezhustnú.
- 4 Pripravte si zálievky. Nakrájajte zeleninu na požadovanú veľkosť. Nakrájanú zeleninu natrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Zeleninu rovnomerne rozložte na rozpálený gril alebo grilovaciu panvicu.
- Grilujte ich asi 10 minút, kým nie sú jemné, ale stále pevné.
- Zeleninu vyberte z grilu a odložte ju.
- Pokojne upravte zeleninu - vynechajte alebo obmedzte použitie akejkoľvek, ktorá sa vám nepáči.
- 5 Zostavte pizzu. Rúru predhrejte na najvyššiu úroveň, ktorá je zvyčajne medzi 260 ° C a 288 ° C. Po vychladnutej omáčke po lyžiciach urobte cesto na pizzu a rovnomerne ju rozložte. Navrch dajte grilovanú nakrájanú zeleninu - upravte si ju, ako chcete. Navrch dáme syr mozzarella.
- Pečieme pizzu asi 10 až 12 minút. Budete vedieť, že je pripravený, keď je syr roztavený, bublinkový a na vrchu mierne zhnednutý.
- Pizza nakrájajte na kolieska a ihneď podávajte.
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 3: Príprava pečenej vegetariánskej pizze
- jeden Zhromaždite ingrediencie. Tento recept využíva cesto na pizzu zakúpené v obchode. Pokojne však použite adomáca pizza kôra, keď upredňostňuješ. Pomocou kôry z obchodu môže byť táto pizza uvarená a podávaná asi za 60 minút. Výťažok je približne 4 porcie.
- Na rovnom pracovnom povrchu posypte múku. Cesto vyberte z obalu a nechajte ho odležať asi 20 až 30 minút, kým nemá izbovú teplotu. Cesto vyvaľkajte na kruh s hrúbkou približne inch palca.
- Chyťte a zovrite jeden z okrajov oboma rukami, cesto nechajte visieť dolu. Pomaly prechádzajte okolo kruhu, pritláčajte, až kým cesto nedosiahne požadovanú veľkosť.
- Kôru položte na plech, ktorý ste naolejovali alebo posypali kukuričnou múčkou, aby sa neprilepil.
- 2 Rúru predhrejte na 218 ° C a pripravte zeleninu. Opláchnite a nakrájajte na plátky celú zeleninu s uhlopriečkou asi 6 35 palca (6,35 mm). Krájať na diagonále znamená krájať ich na tenko, šikmo a pozdĺžne. Plátky vložte do veľkého sitka. Všetko ich posypte soľou a nechajte ich tak asi 15 minút sedieť. Takto získate zo zeleniny časť prírodnej vody.
- Opláchnite soľ. Vypustite zeleninu a osušte ju papierovými utierkami.
- Vďaka extrakcii vody sa zelenina lepšie pečie.
- Zelenina s vysokým obsahom vody sa bude pražiť dusne. Odsávaním vody získate ostrejšie výsledky.
- 3 Zeleninu opražíme. Zeleninu rozložte v jednej vrstve na plech. Pokvapkáme ich olivovým olejom a posypeme mletým cesnakom. Vyhraďte si 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) oleja. Vložte plech do rúry a pražte ich asi 15 až 20 minút.
- Keď sú jemné a po okrajoch zatemnené, sú pripravené.
- Keď vychladnú, pokojne nakrájajte zeleninu o niečo tenšiu, ak máte radšej zálievku na menšie kúsky.
- 4 Na cesto na pizzu natrieme syr ricotta. Na tenkú vrstvu ricotty poukladáme orestovanú zeleninu. Posypte zeleninu mozzarellou. Na záver pokvapkajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, ktoré ste si vyhradili, nad pizzu a na vrch dajte petržlenovú vňať.
- 5 Pečieme pizzu 15 minút. Vložte plech na pečenie do rúry a nechajte pizzu povariť asi 15 minút. Jeho čítanie poznáte, keď sa syr úplne roztopí a kôra sa stane zlatohnedou. Vyberte pizzu z rúry a krájačom na pizzu ju nakrájajte na kolieska.
- Podávame ihneď.
- Podávame s pohodeným šalátom a pekným červeným vínom (voliteľné).
Pripravili ste tento recept?
Metóda 3 z 3: Vytvorenie predjedla studenej zeleniny na pizzu
- jeden Zhromaždite ingrediencie. Táto pizza sa podáva studená a je vynikajúcim predjedlom alebo finger food. Využíva na nákup kôry mesiačiky zakúpené v obchode. Príprava trvá 20 minút a varenie 10 minút. Výťažok je 48 štvorcov o veľkosti sústa.
- 2 Predhrejte rúru na 190 ° C a pripravte si polmesiačkové rolády. Použite 2 nepriľnavé plechy na pečenie. Otvorte 2 balenia polmesiacových roliek. Cesto natiahnite a vyrovnajte ho tak, aby tvorilo jeden obdĺžnikový tvar. Nezabudnite zovrieť švy. Pečieme asi 10 minút.
- Je hotové, keď je kôra zlatistá.
- Práve upečenú kôrku odstavte a nechajte ju vychladnúť asi 30 minút, kým si pripravíte zvyšok misky.
- 3 Pripravte “omáčku” a nakrájajte zeleninu. Vyberte krémový syr z chladničky a nechajte ho niekoľko minút odležať. Takto ho zjemníte a uľahčíte prácu s ním. Po zmäkčení vložte krémový syr do veľkej misy a pridajte zálievkovú zmes v ranči.
- Intenzívne miešajte, kým nie sú úplne zmiešané.
- Zmesou po lyžiciach nakrájajte tenké vrstvy na vychladnuté kôrky.
- 4 Na vrstvu tvarohového syra posypte zeleninu a čedar. Zeleninu nakrájajte najemno, aby bola relatívne malá. Poukladáme ich na omáčku zo smotanového syra a na vrch posypeme nastrúhaným syrom čedar. Vložte do chladničky na približne 1 hodinu.
- Keď ste pripravení ich slúžiť, vyberte ich z chladničky a nakrájajte na 48 štvorcov veľkosti sústa.
- Ihneď podávajte ako predjedlo alebo jedno jedlo.
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Môžeme namiesto syra použiť kocky masla? Ak chceš. Sýrový toping je však jednou z hlavných zložiek pizze.
Reklama
