Hromada horúcich a čerstvo upečených palaciniek pokvapkaných sirupom sa môže javiť ako moderná pochúťka, ale palacinka existuje už tisíce rokov a vždy bola obľúbeným spôsobom konzumácie obilných zŕn. Palacinky sú tenké, okrúhle koláče vyrobené z cesta na báze múky a často sa varia na oleji na panvici. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, a rôzne prísady, ktoré do nich môžu alebo môžu ísť, ale ak by ste si mali objednať palacinky v reštaurácii, s najväčšou pravdepodobnosťou dostanete hromadu palaciniek, ktoré sú mierne sladké a určené na konzumáciu. s ovocím alebo sirupom. Palacinky však môžu byť tiež plnené alebo stočené a dajú sa jesť s rôznymi druhmi zálievok. Zistiť, aký je váš obľúbený spôsob, ako ich jesť, je príjemne zábavná!
Zloženie
Základné palacinky
- 1 šálka múky
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 lyžice prášku do pečiva
- 1 štipku soli
- 1 šálka nemliečneho alebo mliečneho mlieka
- 2 lyžice rastlinného oleja
Kroky
Časť jeden z 3: Príprava palaciniek
- jeden Na panvici rozohrejeme trochu oleja. Nalejte čajovú lyžičku rastlinného oleja do čistej panvice a zohrejte ju na strednej teplote. Medzi obľúbené rastlinné oleje na vyprážanie patrí sója, kokos alebo repka. Na palacinky sa vyhýbajte olivovému, arašidovému alebo sezamovému oleju, pretože tieto oleje majú veľmi silné arómy.
- Na varenie palaciniek je olej voliteľný, najmä ak používate nepriľnavú panvicu.
- 2 Skombinujte si svoje suché ingrediencie. Múku, cukor, prášok do pečiva a soľ vyšľaháme v stredne veľkej miske.
- 3 Primiešame mokré suroviny. Prilejeme mlieko a olej. Zmes šľahajte, kým sa ingrediencie nezapracujú, ale nebojte sa pár hrudiek. Premiešanie môže skutočne spôsobiť, že vaše palacinky budú žuvacie, keď ich chcete mať nadýchané. Toto základné cesto na palacinky je teraz pripravené na varenie, ale môže byť aj smrekované! Podľa vášho vkusu môžete tiež pridať veci ako:
- Čerstvé ovocie, napríklad čučoriedky a kúsky banánov
- Sušené ovocie, napríklad hrozienka a brusnice
- Čokoládové lupienky
- Orechy a semiačka
- 4 Uvarte si palacinky. Nalejte malé množstvo cesta do stredu panvice. Na väčšie palacinky použite na jednu palacinku asi jednu tretinu až pol šálky cesta. Na menšie palacinky použite osminu až štvrť šálky cesta. Na malé lievance so strieborným dolárom použite jednu lyžicu cesta na palacinku.
- 5 Vyklopte svoje palacinky. Keď je stred cesta na palacinky plný bublín, ktoré začínajú prasknúť, je palacinka pripravená na otočenie. Pokračujte vo varení na druhej strane jednu až dve minúty, kým nie je zlatohnedá.
- Aby boli vaše palacinky teplé, uložte ich do ohrievacej zásuvky, zakryte ich alobalom alebo ich položte na plech na pečenie a zahrejte ich v rúre na najmenší oheň.
- 6 Pridajte viac oleja a opakujte. Tento postup opakujte, kým nezmizne všetko cesto a palacinky nie sú všetky uvarené. Pred pridaním nového cesta pridajte olej. Reklama
Časť 2 z 3: Jesť hromadu palaciniek
- jeden Vložte svoje palacinky. Na stredný alebo veľký tanier poukladajte tri veľké palacinky (alebo štyri menšie) na seba. Môžete tiež pripraviť dva stohy z troch strieborných dolárových palaciniek.
- Ak chcete medzi každú vrstvu palaciniek pridať zálievku, jednoducho nalejte prvú palacinku podľa svojich preferencií, potom na ňu naukladajte ďalšiu a nalejte ju.
- Palacinky sa môžu podávať a jesť po jednom namiesto ako hromada.
- 2 Pridajte tradičné zálievky. Populárnym spôsobom stravovania palaciniek je natretie masla na vrchnú palacinku a následné nalievanie sirupu po celej šírke. Namiesto masla môžete použiť aj kokosový olej, margarín alebo orechové maslo. Medzi najbežnejšie sirupy, ktoré sa používajú, patrí javorový, kukuričný alebo lievancový sirup. Môžete tiež použiť med, agávový nektár alebo ryžové sirupy.
- Ak chcete, môžete medzi vrstvy palaciniek pridať aj svoje obľúbené zálievky.
- 3 Vyvarujte sa premočeným palacinkám. Zalievanie sirupu cez celú hromadu palaciniek môže viesť k rozmočeniu palaciniek. Niektorým textúra neprekáža, ale ak vám prekáža, naplňte malú misku sirupom, namiesto toho, aby ste ju celé pokropili palacinkami.
- Keď ste pripravení na jedlo, ponorte pomocou vidličky jednotlivé kúsky placky do sirupu.
- Ak jesť viac ľudí, uistite sa, že každý dostane osobitnú misku sirupu.
- 4 Experimentujte s inými polevami. Na svoje palacinky si môžete dať veľa vecí, ak sa rozhodnete. Mnoho ľudí má na svojich palacinkách rád ovocie, v podobe čerstvého ovocia, kompótu alebo džemu. Môžete tiež pridať orechy, semiačka alebo sušené ovocie, aby ste dosiahli nejaké ďalšie výživové výhody. A potom sú tu sladké zálievky ako šľahačka, čokoládové lupienky a čokoládový sirup. Palacinky sú veľmi osobná vec a každý ich má rád pripravené inak!
- 5 Placky nakrájajte nožom a vidličkou. Pretože sú vaše palacinky naskladané a každé sústo bude obsahovať niekoľko vrstiev palacinky, chcete ich nakrájať na malé kúsky. Počnúc okrajom vašich palaciniek vidličkou prepichnite vrstvy palaciniek a držte stoh na svojom mieste. Nôžom prerežte vrstvy palaciniek obklopujúcich vašu vidličku a odrežte sústo.
- Ak si palacinky namáčate do sirupu, ponorte každú vidličku do sirupu a prebytočný zvyšok nechajte odtekať cez misku.
- 6 Jedzte a užívajte si! Keď odrežete malé sústo, pomocou vidličky zdvihnite palacinky. Vidličku chvíľu držte nad tanierom, aby prebytočný sirup alebo polevy mohli spadnúť späť na tanier. Keď už máte palacinky v ústach a vidlička je z cesty, nezabudnite ich poriadne prehltnúť pred prehltnutím.
- Mäkké jedlá pred prehltnutím žujte asi 10-krát a tvrdšie jedlá (napríklad orechy) až 30-krát.
- Ak chcete mať palacinky v naskladanej podobe, odrežte vždy len jedno sústo.
- Pomocou obrúska si utrite z úst nejaké jedlo alebo sirup.
Časť 3 z 3: Jesť plnené palacinky
- jeden Pripravte si palacinky. Na plnenie a valcovanie palaciniek budete potrebovať väčšiu, tenšiu palacinku, ktorá pripomína skôr francúzsky krep. Cesto rozriedime pridaním ďalšieho štvrť šálky do pol šálky vody, aby bolo cesto ľahké. Nalejte jednu tretinu až polovicu pohára cesta (na palacinku) do horúcej panvice. Varíme ako doteraz.
- Pre sladší krepový dezert pridajte do cesta asi dve polievkové lyžice (30 gramov) cukru.
- 2 Pripravte si plnku a polevu. Plnené palacinky môžu byť sladké alebo slané a sú vynikajúcim raňajkovým alebo večerným jedlom. Sladké palacinky môžu byť plnené ovocím (populárne sú banány, jahody a čučoriedky), šľahačkou, orechovými maslami, čokoládovou alebo karamelovou omáčkou alebo inými zálievkami, ktoré by ste dali na bežné palacinky. Pre slané palacinky ich skúste naplniť:
- Varené mäso alebo tofu
- Restovaná zelenina, ako sú šampiňóny, cibuľa a špargľa
- Syr
- Varená zemiaková plnka
- 3 Plňte svoje palacinky. Na tanier položte jednu palacinku. Vezmite jednu štvrtinu až polovicu pohára plnky a rozložte ju v rade uprostred palacinky. Rukami preklopte jednu stranu palacinky a obalte tak plnku. Zastrčte plnku do vrecka na palacinky, ktoré ste vytvorili pri prevrátení, a pokračujte v navíjaní zvyšku palacinky.
- Prípadne môžetezložte palacinku v krepovom štýlenamiesto rolovania.
- 4 Doplňte svoju palacinku. Palacinku položte na servírovací tanier so spodným švom (proti tanieru). Doplňte svoju palacinku požadovanými polevami. Na sladké palacinky použite maslo, sirup alebo inú polevu, ktorú dáte na bežné palacinky. Pre slané palacinky vyskúšajte zálievky ako:
- Omáčka
- Strúhaný syr
- Holandská omáčka
- Horúca omáčka alebo grilovaná omáčka
- 5 Jedzte a užívajte si! Začnite na jednom konci a odrežte vždy jedno sústo. Pomocou obrúska si počas jedla vyčistite prebytočné jedlo v ústach. Reklama
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Ako môžem jesť palacinku? Môžete ich jesť na plocho a krájať ich nožom alebo používať ruky. Môžete ho tiež zrolovať a nakrájať na malé kúsky role pomocou noža, vidličky atď.
- Otázka Môžem do svojich palaciniek použiť niečo iné ako prášok do pečiva? Môžete použiť sódu bikarbónu, ale nebude taká nadýchaná a môže byť trochu zrnitá. Najlepšie sa hodí prášok do pečiva, ktorý nájdete v každom obchode s potravinami.
- Otázka Ako pridám do palaciniek banán? Vyskúšajte metódy vPripravte si banánové placky.
- Otázka Je to čudné, že nemám rád sirup na palacinkách? Adele Orr Najlepší reportér To určite nie! Každý má svoje vlastné preferencie. Experimentujte s rôznymi prísadami a nájdite to, čo sa vám najviac páči.
- Otázka Existuje dobrý spôsob, ako konzumovať palacinky, ak ma nebaví ich jesť? Qamar Najlepší reportér Ak nemáte radi palacinky, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude dobrý spôsob ich konzumácie. Niektorí ľudia jednoducho nemajú radi palacinky, a to je v poriadku. Môžete skúsiť pridať rôzne prísady, aby ste zmenili chuť, ale ak to nepomôže, skúste si nájsť iné jedlo, ktoré vám bude chutiť.
- Otázka Môžem pri konzumácii palaciniek použiť niečo iné ako múku? Áno, vždy môžete použiť rôzne druhy múky, napríklad celozrnnú múku, mandľovú múku alebo ovsenú múku. Môžete ho tiež nahradiť hrubou kukuričnou múkou.
Reklama
Tipy
- Palacinky sú pre deti lahodným raňajkovým jedlom a mnohé deti si radi pridávajú svoje vlastné zálievky. Len sa uistite, že palacinky a polevy pre deti sú nakrájané na malé kúsky, aby sa zabránilo uduseniu.
- Nebojte sa experimentovať a vyskúšajte nové ingrediencie alebo recepty, napríklad banán, čokoládový lupienok alebo čučoriedkové placky.
- Palacinky doplňte zmrzlinou.
- Pridajte mrazené ovocie, zo šťavy sa dá urobiť aj dobrá omáčka.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
