Existujú stovky rôznych odrôd olív, čo je skvelá správa pre všetkých milovníkov olív! Naučte sa, ako zaobchádzať s olivami bez kôstok, keď idete na večeru, a rozvetvte sa a preskúmajte niektoré nové odrody. Môžete tiež jesť olivy samotné alebo ako doplnok k niektorým z vašich obľúbených nápojov a jedál (myslite na špinavé martini a teplý stredomorský chlieb).
Kroky
Metóda jeden z 3: Jesť olivy s hlúbikmi
- jeden Ak ste doma, rozbite olivu plochou stranou noža. Podobne ako pri drvení strúčika cesnaku, položte olivu na dosku na krájanie a pomocou plochej strany širokého noža olivu rozbite, až kým nebudete cítiť, ako jama odoláva nožu. Potom jednoducho prstami vytiahnite jamu z mäsa olív. Zlikvidujte jamu a vychutnajte si olivu.
- Ak ste vonku v reštaurácii alebo na večierku, vyhnite sa tomuto triku, pretože oleje môžu striekať na niekoho v blízkosti alebo oliva môže lietať, ak ju rozbijete podivným uhlom.
- 2 Jedzte okolo jamy s olivami, ak ste na večierku alebo v reštaurácii. Aj keď je oliva veľká a zdá sa, že by mohlo byť jednoduchšie sa do nej zahryznúť a odstrániť jamu pred tým, ako zjete zvyšok, odolajte tomu. Namiesto toho vložte celú olivu do úst a žujte okolo jamy.
- Etiketoví tréneri neodporúčajú okusovať olivy.
- 3 Ak máte jamku, zasuňte jamu medzi hroty vidlice. Po žuvaní okolo jamy vložte hrot vidlice do úst a jazykom zatlačte jamku medzi prsty. Vyberte si vidličku z úst a postavte jamu na bočnú časť vášho taniera.
- Umiestnenie jamy medzi hroty ju udrží v bezpečí, keď ju budete vyberať z úst. Jednoduché položenie jamy na hroty by mohlo byť problematické, pretože by mohla ľahko spadnúť z vidlice.
- 4 Ak nemáte vidličku, vyberte jamku z úst prstami. Buď si jamku vytrhnete z úst palcom a ukazovákom, alebo si jednou rukou zakryjete ústa a jamku nenápadne vyberiete.
- Dajte pozor, aby ste jamu nepľuli priamo do kokteilového obrúska alebo do ruky - existuje veľká šanca, že sa jamka môže odraziť niekam, kde by nemala byť.
- Po dokončení občerstvenia je dobré umyť si ruky predtým, ako sa dotknete čohokoľvek iného.
- 5 Vložte jamu do koktailového obrúska, na tanier alebo do misy na jamy. Bez ohľadu na spôsob, ktorý ste použili na odstránenie jamy, skontrolujte, či končí na vhodnom mieste. Jamy nedržte v ruke ani im nespadnite na zem.
- Ak ste na večierku a nemáte misku na pitie, vidličky alebo obrúsky, rozhliadnite sa okolo seba, aby ste zistili, čo ostatní robia s ich jednorazovými výrobkami, ako sú olivy a špáradlá, a postupujte podľa ich pokynov.
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 3: Vyskúšajte rôzne druhy olív
- jeden Vyberte si tmavofialové olivy kalamata pre slanú, octu ťažkú možnosť. Olivy kalamata sa zvyčajne konzervujú v octe a oleji, čo im dodáva ich trpkú, štipľavú chuť. Často sa používajú v rôznych dipoch a stredomorských jedláchkuskusahummus.
- Olivy kalamata sa tiež takmer vždy podávajú s tradičnýmigrécky šalát.
- 2 Vyskúšajte misionárske olivy na čiernu, olejom sušenú olivu s jemnou chuťou. Olivové misie sú tie, ktoré často vidíte ako polevu z pizze. Chuť je jemnejšia ako u väčšiny ostatných olív. Porovnajte ho s niektorými inými odrodami a zistite, ktorá je vaša obľúbená.
- Misové olivy zvyčajne pochádzajú z Kalifornie a veľká časť úrody pochádza z výroby vášho každodenného olivového oleja.
- 3 Vyberte si manzanillu pre zelenú olivu, ktorá je zvyčajne plnená pimentom. Tieto zelené olivy sú zvyčajne veľmi horké s mierne dymovou príchuťou, preto sa k potlačeniu horkosti pridáva aj pimento (druh sladkej červenej papriky). Často sa používajú olivy manzanilla plnené pimentostapenáda.
- Manzanilla pochádza zo Španielska a lieči sa skôr soľankou ako olejom.
- 4 Vychutnajte si olivu Cerignola, ktorá je veľká, svieža a maslová. Jedná sa o veľké olivy, ktoré sú zelené alebo čierne a často sa používajú ako samostatná súčasť syrovej dosky. Spárujú sa dobre so silnými príchuťami, ako je cesnak, kapary, ančovičky a syry.
- Môžete vyskúšať samotnú cerignolu a potom ju spárovať s ďalšími ozdobami, aby ste zistili, ako sa mení chuťový profil, keď sa pridajú ďalšie prísady.
- 5 Vyberte nicoise olivu, ak máte radi náznaky sladkého drievka. Jedná sa o menšie olivy s fialovým odtieňom. Majú kyslejšiu príchuť a často sa používajú na doplnenie šalátov alebo tapenád. Spolu s náznakom sladkého drievka je nicoise olivová bylinná príchuť ako iné olivy.
- Nicoise oliva sa často používa vo francúzskej kuchyni.
Pripravili ste tento recept?
Metóda 3 z 3: Používanie olív s inými jedlami
- jeden Na dochutenie šalátu, sendviča alebo pizze s olivami si pripravte chutnú oblohu. Nakúpte konzervované, nakrájané olivy v obchode s potravinami, alebo si kúpte olivy zavárané alebo čerstvé a nakrájajte ich na štvrtiny alebo plátky sami.
- Olivy dodajú šalátom, sendvičom a iným jedlám príjemnú slanú príchuť.
- 2 Urobiť hummus s olivami na doplnenie tahini a cíceru. Buď olivy z pyré spolu so zvyškom hummusových prísad, alebo ich pridajte na vrch misky s domácim hummusom alebo humusom zakúpeným v obchode. Nakrájajte si na plátky niekoľko rôznych druhov olív, ktoré vám dodajú farebný doplnok.
- Pokúste sa pokvapkať trochou olivového oleja aj nad humusom a olivami, aby ste dochutili ešte viac.
- 3 Piecť chleba ochutnať olivy v čerstvo upečenom bochníku. Vyhľadajte online „Stredomorský čierny olivový chlieb“ a získajte prístup k rôznym variáciám veľmi populárneho bochníka. Použite čo najmenej 5 prísad (droždie, voda, soľ, chlebová múka a olivy) alebo pridajte cesnak alebo rôzne bylinky a syry.
- Olivy sa výborne hodia k voňavým bylinkám, pikantnému cesnaku, krémovým syrom a teplému chlebu.
- Aj keď olivy nezaradíte priamo do chleba, môžete pripraviťtapenádanatrieť na vrch čerstvo upečeného bochníka.
- 4 Opečte si olivy samotné alebo s bielkovinou na dekadentné jedlo. Použite rôzne olivy, nakrájané citróny, celé strúčiky cesnaku a čerstvé bylinky, ako je tymian a rozmarín, aby ste si vytvorili vynikajúci doplnok ku každému jedlu. Všeobecne platí, že olivy budete piecť na pekáči pri 204 ° C asi 20 minút, podrobnosti však nájdete v receptúre.
- Pečené olivy podávajte s chrumkavým chlebom, ako prílohu k cestovinám alebo k rybe. Olivy sú také všestranné - dajú sa kombinovať s mnohými ďalšími ingredienciami!
- 5 Pripravte si vynikajúci špinavé martini s použitím olív ako ozdoby. Pridajte 2 koktaily vodky, 1/2 koktailu vermutu a 1/2 koktailu olivovej soľanky do koktailovej trepačky naplnenej ľadom. Potraste ním, kým nie sú tekutiny vychladené, a potom nápoj nalejte do koktailového pohára. Na ozdobu do pohára pridajte niekoľko olív.
- Olivy môžete pridať na dno pohára alebo ich dať na špíz, aby sa ľahšie jedli.
Pripravili ste tento recept?
Pomôžte vybrať olivy a pridať ich do jedla
Spôsoby, ako začleniť olivy do jedál Profily olivovej príchuteOtázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku Opýtať sa Zostáva 200 znakov. Po zodpovedaní tejto otázky uveďte svoju e-mailovú adresu, aby ste dostali správu. PredložiťReklama
Tipy
- Veľa obchodov s potravinami má čerstvé šalátové tyčinky, ktoré obsahujú rôzne druhy olív. Navštívte svoju a získajte vzorku niekoľkých rôznych odrôd bez toho, aby ste sa museli zaviazať k nákupu celej nádoby.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
