Ako jesť Jicamu

Dobre, kúpili ste si jicamu v obchode a neviete, čo s ňou. Túto populárnu koreňovú zeleninu môžete jesť rôznymi spôsobmi a je vynikajúca, ak ochutná niečo ako kríženec jablka a zemiaka. Pokúsiť sa!

Kroky

Časť jeden zo 4: Príprava Jicamy na jedlo

1. jeden Nájdite jicamu. Možno nájdete a nenájdetejicamav miestnom obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu - záleží to od vašej polohy. V obchodoch so zmiešaným tovarom je väčšia pravdepodobnosť prenosu jicamy v oblastiach so značnou hispánskou alebo juhoázijskou populáciou.
   • Ak váš miestny obchod s potravinami nenesie jicamu, najlepším riešením sú obchody so špeciálnymi výrobkami alebo mexické, ázijské a latinskoamerické obchody s potravinami.
   • S najväčšou pravdepodobnosťou jicamu nájdete na jar a v lete, pretože sa v tom čase často dováža zo stredoamerických krajín. Vyhýbajte sa hľuzám, ktoré sú mäkké, scvrknuté alebo majú tmavé škvrny.
2. 2 Olúpte jicamu koža. Predtým, ako jicamu zjete, musíte ju olúpať. Môže byť ťažké olúpať ich bežnou škrabkou na zeleninu. Nejedzte šupku.
   • Namiesto toho skúste použiť kuchársky nôž. Najskôr nakrájajte tenký plátok z hornej aj spodnej časti, aby ste vytvorili plochý horný a plochý spodok na každom konci. Predtým, ako jicamu ošúpete, umyte ju v studenej tečúcej vode a potom ju osušte ako zemiak.
   • Položte jicamu na najširší koniec výrezu. Pracujte zhora nadol a zasuňte nôž pod kožu jicamy. Olúpte to a sledujte prirodzené línie jicamy.
3. 3 Nakrájajte jicamu . Po odlúpnutí jicamy ju položte na najširší koniec rezu a urobte v nej rovnomerné vertikálne rezy. Potom tieto kúsky nakrájajte na tyčinky. Tyčinky nakrájajte na kocky nakrájaním na kocky. Ak nakrájate na kocky, nakrájate jicamu na malé kocky.
   • Jicamu môžete oholiť aj na krájači mandolín. Najskôr nakrájajte zeleninu na polovicu alebo na štvrtiny, potom pomocou mandolíny odrežte tenké hobliny.
   Reklama

Skóre
0 / 0

1. časť Kvíz

Aký jicama by ste si mali zvoliť?

Jeden, ktorý je mäkký

Nie! Kvalitné jicamy sa budú cítiť ťažko na dotyk. Keď ich stlačíte, vyhnite sa všetkým, ktoré sú mäkké alebo dávajú. Kliknutím na inú odpoveď nájdete tú pravú ...

Jeden, ktorý má škvrny

Skúste to znova! Tmavé škvrny sú signálom, že jicama je už v najlepšom veku. Hľadajte bezchybné a rovnomerne sfarbené. Skúste inú odpoveď ...

Taký, ktorý má vráskavú pokožku

Nie tak celkom! Pokrútená alebo zvráskavená pokožka je vypnutím pri nákupe jicamas. Je pre nich lepšie, aby boli hladké. Existuje lepšia voľba!

Žiadny z vyššie uvedených

Správne! Žiadna z týchto vlastností nenaznačuje vynikajúcu jicamu. Pravdepodobne budete mať najviac šťastia pri hľadaní dobrej jicamy na jar alebo v lete, keď boli nedávno dovezené zo Strednej Ameriky. Prečítajte si ďalšiu kvízovú otázku.

Chcete ďalšie kvízy?

Časť 2 zo 4: Skladovanie Jicamy

1. jeden Aj keď je jicama zvnútra biela, nemusíte sa obávať jej zmeny farby pri vystavení vzduchu tak, ako by to bolo pri jablku. Ak ho plánujete zjesť v ten istý deň, nemusíte ho skladovať v ničom zvláštnom.
   • Ak vám však zostane povedzme polovica koreňa, mali by ste ho uložiť v chladničke v plastovom vrecku alebo v uzatvárateľnej plastovej nádobe. Jesť by malo byť v poriadku aj o niekoľko dní neskôr.
   • Na svojom rezanom konci môže byť trochu suchý, takže možno budete musieť túto časť odrezať a až potom pripraviť.
   • Pred nakrájaním môžete jicamu skladovať dva až štyri týždne, ak ju skladujete na chladnom, suchom a tmavom mieste. Neskladujte ho pri teplotách pod 10 stupňov Celzia, pretože to spôsobí zmeny farby a textúry.
   Reklama

Skóre
0 / 0

2. časť Kvíz

Kde by ste mali uložiť nezrezanú jicamu?

V mrazničke

Nie práve! Zatiaľ čo jicamy uprednostňujú chladnejšie teploty, mraznička je príliš studená. Spôsobí to zmenu farby a textúry. Skúste inú odpoveď ...

Na pult

Nie tak celkom! Jicamy sa uchovávajú dlhšie, keď sú uložené na tmavých miestach. Vďaka vystaveniu svetlu rýchlejšie starnú, takže nenechávajte jicamu na pulte, pokiaľ ju v ten deň neplánujete zjesť. Vyberte inú odpoveď!

V špajzi

Áno! Neostrihané jicamy uložte na chladné, tmavé a suché miesto, ako je vaša špajza. Rezané jicamy by mali byť uzavreté vo vrecku alebo nádobe a uchovávané v chladničke. Prečítajte si ďalšiu kvízovú otázku.

Chcete ďalšie kvízy?

Časť 3 zo 4: Jesť Jicamu

1. jeden Jicamu jedzte surovú. Jicamu môžete jesť aj bez varenia. V skutočnosti takto chutí veľmi dobre. Môžete ho jesť ako mrkvovú tyčinku, ponoriť do dipu alebo len tak jesť obyčajne.
   • Ľudia tiež používajú jicamu na výrobu salsy zmiešaním nakrájaného jicamy s kukuricou alebo paradajkami nakrájanými na kocky, čiernej fazule, červenej cibule, mletého jalapeňa, limetkovej šťavy a koriandra.
   • Premeňte jicamu na slamku pridaním jej tenkých prúžkov do nastrúhanej červenej kapusty a nastrúhanej mrkvy.
   • Vložte jicamu do jarných závitkov alebo ju orestujte. Krátkym varením dodáte svojej praženici chrumkavú textúru. Môžete si ho uvariť s brokolicou, cesnakom, zázvorom, pórmi, kešu orestovanými sezamovými semiačkami.
2. 2 Popražte jicamu. Jicamu môžete tiež restovať s inou zeleninou, napríklad s brokolicou, cuketou, cibuľou a sladkou paprikou. Jicama funguje dobre s ostatnou zeleninou, pretože pripomína chrumkavú štruktúru vodných gaštanov.
   • Najprv jicamu opečieme na troche olivového oleja. Pridajte malú nakrájanú cibuľu a ½ červenej papriky nakrájanej na prúžky. Varíme do mäkka.
   • Jicamu môžete tiež pražiť tak, že ju nakrájate na kocky a dáte do pekáča. Rúru predhrejte na 400 stupňov, jicamu pokropte olivovým olejom, rozmarínom, petržlenovou vňaťou a ½ čajovej lyžičky mletého cesnaku a pražte ju hodinu.
3. 3 Jedzte jicama chipsy. Čipsy Jicama robia zdravé občerstvenie. Aby ste ich vyrobili, mali by ste olúpať 1 libru jicamy.
   • Nakrájajte jicamu na plátky s mandolínkou na asi 2 mm. Na plátky jicamy natrieme olivový olej z oboch strán a pridáme soľ a korenie. Plátky poukladáme na plech vystlaný pergamenom. Uistite sa, že sú v jednotlivých vrstvách.
   • Pečte ich pri teplote 200 stupňov Fahrenheita asi 100 minút. Budete sa chcieť uistiť, že sú ostré a mali by ste ich otáčať každých 20 minút.
   • Môžete tiež pripraviť surové čipy jicama. Jicamu jednoducho ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Na hranolky vytlačte polovicu limetky a posypte ich soľou, cukrom a čili práškom. Pred podávaním 20 minút chladte.
4. 4 Pripravte kreatívne jedlá s jicamou. Jedným zo spôsobov, ako jesť jicamu, je dať si ju do ovocného šalátu. To je bežné v Mexiku, kde ho pouliční predajcovia kombinujú s ovocím.
   • Zmiešajte na kocky nakrájané jicamy s kúskami manga, ananásu, melónu a uhoriek a pridajte limetkovú šťavu a čili prášok.
   • Pridajte jicamu do jednohubiek na kokteilovú párty. Alebo ho použite namiesto papáje do krevetového šalátu. Vo veľkej mise zmiešajte jicamu, klíčky, bylinky a jarné ovocie. Šľahajte čili-cesnakovú pastu, limetkovú šťavu, rybaciu omáčku a cukor, tiež soľ a korenie. Spolu premiešame. Pridajte krevety a arašidy.
   • Zvážte pridanie jicamy do šalátov alebo ju použite na nahradenie uhorky v sushi rolkách. Najlepšie funguje v receptoch rýchleho varenia, kde si zachováva svoju ostrosť.
   Reklama

Skóre
0 / 0

3. časť Kvíz

Pravda alebo nepravda: Jicama má horkú chuť, ak sa konzumuje surová.

Pravdaže

Skúste to znova! Jicama je rovnako chutná surová aj varená. Jednoduchý spôsob, ako jesť jicamu, je nakrájať ju na prúžky a zjesť ju ako mrkvové tyčinky. Skúste inú odpoveď ...

plány na odpaľovanie tenisových loptičiek

Falošné

Správny! Existuje veľa spôsobov, ako jesť jicamu v surovom alebo varenom stave. Populárnou voľbou na prípravu surového jicamy je pridanie do kapusty s kapustou a mrkvou a podávanie ako príloha. Prečítajte si ďalšiu kvízovú otázku.

Chcete ďalšie kvízy?

Časť 4 zo 4: Poznávanie výhod Jicamy

1. jeden Získajte informácie o jicame. Jicama je zelenina, nie ovocie. Táto okrúhla, mäsitá zelenina môže dorásť do pomerne veľkej veľkosti a jej pokožka má kôrovitú štruktúru.
   • Chuť jicamy bola opísaná ako obdoba jablka. Jicama, ktorá sa niekedy nazýva mexická repa, je škrobová, mierne sladká koreňová zelenina populárna v Mexiku. Má textúru pevnej hrušky alebo surových zemiakov.
   • Jícama je druh z rodu Pachyrhizus z čeľade bobovité. Rastliny v tomto rode sa označujú ako yam bean, aj keď tento výraz môže byť iným názvom pre samotný koreň jicamy. Rastie v Strednej Amerike, južnej Ázii a Karibiku.
2. 2 Poznajte zdravotné prínosy jicamy. Existuje veľa dôvodov, prečo jesť jicamu. Jeden má veľmi málo kalórií, iba 35 na 100 g. Jicama je tiež dobrá na znižovanie cholesterolu a má veľmi nízky obsah sodíka.
   • Je skvelým zdrojom vlákniny. Považuje sa za dobré občerstvenie pre ľudí s cukrovkou alebo pre ľudí, ktorí držia diétu. Mali by ste však tiež vedieť, že jicama obsahuje organický toxín nazývaný rotenón, ktorý je v niektorých štúdiách spájaný s Parkinsonovou chorobou. Toxín ​​sa väčšinou nachádza v vrcholkoch listov, stonkách a tobolkách semien, takže ich nejedzte. Olúpané korene sa považujú za bezpečné pre ľudskú konzumáciu.
   • Jicama je bohatá na vitamín C. Jicama obsahuje aj dôležité minerály ako horčík, meď, železo a mangán.
   Reklama

Skóre
0 / 0

4. časť Kvíz

Ako môže byť jicama rizikom pre vaše zdravie?

Je vysoko kalorický.

Nie tak celkom! Jicama je v skutočnosti veľmi nízkokalorická. Je to bežná voľba občerstvenia pre ľudí držiacich diétu. Skúste inú odpoveď ...

Spôsobuje zápchu.

Nie! Jicama je v skutočnosti skvelým zdrojom vlákniny. Vláknina podporuje zdravé trávenie a zmierňuje zápchu. Zase hádajte!

Ľuďom s cukrovkou môže spôsobiť komplikácie.

Skúste to znova! Jicama sa často odporúča ľuďom s cukrovkou, pretože je zdravšia ako iné populárne možnosti občerstvenia. Nespôsobuje žiadne komplikácie spojené s cukrovkou. Skúste inú odpoveď ...

Má nízky obsah živín.

Nie práve! Jicama dodáva okrem zdravých minerálov aj vitamín C. Rovnako ako mnoho iných druhov zeleniny, aj jicama je výživným doplnkom vašej stravy. Zase hádajte!

Obsahuje toxín spojený s Parkinsonovou chorobou.

Áno! Niektoré časti rastliny jicama obsahujú toxín, ktorý by mohol spôsobiť Parkinsonovu chorobu. Aby ste zostali zdraví, jedzte iba olúpaný koreň rastliny jicama. Prečítajte si ďalšiu kvízovú otázku.

Chcete ďalšie kvízy?

Nápady na recept

Spôsoby začlenenia jicamy do jedál

Otázky a odpovede komunity

Vyhľadávanie Pridať novú otázku

• Otázka Ako zistím, či je zrelé alebo či je v najlepšom veku? Vždy sa pozerám na jeho farbu. Podľa mojich skúseností je zrelá hlboká, zeleno-zlatá zlatá farba. Jicama je pevná bez akýchkoľvek hnedo-odsadených oblastí. Ten, ktorý ukazuje tieto chyby, je pravdepodobne už na vrchole. Ak si tým nie som istý / á, opýtam sa chlapa alebo dievčaťa na výrobu. V niektorých veľkých obchodoch s potravinami majú produkčné oddelenia k dispozícii „knihy“ o odporúčaní pre zeleninu / ovocie, ktoré vám povedia, aké ročné obdobia sú k dispozícii a čo treba hľadať.
• Otázka Čo by sa stalo, keby som zjedol kožu? Koža obsahuje toxickú zlúčeninu, ktorá má zabrániť zvieratám v jej konzumácii. Aj keď pravdepodobne nie je smrteľný, pravdepodobne by spôsobil zažívacie ťažkosti a ďalšie nepríjemné účinky. Koža je tiež papierová a vláknitá a nie je príjemnou textúrou na jedenie.
• Otázka Môže sa uchovávať v mrazničke? Nie, ak ho zmrazíte, stratí po rozmrazení chrumkavosť. Ak ho však nemáte olúpané, môžete ho skladovať pri izbovej teplote celé týždne. Ak je, vydrží v chladničke čerstvé asi 3 - 5 dní. Uchovávajte ju v zapečatenom plastovom vrecku.
• Otázka Ako vyslovíte jicama? Vyslovuje sa HEE-kuh-muh.
• Otázka Ako rastie jicama? Rastie na viniči a jeho pôvod je na Mexickom polostrove.
• Otázka Čo chutí jicama? Chutí ako kríženec jablka a zemiaku. Môže sa jesť surový, ale je lepšie ho pripraviť v pare.
• Otázka Čo je to dobrý dip pre tyčinky jicama? Hummus je skvelým dipom pre takmer každú zeleninu. V obchodoch s potravinami nájdete veľa pripravených odrôd. Môžete si tiež urobiť dip s jogurtom, mletým cesnakom, lisom z čerstvého citrónu a korením podľa vášho výberu.
• Otázka Môžem pridať Jicamu do svojho ranného smoothie? Je to štruktúra jablka, možno trochu tvrdšia, takže by sa mala ľahko zmiešať, ak ho najskôr nakrájate na kocky.
• Otázka Môžem použiť jicamu v želé šaláte namiesto zeleru? Jicama sa často používa do zeleného šalátu a ovocného šalátu, takže v Jello by mala fungovať skvele!
• Otázka Odkiaľ pochádza jicama? Stredná a Južná Amerika; je to bežné v obchodoch s potravinami v Mexiku a na juhu USA.