Brokolica je vynikajúca a zdravá zelenina, ktorá rastie s veľkými kvitnúcimi hlavami rozbitými na časti, ktoré sa nazývajú kvietky. Pred vamiuvariťalebo jedzte čerstvú brokolicu, nezabudnite ju vyčistiť, aby ste odstránili nečistoty, pesticídy a dokonca aj chyby. Brokolicu môžete rýchlo a ľahko umyť vodou alebo octovým roztokom a kapustové červy z kvietkov odstránite soľným vodným roztokom.
Kroky
Metóda jeden z 3: Brokolica sa umyje vodou
- jeden Naplňte drez studenou vodou a brokolicu namočte na 5-10 minút. Drez dôkladne vyčistite a do zástrčky vložte zátku, aby ste zabránili stekaniu vody do odtoku. Uistite sa, že je dostatok vody na úplné ponorenie brokolice. Brokolicu potom nechajte nerušene vo vode, aby nasiakla špinu a zvyšky.
- Pri prvom vložení brokolice do vody ju vo vode niekoľkokrát krúžte, aby sa uvoľnili väčšie kúsky nečistôt.
- Ak použijete teplú vodu, ružičky brokolice môžu mierne vädnúť.
- Ak nemáte k dispozícii umývadlo, môžete namiesto toho použiť veľkú misu. Len sa uistite, či je brokolica ponorená pod vodou.
- 2 Vložte brokolicu do cedníka a spustite ju pod studenou vodou. Po namočení brokolice vypustite umývadlo a zapnite studenú vodu. Nechajte vodu opláchnuť brokolicu a otočte ju v cedníku, aby opláchla obe strany.
- Ak nemáte cedník, môžete jednoducho držať brokolicu v rukách a pohybovať s ňou pod vodou.
- 3 Rukami zeleninu potierajte, aby ste odstránili nečistoty a nečistoty. Hlava vašej brokolice má veľa trhlín a štrbín, kde sa môžu zachytiť nečistoty. Ak ich chcete uvoľniť, prejdite prstami po vrcholkoch vrcholov kvietkov a trite ich po bokoch a spodkoch stopiek.
- Ak máte kefu na štetiny na čistenie ovocia a zeleniny, môžete ju použiť na čistenie brokolice, nezabudnite však na opatrnosť pri kefovaní kvietkov. Môžu byť jemné a môžu sa ľahko odlomiť od stopky.
- 4 Pred podávaním alebo varením brokolicu poriadne pretrepte. Brokolicu držte nad umývadlom a nechajte na pár sekúnd odkvapkať vodu z ružičiek. Potom si 3-4krát poklepte brokolicu z ruky, aby ste z vnútra kvetín odstránili čo najviac vody
- Ak sú kvietky a stopka stále mokré, môžete ich pred prípravou brokolice utrieť papierovou utierkou alebo čistou handričkou.
Metóda 2 z 3: Použitie octu
- jeden Naplňte veľkú misu zmesou 3 dielov vody a 1 dielu bieleho octu. Uistite sa, že miska je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestila brokolica, a zmes premiešajte lyžicou, aby sa spojila voda a ocot. Nezabudnite zahrnúť dostatok vody, aby bola celá hlávka brokolice úplne ponorená.
- Napríklad, ak do misky dáte 3 šálky (710 ml) vody, potom by ste pridali 1 šálku (240 ml) bieleho octu.
- 2 Vložte brokolicu do roztoku, aby ste ju namočili po dobu 15-20 minút. Brokolicu niekoľkokrát krúžte okolo misky, aby sa uvoľnili väčšie zvyšky, a potom nechajte zeleninu nerušene sedieť. Počas namáčania si môžete pripraviť ďalšie časti jedla.
- Ocotový kúpeľ trvá o niečo dlhšie ako kúpeľ so studenou vodou, ale pri odstraňovaní pesticídov a baktérií môže byť účinnejší ako samotná voda.
- 3 Brokolicu vyberte z roztoku a opláchnite ju pod studenou vodou. Počas oplachovania triešte stopky a kvietky rukami alebo štetinami štetín. Uistite sa, že ste opláchli všetky strany brokolice, vrátane spodnej časti stopky a pod kvietkami.
- Ak namočíte brokolicu na dlhšie ako 30 minút, môže začať absorbovať ocot a dodá mu trpkú chuť.
Metóda 3 z 3: Odstránenie kapustových červov slanou vodou
- jeden Brokolicu s ružičkami vložte dole do nádoby so studenou vodou. Ak vyrábate organickú alebo domácu brokolicu, môžu vás znepokojovať červy v kvietkoch. Kvôli bezpečnosti kvetinky namočte do soľanky.
- Červy majú tendenciu žiť v kvietkoch, kde je veľa miest na ukrytie. Ak sa obávate červov v stopke, môžete celú stopku umiestniť do vody, ale florety majte otočené nadol.
- 2 Pridajte 1 ČL (4,9 ml) soli na každé 1 US qt (950 ml) studenej vody. Potom, čo ste pridali brokolicu, nalejte soľ a otočte hlavou okolo vo vode, aby ste soľ zamiešali do vody. To tiež uvoľní červy z ich úkrytov a môže mnohých z nich okamžite vytlačiť.
- Ak pri premiestňovaní brokolice nevidíte žiadne červy, pokračujte v namáčaní, aby ste sa uistili, že v nich nie sú žiadne skryté červy.
- 3 Brokolicu nechajte pôsobiť 15 - 30 minút, aby sa červy vyhnali. Keď brokolica sedí vo vode, červy sa v kvetinkách stiahnu v studenej vode a vyplávajú na vrchol. Ak ich chcete vybrať z vody, vydlabte ich pomocou sitka alebo štrbinovej lyžice.
- Červy nemusíte odstraňovať z vody, ale môže to zabrániť ich opätovnému pripojeniu k stopke skôr, ako ju vyberiete z vody.
- 4 Opláchnite florety v studenej vode, aby ste odstránili všetok soľanku. Po namočení v slanej vode môže byť na brokolici trochu prilepenej soli. Držte hlavu pod studenou tečúcou vodou po dobu 15 sekúnd a otočením ju opláchnite z oboch strán.
- Ak ste ešte brokolicu nevyčistili vydrhnutím kefkou alebo prstami, môžete to urobiť pri opláchnutí hlavy.
- 5 Brokolicu pretrepte a potľapkajte. Brokolicu držte hore dnom nad umývadlom a klepnutím na dno stopky vytlačte zvyšné červy. Potom pomocou čistého uteráka nasajte všetku prebytočnú vodu a florety dôkladne skontrolujte.
- Akonáhle je brokolica čistá a suchá, môžete ju nakrájať a uvariť alebo ju ihneď podávať.
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Mali by ste namočiť brokolicu v slanej vode?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich trénovaných tímov výskumníkov, ktorí ju potvrdili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Oddelenie zamestnancov Odpoveď Odpovede zamestnancov. Je to dobrý nápad, ak máte obavy zo škodcov, ako sú napríklad brokolica. To je s najväčšou pravdepodobnosťou problém s domácou brokolicou, a nie s brokolicou, ktorú nájdete v obchode s potravinami. - Otázka Musíte brokolicu pred pražením umyť?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich trénovaných tímov výskumníkov, ktorí ju potvrdili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Zamestnanci redakčnej rady Odpoveď Vždy je dobré umyť si každú zeleninu, kým ju zjete, aj keď ju plánujete poriadne pripraviť. Umývanie pomáha zbaviť sa nielen choroboplodných zárodkov, ale aj ďalších možných kontaminantov, ako sú nečistoty a pesticídy. - Otázka Čo sa stane, keď nebudete umývať brokolicu?wikiHow Editor zamestnancov
Odpoveď zamestnancov Túto odpoveď napísal jeden z našich trénovaných tímov výskumníkov, ktorí ju potvrdili z hľadiska presnosti a komplexnosti. wikiHow Zamestnanci redaktora Odpovede Odborníci na bezpečnosť potravín sa zhodujú, že je nepravdepodobné, že by vám konzumácia neumytej brokolice raz za čas ublížila. Existuje však malá šanca, že by ste mohli ochorieť na baktérie alebo pesticídy na brokolici, pokiaľ ju neoplachujete. - Otázka Ako zistím, kedy sa varí? Bude to jemné a jemné. Skúste to popichnúť vidličkou a mali by ste vedieť.
- Otázka Má brokolica vždy červy? Ľudská bytosť Najlepší záznamník. Brokolica zakúpená v renomovanom supermarkete alebo v zelených potravinách nebude mať červy. Domáca brokolica môže byť napadnutá akýmkoľvek počtom lariev, húseníc alebo iných chrobákov. Napadnutá zelenina všeobecne nie je vhodná na konzumáciu.
- Otázka Prečo voda trochu zazelená, keď namočím brokolicu do horúcej slanej vody? Po zmiešaní s horúcou vodou vyjde sfarbenie z prírodného odtieňa a sýtosti brokolice.
- Otázka Ako zistím, či je brokolica rozmaznaná? Michele Najlepší záznamník Pokazená brokolica bude mať tmavé sfarbenie, pravdepodobne plesne a pri stlačení alebo dotyku bude veľmi jemná.
- Musí byť pri čistení brokolice voda horúca alebo studená? Odpoveď
Reklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
- Môžete použiť kombináciu týchto metód a zaistiť, aby bola brokolica pred varením alebo podávaním úplne čistá.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Uistite sa, že ste brokolicu úplne umyli, pretože štrbiny zeleniny môžu niesť špinu, baktérie a dokonca aj malé chyby.
Veci, ktoré budete potrebovať
Brokolica sa umyje vodou
- Voda
- Drez alebo miska
- Cedník
- Kefa na štetiny (voliteľné)
Použitie octu
- biely ocot
- Voda
- Veľká miska
- Kefa na štetiny (voliteľné)
Odstránenie kapustových červov slanou vodou
- Hlboká nádoba alebo miska
- Stolová soľ
- Kefa na štetiny (voliteľné)
