Iste, krájanie citrónu môže byť také ľahké ako sekanie cez jeho stred. Ak si však urobíte trochu času na premyslenie svojich rezov, urobíte citrón vhodnejším na rôzne účely. Napríklad by ste mali citrónu odrezať „hornú“ a „chvostovú“ časť, ak chcete robiť kliny, a zvážte pozdĺžny rez citrónu, ak chcete extrahovať najviac šťavy. Pomocou niekoľkých jednoduchých nožových rezov môžete tiež vytvoriť ozdobnú citrónovú ozdobu!
Kroky
Metóda jeden z 3: Krájanie citrónu na odšťavovanie
- jeden Ak je citrón vychladený, dajte ho na izbovú teplotu. Thešťava bude tiecť ľahšieak je citrón zohriaty, tak ho nechajte na pulte zohriať na izbovú teplotu, vložte ho na 3 - 5 minút do teplej (nie vriacej) vody alebo do mikrovlnnej rúry na najviac 10 - 15 sekúnd.
- To je nevyhnutné iba vtedy, ak bol citrón v chladničke.
- 2 Ručne stočte citrón na stôl, aby trochu zmäkol. Potom, čo citrón privediete na izbovú teplotu, rovnomerne tlačte dlaňou, keď budete citrón rolovať dozadu a dopredu na stôl alebo na pult. Stlačením na citrón pri rolovaní oslabíte membrány vo vnútri a umožníte ľahšie odtekaniu šťavy.
- Netlačte však tak silno, aby ste citrón rozdelili a postriekali sa citrónovou šťavou!
- 3 Citrón rozrezajte pozdĺžne na polovicu namiesto na šírku (možnosť 1). Ak ste ako väčšina ľudí, pravdepodobne si citrón nakrájate na polovicu v najtučnejšej časti v strede. Ak ho však budete krájať pozdĺžne od konca po koniec, vystavíte tak oveľa viac vnútornej časti ovocia, a tým uľahčíte extrahovanie väčšieho množstva šťavy.
- Na ďalšie zvýšenie množstva extrahovanej šťavy použite vidličku na uvoľnenie vnútorných membrán citróna predtým, ako každú polovicu vytlačíte.
- 4 Citrón rozkrojte na šírku na tretiny namiesto na polovice (možnosť 2). Namiesto toho, aby ste ho v najtučnejšej časti v strede rozrezali na polovicu, urobte 2 pozdĺžne rezy, aby ste vytvorili 3 zhruba rovnaké časti citróna. Vidličkou uvoľnite membrány, potom vytlačte šťavu.
- Rozrezaním citrónu na tretiny namiesto na polovicu vystavíte väčšiu časť povrchu membrán obsahujúcich šťavu. Môžete to prirovnať k nalievaniu vody cez lievik so širokým hrdlom namiesto úzkeho hrdla.
- 5 Nožom zarovnajte zaoblené strany zvislého citróna (možnosť 3). Jednou rukou pridržte citrón na doske na rezanie, aby citrón zhora vyzeral ako kruh. Nožom urobte okolo vonkajšej strany citróna 4 rezy smerom dole, aby sa kruhový tvar zmenil na štvorcový tvar.
- Stlačte štvorcovú stredovú časť, aby ste získali väčšinu šťavy, potom stlačte každý zo 4 odrezaných kúskov, aby ste extrahovali všetku šťavu, ktorú obsahujú.
- Neexistuje spôsob, ako sa vyhnúť tomu, aby sa vám po stlačení stredovej časti nedostala do ruky citrónová šťava, takže ak sa vás to týka, zvážte nosenie rukavíc.
Metóda 2 z 3: Výroba citrónových klinov
- jeden Citrón odrežte „vrchnú časť“ a „chvost“. Položte citrón na bok na doštičku a jednou rukou ho pevne držte. S ostrým nožom v druhej ruke odrežte horný a spodný koniec („horný“ a „chvost“) citrónu. Ovocie by teraz malo mať tvar suda umiestneného na boku.
- Musíte len odstrániť asi 0,5–1 palca (1,3–2,5 cm) z horného aj z chvosta.
- Tento proces nakoniec vytvorí 8 klinov. Ak potrebujete 16 menších klinov, nakrájajte citrón na polovicu, kým je na boku, po odstránení vrchnej a chvostovej časti. Potom postupujte s každou citrónovou polovicou, ako je popísané nižšie, akoby to boli celé citróny.
- 2 Postavte citrón na výšku a nakrájajte na štvrtiny. Citrón položte zvisle na dosku na krájanie tak, aby teraz vyrovnaný vrch alebo spodok smerovali k vám. Nožom narežeme priamo citrón, ktorý pozdĺžne rozrežeme na polovicu, potom citrón otočíme o 90 stupňov a urobíme ďalší rez nadol, aby sme vytvorili 4 rovnaké časti.
- Uvoľnenou rukou počas rezania rovnomerne položte vzpriamený citrón, nezabudnite však na to, aby bol v dostatočnej vzdialenosti od noža.
- 3 Pokrájajte, aby ste z každej zvislej citrónovej štvrtiny odstránili dreň a semená. Vezmite každú štvrtinu po druhej a držte ju vzpriamene pozdĺž strany pokožky. Krájajte nadol na dreň (vláknitý, viac špongiovitý úsek v strede celého citrónu), ktorý obsahuje aj semiačka. Zlikvidujte dreň a semená.
- Jadrová dreň bude mať na konci každej štvrtiny pravdepodobne hrúbku 0,64–1,27 cm.
- 4 Každú štvrtinu rozkrojte na polovicu a vytvorte 8 dokončených koliesok citróna. Každú štvrtinu jednoducho položte na dosku (kožou nadol) na dosku na krájanie. Voľnou rukou držte každý kúsok stabilne a každú štvrtinu rozrežte na polovicu, aby ste nakoniec dosiahli 8 rovnakých klinov.
- Pridajte citrónové kolieska do studených nápojov, ako je ľadová voda alebo ľadový čaj, alebo ich použite ako ozdobu morských plodov alebo iných jedál.
- Odrezané kolieska citróna môžete skladovať v chladničke až 3 dni.
Metóda 3 z 3: Vytvorenie citrónovej ozdoby na pohár
- jeden Z tukovej časti citróna nakrájajte na plátky hrubú 0,25 palca (0,64 cm). Položte citrón na bok a rozrežte ho na polovicu. Vezmite jednu polovicu a z odrezaného konca nakrájajte štvrť palcový hrubý plátok. Tento plátok citróna položte na plocho na reznú dosku.
- Zvyšok citrónu môžete použiť na odšťavovanie alebo na vytvorenie klinov.
- Ak potrebujete urobiť niekoľko ozdôb, odrežte vrchnú alebo spodnú časť citrónu a potom nakrájajte sériu 0,25 cm (0,64 cm) guľôčok, keď sa prepracujete k druhému koncu citróna.
- 2 Citrón rozkrojte takmer na polovicu, ale kôru a kôru z jednej strany zakonzervujte. S citrónovou guľatou plochou na doske na rezanie zasuňte hrot noža tesne po obvode bielej kôry v polohe 12 hodín. Nakrájajte priamo dole stredom citrónovej dužiny, rovnako ako kôru a olúpte v polohe 6 hodín.
- Ak potrebujete pomoc s jeho zobrazením, predstavte si, že rozkrojíte pizzu na polovicu krájačom na pizzu, ale zastavíte sa tesne predtým, ako prerežete kôrku na jednej strane.
- 3 Vyrežte okolo vnútorného obvodu kože a odstráňte vnútro citrónu. Začnite v polohe 6 hodín, kde prerežete kôru a odlupujete sa, a špičkou noža prerežte celú plochu okolo vnútornej strany kože. Akonáhle je kôra a kôra oddelené od citrónovej dužiny, dužinu vyhoďte.
- Po dokončení budete mať prsteň, ktorý je zvonka žltý (kôra) a biely zvnútra (kôra), pričom jedným rezom ním prechádza v polohe 6 hodín.
- 4 Konce krúžku otočte opačným smerom, aby ste vytvorili zákrut. Vezmite krúžok a potiahnite ho od seba do jednej priamky s jedným koncom v každej ruke. Otočte jednu ruku od seba o 180 stupňov, zatiaľ čo druhú ruku otočte smerom k sebe o 180 stupňov. Potom znova uchopte každý koniec a pokračujte v otáčaní v opačných smeroch o ďalších 180 stupňov (celkovo pre 360 stupňov).
- Tento krútiaci pohyb vytvorí v citrónovom prstenci sériu špirál. Hneď ako konce povolíte, špirály si udržia svoj tvar.
- Ak chcete viac špirál, otočte konce opačným smerom inokedy.
- Zaháknite jednu z kudrliniek na okraj svojho pohára a použite túto zákrutu ako ozdobu.
- Rovnakým postupom môžete postupovať aj pri zdobení ozdôb z limetky.
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Ako nakrájate citrón bez noža?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Zamestnanci redaktora Odpovede zamestnancov Ak sa snažíte dostať šťavu, môžete citrón vyvaľkať na stôl alebo na pult a potom doňho otvoriť špáradlo alebo špíz. Vytlačte citrón, aby z neho vylial šťavu. Ak chcete citrón skutočne nakrájať, môžete doň nakrájať nožnice alebo kuchynské nožnice. Môžete si tiež kúpiť krájače na citrón a limetku, ktoré nakrájajú citróny na úhľadné časti. - Otázka Ako nakrájate citrón na tvar kvetu?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Zamestnanci Odpoveď Odpovede zamestnancov Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Jedným z nich je pomocou škrabky pozdĺžne vyrezať niekoľko odrezkov z kôry citróna, ktoré obchádzajú citrón úplne okolo. Keď citrón nakrájate na plátky do šírky, budú vyzerať ako jednoduché tvary kvetov. Pre komplikovanejší kvet citrónu rozkrojte citrón pozdĺžne na polovicu, potom ho nakrájajte na sériu veľmi tenkých plátkov po šírke. 4 z najväčších plátkov odložte do krúžku s okrajmi, ktoré sa prekrývajú, a potom odložte niekoľko ďalších plátkov od konca k okrajom, ktoré sa prekrývajú. Zrolujte ich na pevný zvitok a potom ich uhniezdite v strede podložky. Roztiahnite „okvetné lístky“ a vytvorte citrónovú ružu. - Otázka Aké sú niektoré fantazijné spôsoby rezania citrónov?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Oddelenie zamestnancov Odpoveď zamestnancov Existuje takmer nekonečné množstvo spôsobov, ako rezať ozdobné citrónové ozdoby. Jedným z populárnych favoritov je nakrájanie citrónu cik-cak pozdĺž stredovej čiary, ktorý sa nazýva „rez Vandyke“. Môžete tiež nakrájať tenké plátky a potom urobiť rez od stredu plátku k jednému z vonkajších okrajov. Dajte rezu zárez, aby ste vytvorili elegantnú oblohu.
Reklama
Tipy
- Používanie ostrého noža je bezpečnejšie ako tupého, pretože sa bude s minimálnym úsilím krájať priamo cez citrón. Vďaka tomu je šmyk oveľa menej pravdepodobný.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Ak si nie ste istí svojimi zručnosťami v oblasti nožov, najskôr pozorujte niekoho, kto má skúsenosti s rezaním, a potom nechajte, aby dohliadal na vaše úsilie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž
- Vidlica (voliteľné)
Podporte vzdelávaciu misiu wikiHow
Každý deň na wikiHow tvrdo pracujeme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už to bude zaistenie vašej bezpečnosti, zdravia alebo zlepšenie vašej pohody. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.
