Ako jesť Panettone

Panettone je sladký chlieb pochádzajúci z talianskeho Milána, ktorý sa často konzumuje okolo Vianoc. Je vysoký a valcovitého tvaru, má nadýchanú štruktúru kvásku a tradične obsahuje hrozienka a kandizovaný pomaranč alebo iné citrusové plody, aj keď existujú aj iné druhy vrátane čokolády. Existuje mnoho spôsobov, ako jesť panettone, a to buď pomocou jednoduchých tradičných metód, alebo tak, že ho zahrniete do rôznych receptov, aby ste si ho mohli vychutnať, ako máte vy a vaša rodina najradšej!

Zloženie

Dvojitá čokoláda plnená panettone

• 300 ml dvojitého krému
• 150 g (5,3 oz) bielej čokolády
• 150 g (5,3 oz) tmavej čokolády
• 1 bochník panettone

Puding Panettone

• Bochník Panettone
• Maslo - dosť na maslo 5 plátkov
• 2 vajcia
• 150 ml dvojitého krému
• 225 ml (7,6 fl oz) mlieka
• 1 lyžička (4,9 ml) vanilkového extraktu
• 2 polievkové lyžice (30 ml) práškového cukru

Mikulášsky dezert

• 250 ml (8,5 fl oz) dvojitého krému
• 50 g krupicového cukru
• Bochník Panettone
• 175 ml (5,9 fl oz) Vin Santo
• Kandizovaná šupka alebo sušené ovocie na posypanie

Talianska klobása a plnka Panettone

• 450 g) panettónu
• 2 cibule
• 3 stonky zeleru
• 4 US polievkové lyžice (59 ml) oleja
• 910 g talianskej klobásy
• 4 vajcia
• 16 fl oz (470 ml) kuracieho vývaru
• Podľa chuti osolíme
• Hrsť čerstvej petržlenovej vňate

Kroky

Metóda 1 z 3: Jesť Panettone tradične

1. 1 Odstráňte baliaci papier zo strán panettone. Väčšina panettone je dodávaná s celofánom alebo papierovým obalom po stranách, niekedy aj oboma. Odstráňte tieto vonkajšie obaly a pred nakrájaním na panettone ich zahoďte.
2. dva Ak máte radi teplé pečivo, zohrejte si panettone. Tento krok je voliteľný, ale ak máte radi teplý chlieb, jednoducho vložte nezabalený panettone do rúry na 93 ° C na 5-10 minút. Predtým, ako ho začnete krájať, vyberte ho z rúry.
3. 3 Nakrájajte panettone na úzke trojuholníkové kúsky s nožom na chlieb. Rovnako ako by ste nakrájali na koláč, vezmite si nôž na chlieb a nakrájajte na panettone zhora nadol. Začínajúc od rovnakého stredového bodu urobte ďalší strih idúci kúsok od stredu a vytvorte svoj prvý úzky plátok.
   • Týmto spôsobom pokračujte v rezaní panettone, až kým nebudete mať toľko úzkych plátkov, koľko potrebujete pre seba a svojich hostí.
4. 4 K raňajkovej káve zjedzte kúsok panettonu. Európania často jedia okolo sviatkov panettone s raňajkami. Jednoducho ho nakrájajte na úzke kúsky a podávajte so šálkami svojej obľúbenej kávy, samostatne alebo s inými jedlami na raňajky.
   • Niektorí ľudia radi ponoria svoj panettone do svojej kávy skôr, ako ju zjedia. Ak sa vám to zdá dobre, vyskúšajte to!
5. 5 Podávajte plátky panettone s pohármi Marsala ako poldeň. Ak si vaša rodina rada posedí na čaji alebo na malom popoludňajšom jedle, ako to robí veľa Európanov, v tomto čase podávajte plátky panettone s Marsalou alebo iným talianskym vínom. Zaobstarajte si pre svojich hostí dostatok malých tanierov a pohárov na víno, nakrájajte panettone a podľa toho nalejte víno.
6. 6 Po večeri jedzte panettone s pohárom Moscata ako dolce. Vyskúšajte svoj plátok panettone s pohárom sektu, ako je Moscato alebo Spumante, po večeri ako dezert alebo dolce. Talianske šumivé biele víno nájdete v najbližších obchodoch s potravinami alebo vínami.
7. 7 Pred ďalším sladkým prekvapením pridajte do vnútra šľahačku. Ak svoj panettone podávate ako dezert, skúste nakrájať vrchnú časť bochníka a vydlabať kúsok zvnútra. Odložte si kúsky ako sústa na občerstvenie. Naplňte dutinu šľahačkou a dajte späť vrchnú časť bochníka.
   • Naplňte panettone na tenké plátky tak, ako by ste ich zvykli podávať svojim hosťom.
8. 8 Roztrhnite si panettone a namiesto krájania ho zjedzte v pohári mlieka. Ďalším spôsobom, ako si Taliani pochutnávajú na panettone, vôbec nie je jeho krájanie. Skúste panettone jednoducho rozbaliť a položiť. Dajte každej osobe pohár s objemom 470 ml (16 fl oz) a nechajte ich odtrhnúť kúsky panettonu, aby si ich mohla umiestniť do pohára. Zvyšok každého pohára naplňte plnotučným mliekom.
   • Nech si každý človek pochutí na svojom mliekom nasýtenom poháriku panettone s dezertnou lyžičkou.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda dva z 3: Príprava dezertov na báze panettonu

1. 1 Vyskúšajte ako dekadentný dezert panettone plnené čokoládou. Na výrobu panettonu naplneného dvakrát čokoládou zohrejte na panvici na sporáku 150 ml dvojitého krému bez toho, aby ste ho nechali zovrieť, potom pridajte 150 g (5,3 oz) bielej čokolády a miešajte ju dohladka. Zopakujte to s rovnakým množstvom dvojnásobnej smotany a 150 g (5,3 oz) tmavej čokolády na samostatnej panvici.Nakrájajte svoj panettonevodorovne na 5 plátkov a pred opätovným zostavením bochníka rozložte medzi každú vrstvu ganache z bielej čokolády.
   • Nalejte znovu zložený bochník ganache z tmavej čokolády a pred podávaním ho nechajte stuhnúť. Naplnený panettone nakrájajte na tenké plátky, ako by ste ho obvykle podávali.
2. dva Pripravte puding panettone, ak má vaša rodina rada chlebové pudingy. Nakrájajte bochník panettone na 5 stredných klinov a na každú stranu z nich maslo. Nakrájajte klíny na polovicu a vložte ich maslovou stranou nahor do plytkého, mastného pekáča s objemom 850 ml. V miske spolu rozšľahajte 2 vajcia, 150 ml dvojitého krému, 225 ml mlieka, 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) vanilkového extraktu a 2 americké polievkové lyžice (30 ml) práškového cukru a nalejte ich cez krajce chleba.
   • Pečte puding panettone pri 160 ° C (320 ° F) po dobu 35 minút, alebo kým puding nie je práve nastavený.
3. 3 Pripravte na Štedrý deň dezert pre dospelých pre dospelých. Elektrickým mixérom rozšľahajte 250 ml dvojitého krému a 50 g krupicového cukru, kým nestuhne. Nakrájajte bochník panettone na veľké kúsky a vložte ich do servírovacej misy. Na panettone pokvapkajte 175 ml (5,9 fl oz) Vin Santa a rovnomerne naberajte šľahačku cez dezert.
   • Vrch pred podávaním posypte zmiešanou kandizovanou kôrou alebo sušeným ovocím.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Metóda 3 z 3: Varenie talianskej klobásy a plnka Panettone

1. 1 Nakrájajte 1 g (450 g) panettónu na kocky 1 in (2,5 cm). Ak má váš panettone na vrchu cukrovú kôrku, nakrájajte ho nožom na chlieb a potom nakrájajte svoje kocky. Potom, čo sú vaše kocky nakrájané na plátky, rozložte ich na veľký plech, aby sa nedotýkali.
2. dva Kocky panettone pečieme 10 minút pri 204 ° C. Predhrejte si rúru a až bude pripravená, vložte do nej kocky panettone a nechajte ich piecť 10 minút, alebo kým nebudú ich okraje zlaté a chrumkavé. Nechajte ich úplne vychladnúť.
   • Ak chcete, urobte tieto kroky vopred a svoje kocky panettone uložte do vzduchotesnej nádoby, kým nebudete pripravení na plnenie.
3. 3 2 cibule a 3 stonky zeleru nasekajte na malé kúsky. Chcete, aby boli vaše kúsky malé, ale nie také malé, aby boli pri varení kašovité. Na nasledujúcom kroku začnite na sporáku ohrievať veľkú panvicu so soté.
4. 4 Cibuľu a zeler poduste na 10 minút s 2 lyžicami oleja (30 ml). Pridajte olej do panvice so soté a nechajte ho zohriať. Pridajte nakrájanú zeleninu a povarte ju 10 minút. Často ich premiešajte, aby sa nepopálila niektorá zo strán.
   • Zeleninu odstavte z ohňa pred 10 minút, ak sa zdá, že je úplne uvarená alebo je kašovitá.
5. 5 Pridajte do panvice 910 g talianskej klobásy a 59 ml oleja. Keď je vaša zelenina varená 10 minút, pridajte do panvice klobásu a olej. Klobásu varíme 10 minút a za stáleho miešania ju rozdelíme na malé kúsky, aby sa mohla uvariť rovnomerne.
   • Zmes stále miešajte celých 10 minút alebo kým klobása nie je hnedá a úplne uvarená.
6. 6 Spojte zmes panettone a klobásy v zapekacej miske 3 x 8 palcov (7,6 cm × 20,3 cm). Keď je vaša klobása úplne uvarená, vyberte zmes zo sporáka a nalejte ju lyžicou do pekáča. Pridajte svoje opečené kocky panettone a všetko spolu v miske premiešajte.
7. 7 V miske rozšľahajte 4 vajcia a pridajte 470 ml (470 ml) kuracieho vývaru. Prasknite 4 vajcia do samostatnej misy a šľahajte ich, kým sa biele a žĺtky nespoja. Ochutnajte svoj kurací vývar a dosolte ho, až kým nebudete mať pocit, že je dostatočne slaný. Potom pridáme kurací vývar a tekutiny spolu premiešame.
   • Po pridaní vajec zmes už neochutnávajte, pretože konzumácia surových vajec môže predstavovať potenciálne riziko kontaminácie salmonelou.
8. 8 Plnkovú zmes zalejeme kuracím vývarom a pečieme 45 minút. Vaša rúra by mala byť stále ohrievaná na 400 ° F (204 ° C) od toastovania vašich kociek panettone. Premiešajte zmiešaný vývar a plnku, aby boli kocky chleba a klobása pokryté vývarom, potom vložte panvicu na 45 minút do rúry.
   • Nakrájajte veľkú hrsť čerstvej petržlenovej vňate a ešte predtým, ako ju naservírujete, posypte ju plnkou.
   Reklama

Pripravili ste tento recept?

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku

• Otázka Nikdy to nikdy nemáčajte do kávy, len som to skúsil a bol to nedbalý hrozný neporiadok! Ďakujem za tip. Avšak v závislosti na čerstvosti panettone môže byť jeho ponorenie na chvíľu iba v poriadku.

Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. Predložiť
Reklama

Tipy

Odošlite tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!

Veci, ktoré budete potrebovať

• Nôž na chlieb
• Malé taniere
• Vínové poháre
• Stredné panvice na omáčku
• Veľké pekáče
• Veľké servírovacie misky