Mnoho ľudí váha, či vyskúšať morské riasy, ale je to v skutočnosti vynikajúce jedlo. Morské riasy majú nízky obsah tuku a kalórií a sú vynikajúcim zdrojom minerálov vrátane vápnika a železa. Spravidla sa podávajú spolu so surovými jedlami z morských plodov, ako je napríklad poké asushi.
ako šnurovať tenisku
Zloženie
Jednoduchý šalát z morských rias
Slúži 4
- 2 polievkové lyžice (30 gramov) sušených morských rias wakame
- 1 polievková lyžica (15 mililitrov) ryžového octu
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- ¼ lyžička soli
- ¼ lyžička cukru
- 2 čajové lyžičky opekaných sezamových semiačok
Šalát z morských rias pre labužníkov
Slúži 4
- ¾ unce (22,5 gramov) sušené morské riasy wakame (celé alebo rezané)
- 3 lyžice (45 mililitrov) ryžového octu
- 3 lyžice (45 mililitrov) sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica (15 mililitrov) sezamového oleja
- 1 lyžička cukru
- Vločky červenej papriky
- 1 lyžička najemno nastrúhaného zázvoru
- 1⁄2 čajovej lyžičky mletého cesnaku
- 2 jarabiny, tenké plátky
- 1 polievková lyžica (9 gramov) sezamových semiačok, opražené
- ¼ šálky (40 gramov) nastrúhanej mrkvy
- 2 lyžice (5 gramov) nasekaného čerstvého koriandra
Šalát Sunomono
Slúži 4
- 2 polievkové lyžice (30 gramov) sušených morských rias wakame
- 2 japonské alebo 3 perzské uhorky
- ¼ lyžička soli
- 3 lyžice (45 mililitrov) ryžového octu
- 1 polievková lyžica (15 gramov) cukru
- ¼ som vŕba
- ½ sezamového oleja (voliteľné)
- 1 čajová lyžička sezamových semiačok
Slúži 4
Kroky
Metóda jeden z 3: Príprava jednoduchého šalátu z morských rias
- jeden Zrehydratujte morské riasy. Naplňte veľkú misu vodou, potom pridajte morské riasy. Jemne na ňu zatlačte, aby ste ju ponorili, a potom ju nechajte pôsobiť 10 až 15 minút. Číta sa, keď je kyprý a vláčny.
- 2 Vypustite prebytočnú vodu z morských rias. Nalejte morské riasy cez sitko. Stlačením ho za hrsť zbavíte prebytočnej vlhkosti.
- 3 Ak je to potrebné, riasy nasekajte na tenšie plátky. Vložte morské riasy na dosku na krájanie. Ostrým nožom ho nakrájajte na pásy široké 1,27 centimetra.
- 4 Pripravte obväz. Nalejte sezamový olej do malej misky. Pridajte ryžový ocot, soľ a cukor. Všetko spolu vymiešame formou alebo mini metličkou.
- 5 Spojte obväz s morskými riasami a sezamovými semiačkami. Morské riasy preložíme do servírovacej misy. Posypte to sezamovými semiačkami a potom pridajte dresing. Všetko spolu prehadzujte, aby sa obväz rovnomerne rozložil.
- 6 Podávame šalát. Môžete ho podávať studený alebo pri izbovej teplote. Ak máte nejaké zvyšky, zakryte ich a uložte do chladničky až na štyri dni. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 3: Príprava šalátu z morských rias pre labužníkov
- jeden Namočte morské riasy do vody. Množstvo vody by malo stačiť na úplné pokrytie morských rias. Pre chrumkavejší šalát riasy namočte na 5 minút. Pre jemný šalát namočte morské riasy na 10 až 15 minút.
- 2 Vypustite vodu z morských rias. Morské riasy preložte do sitka, potom nimi zatraste, aby ste ich zbavili prebytočnej vody. Jemne stlačte niekoľko hrstí morských rias, až kým nevyteká viac vody.
- 3 Ak je to potrebné, morské riasy nakrájajte na tenšie prúžky. Niekedy sú morské riasy už prerezané, ale ak sa tak nestane, budete si ich musieť prerezať sami. Pomocou tvarovacieho noža ho nakrájajte na pásy široké 1 palca (1,27 centimetra). Keď budete hotoví, riasy odložte.
- 4 Pripravte obväz. Nalejte ryžový ocot, sójovú omáčku a sezamový olej do servírovacej misy. Pridajte cukor, vločky červenej papriky a cesnak. Všetko spolu premiešajte vidličkou alebo mini metličkou, kým sa cukor nerozpustí.
- Vločky červenej papriky môžete vynechať, ak uprednostňujete menej pikantný šalát.
- Ak nemáte cukor, môžete namiesto neho použiť agávový nektár.
- 5 Pridajte morské riasy a zvyšok surovín. Vložte morské riasy do misy. Pridajte cibuľu, mrkvu, koriander a sezamové semiačka. Ak chcete vyskúšať niečo iné, prepnite mrkvu na malé koláčové jablko nakrájané na kúsky veľké 0,64 centimetra. Môžete tiež úplne vynechať jablká / mrkvu.
- 6 Hoďte šalát. Nezabudnite naberať suroviny zo spodnej časti misky, aby ste obväz rovnomerne rozložili.
- 7 Podávame šalát. Najlepšie chutí za studena, ale môžete ho podávať aj pri izbovej teplote. Ak máte nejaké zvyšky, zakryte ich a uložte do chladničky až na štyri dni. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 3 z 3: Príprava šalátu Sunomono
- jeden Hydratujte morské riasy wakame. Vložte sušené morské riasy wakame do misky s vodou. Zatlačte na morské riasy, aby ste ich ponorili, a potom ich tam nechajte pôsobiť 10 minút.
- Na ponorenie morských rias potrebujete dostatok vody. Koľko spotrebujete, závisí od veľkosti misy.
- Šalát Sunomono je japonský šalát vyrobený z uhoriek a morských rias.
- 2 Vypustite morské riasy. Nalejte morské riasy cez sitko a zlikvidujte vodu. Jemne stlačte morské riasy, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti.
- 3 Ak je to potrebné, morské riasy nakrájajte na plátky. Ak morské riasy neprišli nakrájané na plátky, budete ich musieť nakrájať na plátky ½ palca (1,27 centimetra). Keď budete hotoví, riasy odložte.
- 4 Uhorky nakrájajte na tenké plátky, ako môžete. Uhorky môžete najskôr ošúpať, ak chcete, alebo ich môžete nechať nelúpané. Uhorky nakrájajte čo najtenšie na ostrý nôž. Chcete, aby boli dostatočne tenké, aby sa mohli ohýbať bez toho, aby sa zlomili.
- 5 Uhorky osolíme, potom necháme 5 minút pôsobiť. Uhorky posypeme soľou. Jemne ich rozhádzajte, aby sa soľ rozložila, potom ich odložte na 5 minút.
- 6 Vypustite prebytočnú vlhkosť z uhoriek. Uhorky prelejte cez sitko. Rozložte ich na papierovú utierku, potom ich zakryte ďalšou papierovou utierkou. Jemne ich potľapkajte.
- 7 Pripravte obväz. Nalejte ryžový ocot do malej misky. Pridajte cukor, sójovú omáčku a sezamový olej. Zmiešajte ich spolu s vidličkou alebo mini metličkou, kým sa cukor nerozpustí.
- 8 Všetko spolu zmiešame v miske. Pridajte uhorky a wakame do misky na servírovanie. Ak je to žiaduce, doplňte ich sezamovými semiačkami. Nalejte ich dresingom, potom všetko spolu prehoďte, aby sa spojili.
- 9 Podávame šalát. Šalát Sunomono je obľúbeným doplnkom mnohých japonských jedál, vrátanesushi,sashimia chirashi sushi. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu. PredložiťReklama
Tipy
- Zvyšky morských rias uchovávajte v chladničke až 4 dni.
- Šalát z morských rias sa podáva hlavne ako príloha alebo predjedlo; na celé jedlo to nestačí.
- Podávajte šalát z morských rias s obľúbenými morskými plodmi, tykadlom alebo sushi.
- Venujte pozornosť prezentácii. Šalát z morských rias naservírujte na jednoduchý minimalistický tanier. To bude pekne kontrastovať s jeho organickým tvarom.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sitko alebo cedník
- Misa na miešanie
- Mini vidlička alebo metla
- Servírovacia misa
