Ako si vyrobiť Moonshine Mash

Mesačná kaša je populárny spôsob výroby alkoholického nápoja z niekoľkých základných surovín. Začnite zmiešaním kukuričnej múky, cukru, vody a droždia. Potom fermentujte kašu tak, aby bola alkoholová, a destilujte ju, aby chutila vynikajúco ako nápoj. Potom môžete samostatne popíjať maškrtu z mesačného svitu alebo ju na malé nakvapkanie pridať do koktailov alebo iných nápojov.

Guma na stolný tenis

Zloženie

1,1 kg mletej kukuričnej múky
4,5 kg bieleho kryštálového cukru
10 litrov (38 l) vody (ak je to možné, destilovanej)
^jeden⁄₂ unca (14 g) aktívneho suchého droždia, najlepšie Turbo
1 až 2 šálky (0,24 až 0,47 l) vody
1 - 2 vrecká sušeného ovocia (voliteľné)

Časť jeden z 3: Zmiešanie zložiek

jeden Varte 38 litrov vody v hrnci z nehrdzavejúcej ocele s objemom 76 litrov. Nechajte vodu dosiahnuť teplotu varu s veľkými bublinami na povrchu vody.
- Použite hrniec, ktorý bol sterilizovaný a vyčistený. Nepoužívajte hrniec, ktorý je špinavý alebo znečistený.
2 Vmiešajte 2,5 libry (1,1 kg) kukuričnej múky a povarte ich 5-7 minút. Akonáhle voda zovrie, nalejte do nej kukuričnú múku a vmiešajte ju pomocou drevenej lyžice. Stále ju miešajte, až kým nezhustne.
3 Znížte teplotu na 66 ° C. Stíšte oheň, aby kukuričná múka zostala teplá, ale už sa nevarila. Použite teplomer v kukuričnej múke, aby ste zaistili jej správnu teplotu.
- Ochladením kukuričnej múky sa zabezpečí jej správna interakcia s kvasinkami po pridaní.
4 Pridajte 10 libier (4,5 kg) cukru a ^jeden⁄₂ unca (14 g) droždia. Nalejte cukor a droždie do kukuričnej múky. Kombinujte pomocou drevenej lyžice. Miešajte to 5-10 minút. Zmes by mala byť polievková a riedka.
- Po zmiešaní cukru a droždia kašu odstavíme z ohňa.
5 Ak chcete mať väčšiu chuť, vložte do maškrty zo sušeného ovocia. Ak chcete záparu dodať ovocnejšiu príchuť, namočte 1 - 2 vrecká sušeného ovocia do 1 až 2 šálok (0,24 až 0,47 l) vody. Potom rozdrvte sušené ovocie vo vode, aby z neho vzniklo viac šťavy. Nalejte sušenú ovocnú kašu do zmesi kukuričnej múky a vmiešajte ju lyžicou.
- Vyskúšajte ovocnú kašu s banánmi, marhuľami a ananásom, aby ste dochutili. Príjemnú ovocnú chuť môže zmesi dať aj kaša zo sušeného ovocia s modrými bobuľami, čerešňami a jahodami.
Reklama

Časť 2 z 3: Kvasenie maškrty

jeden Kašu prikryte a odložte na chladné a tmavé miesto. Kašu môžete nechať v hrnci a položiť na ňu pokrievku alebo cez ňu položiť handričku. Kašu vložte do suterénu, pivnice alebo do zadnej časti skrine, aby mohla kysnúť. Ideálna je teplota 16 ° C (16 ° C).
- Kašu môžete tiež naliať do prázdneho chladiča a položiť na ňu vrchnák, aby mohla kysnúť.
2 Nechajte ho kysnúť 4-5 dní. Mesačná kaša pripravená z kvasníc Turbo vykvasí do 4 - 5 dní. Ak použijete chlebové droždie, kvasenie môže trvať až 1 týždeň.
3 Skontrolujte, či kaša na povrchu neobsahuje veľké bubliny. Po 4 - 5 dňoch skontrolujte rmut, či nie sú veľké bubliny, ktoré sa pohybujú veľmi pomaly alebo sedia na povrchu. Toto je zvyčajne znamenie, že je kaša pripravená na destiláciu.
- Ak má kaša na povrchu stále veľa menších bubliniek, nemusí byť pripravená na destiláciu a potrebuje viac času na kysnutie.
Reklama

Časť 3 z 3: Destilácia a filtrovanie kaše

jeden Destilujte kašu v medenej destilácii, ak máte k dispozícii. Prenajmite si stále meď v miestnom obchode s pivovarskými potrebami alebo si ju kúpte. Hľadajte meď, ktorá je stále vyrobená na domáce varenie, pretože bude menšia a kompaktnejšia. Potom nalejte kašu do destilačného prístroja a destilujte ho podľa pokynov pripojených k medenému destilačnému prístroju.
- Možno budete chcieť investovať do medeného destilačného prístroja, ak plánujete často vyrábať mesačný kaš a iné domáce alkoholické nápoje.
- Cena medi s objemom 13 litrov (49 l) sa môže pohybovať od 900 do 1 300 dolárov.
2 Ako provizórny stále používajte tlakový hrniec a medené potrubie. Kašu priveďte v tlakovom hrnci na 78 ° C. Pripojte stočenú medenú rúrku k otvoru tlakového hrnca pomocou elektrickej pásky. Preveďte medenú špirálu vedrom so studenou vodou a koniec vložte do čistej nádoby. Pri varení rmutu budú výpary z odvetrávania tlakového hrnca prechádzať cez medené potrubie a kondenzovať do mesačného svitu. Mesačný svit sa potom presunie cez potrubie do čistej nádoby.
- Jedná sa o domáci prístup k medenej destilačnej prístroji, takže ho možno budete musieť sledovať, aby ste sa ubezpečili, že funguje správne. Skontrolujte, či rmuta zostáva na konštantnej teplote, aby mohla kondenzovať na mesačný svit.
3 Kašu nechajte vychladnúť. Keď ste kašu destilovali, nechajte ju zohriať na izbovú teplotu. Kaša by mala vyzerať ako číra tekutina, v ktorej stále plávajú nečistoty.
4 Kaše prefiltrujte pomocou tenkej látky a cedidla. Na veľký hrniec na polievku položte veľké plastové sitko. Potom prehoďte gázu cez sitko. Na gázu položte menšie sitko a nedominantnou rukou ho držte nad gázou. Držte lyžicu dominantnou rukou a naberte kašu do menšieho sitka. Zdvihnite menšie sitko, aby ste odstránili väčšie nečistoty, ako sú veľké kúsky kukuričnej múky alebo ovocie.
- Potom môžete gázu stlačiť, aby ste z mačiny odstránili všetky menšie nečistoty. Tvarovka by sa mala zbaviť vecí sediacich na povrchu rmutu alebo hlavy, takže rmut vytečie.
- Tento postup opakujte, kým nevytiahnete všetku kašu. V hrnci na polievku by mala pôsobiť číra a čistá.
- Ak ste nečistoty vytiahli z maškrty, zahoďte ich.
5 Mesačnú kašu skladujte vo vzduchotesných sklenených nádobách. Dbajte na to, aby boli sklenené nádoby sterilné a čisté. Uchovávajte ich na chladnom a tmavom mieste, tesne uzavreté. Potom môžete sami napiť moonshine kašu alebo ju pridať do koktailov a iných nápojov.
- Mesačná kaša by mala pri správnom skladovaní vydržať najmenej 6 mesiacov - 1 rok.
Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku

Otázka Ako môžem pridať chuť do svojej kaše mesačného svitu? Môžete si kúpiť príchuť alebo vložiť do fľaše na mesiac alebo dva nakrájané ovocie, napríklad broskyne a jablká.
Otázka Mám kukuričnú kašu pred destiláciou premiešať, aby kaša fungovala viac, ak ešte existuje škrob? Áno, pretože výsledky majú tendenciu byť lepšie, keď ich pred destiláciou premiešate, aby kaša fungovala.
Otázka Naplním kašu pred vložením do kotla? Ano, naozaj. Ak v praní povolíte akékoľvek pevné látky, usadia sa na dne vašej nádoby na varenie a spália sa. Ak sa vám niekedy v hrnci pripálilo niekoľko pinto fazulí, budete vedieť, akú chuť budete mať vo svojom alkohole.
Otázka Ak použijem samostané jedlo, musím ešte pridať droždie? Nemám tendenciu „pridávať“ droždie. Namiesto toho používam celé kŕmne kukurice naklíčené v zemi vo vrecovom vreci tri až štyri dni. Keď sú klíčky pripravené, nalejem ich do malého detského bazénika, asi polovicu klíčkov rozbijem valčekom a nechám ich na slnku tri až štyri dni, alebo kým úplne nevyschnú, pričom ich opatrne v noci zakryjem. Tento krok vylučuje potrebu pridávať droždie, pretože zhromažďuje zo vzduchu prírodné divé droždie, vďaka čomu získa váš mesačný svit čistejšiu chuť.
Otázka Ako prevediem medenú špirálu vedrom studenej vody v metóde tlakového hrnca? Použite vedro s objemom 5 galónov a v bočnej časti vedra v spodnej časti vyvŕtajte otvor s veľkosťou trubice. Vložte medenú cievku do vedra a koniec preveďte cez otvor, ktorý ste vytvorili. Pripojte medenú rúrku v hornej časti vedra k tlakovému hrncu. Vedro utesnite okolo trubice v otvore, ktorý ste vytvorili, aby bolo vedro vodotesné. Pridajte do vedra vodu a ľad alebo vo vedre nechajte bežať hadicu, aby ste mohli vodu vymeniť. Táto voda slúži iba na ochladenie pary vo vnútri medenej trubice, ktorá ju kondenzuje na kvapalinu. Alkohol bude kvapkať z tuby na konci, ktorý prechádzate vedrom.
Otázka Ako môžem pripraviť jahodovú kašu? Kukuričnú múku môžete v recepte nahradiť jahodami. Takto to moja rodina robí už celé generácie.
Otázka Čo je sladový extrakt? Sú to cukry extrahované zo sladovania v zrnách. Existujú aj suché aj tekuté a dobrý recept by skutočne určil, na čo bol určený.
Otázka Ako dlho to bude trvať, kým bude maškrta pripravená? Bude trvať asi 3 alebo 3 1/2 týždňa, kým bude kaša pripravená na vaše zavarenie.
Otázka Musím vyhodiť prvý chod mesačného svitu, keď ešte začne fungovať? Počul som, že prvá várka môže byť jedovatá. Áno, prvých 60 ml by ste mali vyhodiť. Je to preto, že 60 ml je to, keď sa odporúča, aby ste pranie začali variť.
Otázka Koľko ešte stojí mesačná kaša? Zo spodnej strany 200 dolárov na vyššiu stranu 8000 dolárov, v závislosti od veľkosti a použitých materiálov.

Zobraziť viac odpovedí Nezodpovedané otázky

Ako určím lp pri príprave mesiačikovej kaše? Odpoveď

Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.

Tipy

Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!

Varovania

Príprava mesačného svitu v domácnosti vám môže spôsobiť riziko bakteriálnej kontaminácie a otravy alkoholom. Postupujte na svoje vlastné riziko.
Výroba maškrty pre alkoholické nápoje alebo mesačný svit, buď na súkromnú spotrebu alebo na predaj, je v Spojených štátoch a mnohých ďalších krajinách nelegálna bez náležitých licencií a povolení.

Reklama