Šéfkuchár celebrít vytvoril tri jedlá z stredomorských stretnutí s miami pre fanúšikov tenisov, ktoré sa môžu ochutnať výlučne na stránke Tennis.com.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Utečte do Stredozemného mora, všetko bez opustenia južnej Floridy.
tipy na raketbal
Renomovaný šéfkuchár Daniel Boulud slúžil na tri exkluzívne recepty, ktoré určite vezmú fanúšikov tenisu na svetovom turné lahodných chutí.
V roku 2010 sa otvoril šéfkuchár a reštaurátor, ktorý získal ocenený šéfkuchár a reštaurátor, ktorý bol ocenený Jamesom Beardom Boulud Sud Miami Na Biscayne Blvd. a jej fúzia miestnej pobrežnej kultúry s nádychom stredomorského kúzla z neho urobila základ pre scénu potravín v Miami.
Teraz najznámejšie jedlá spoločnosti Boulud sa vydávajú na váš jedálenský stôl počas Miami Open, ktorý predstavil Itau - výrečne na začiatku. Pripravený, tanier!
Čítajte viac: Iga Swiak, Taylor Fritz, Elena Rybakina Flight s leteckými spoločnosťami Tennis Channel Airlines
Berkshire bravčová kotleta
Berkshire bravčová kotleta
- Sezónu a gril bravčové kotlety k požadovanej darcovstve
Pre Farro
- 1 ea. cibuľa
- 1 rebrá zeler
- 1 ea. mrkva
- 4 polievkové lyžice olivový olej
- 3 quarts kuracie mäso na zeleninovú pažbu
- 1 pint farro
- Maslo, podľa potreby
Nakrájajte všetku zeleninu malú. Potí zeleninu v olivovom oleji pri miernom ohni. Pridajte Farro a toast 4-6 minút. Pridajte zásobu výberu a zvýšite teplotu do stredného, zakryte. Varte Farro, až kým sa všetka tekutina absorbuje, asi 20 minút. Vyberte z tepla a premiešajte v nakrájanom masle, aby sa krémová.
ako natiahnuť tenisky bez naťahovača topánok
Pre dusenú kapustu
- 1 hlava kapusty Savoy
- 1 ea. cibuľa
- 1 rebrá zeler
- 1 ea. mrkva
- 3 EA. strúčiec cesnaku
- 4 polievkové lyžice olivový olej
- 2 polievkové lyžice masla
- 20 g bieleho vína
- 30G Balsamic Ocot
- 1 kvart kuracie zásoby
Kytica Garni
Vo veľkom hrnci zafarbte kliny kapusty soľou a korením v olivovom oleji a masle na oboch stranách a vložte kapustu do hotelovej panvice.
V tom istom hrnci pečte všetku zeleninu s chilli vločkami, kým nie je zlatohnedá. Pridajte biele víno, znížte do sucha, pridajte balsamic a znížte si sirup. Pridajte pažbu a kytice garni, duste, napravte korenie a chudobné cez kapustu.
Prikryte hotelovú panvicu hliníkovou fóliou a pečte pri 350 ° C počas 20 minút. Odstráňte fóliu, prevráťte všetky kliny a varte do jemného (okolo 20 minút). Ochladnite, preneste všetky kliny v inej hotelovej panvici bez zeleniny a tekutinu namáhajte čínou cez kapustu. Zmiešajte všetku zeleninu a získajte pyré, ktoré slúži pod kapustou.
Pri pickupe sa zahreje v rúre, zasklí sa tekutinou a skončite čerstvou nasekanou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou.
Jarná zelenina Campanelle
thiem nadal hlava na hlave
Jarná zelenina Campanelle
Pre cuketové pyré:
- 4 oz olivový olej
- 2 EA. Veľká cuketa, nakrájaná na nakrájanie
- 1 ea. veľká žltá cibuľa
- 4 EA. klinček na cesnak
- 1 pint ťažký krém
- ½ Bunch Basil Listy
Nakrájajte cibuľu a pot v olivovom oleji na miernom ohni, kým nie je mäkká a priesvitná. Pridajte nasekaný cesnak a varte na miernom ohni 3 až 5 minút. Pridajte nakrájanú cuketu, zdvihnite na stredné teplo. Varte, kým nebude cuketa mäkká, ale nie úplne uvarená, asi 5 minút. Pridajte krém a nechajte dusiť 8-10 minút odstrániť z tepla a pridať bazalku.
Zmiešajte v mixéri, kým nebude hladká. Sezóna podľa chuti.
Dokončiť
Do hrnca pridajte cuketové pyré a maslo, jemne teplé. Pridajte uvarené cestoviny podľa výberu, nechajte spolu variť 2 minúty. Pridajte špargľu, ktorý bol vyrezaný a blanšírovaný a čerstvý pružinový hrášok. Odstráňte hrniec z tepla a pridajte nakrájanú mätu a parmezán.
Chocco cremux
Chocco cremux
- Ťažký krém 274 gr
- Mlieko 274 gr
- Vaječný žĺtok 117 gr
- Cukor 63 gr
- Mliečna čokoláda 94 gr
- Dark Choco 178 Gr
- Želatínové listy 1 u
Želatínu namočte do studenej vody. Varte ťažkú smotanu mliekom. Akonáhle varí vriace, nalejte tretinu na vaječné žĺtky a cukor, aby ste ich zahriali. Vložte všetko späť na panvicu a varte do 85 ° C. Nalejte tmavú, mliečnu čokoládu a namočenú želatínu v 3 doplnkoch a miešajte s rukou. Nalejte zmes do formy a zmrazte cez noc.
Pre kakaový short chlieb
- Maslo 367 gr
- Práškový cukor 147 gr
- Vanilka 7 gr
- Soľ 3 gr
- Vaječné bielky 59 gr
- VŠETKO MELE 367 GR
- Kakaový prášok 51
Kombinujte práškový cukor, maslo, vanilku a soľ. Pridajte vaječnú bielu. Dokončite DU Pridanie múky a kakaového prášku.
Cesto vložte medzi dva listy voskovaného papiera a pomocou valného kolíka vytvorte dosku hrubú asi 1 cm. Chladte niekoľko hodín a rezajte v závislosti od tvaru formy, kde vložíte cremeux na použitie ako základňu. Vložte silpat a pichnite cesto vidličkou. Pečieme pri 300*C po dobu 20 minút.
Pre cukrové pistácie
- Vajcia s 6 gr
- Cukor 55 gr
- Pistácie 138 gr
V miske zmiešajte vaječné bielky s vaječnými bielkami. Pridajte cukor.
Nalejte do veľkej hotelovej panvice nalejte zmes a pečte ju na 196 F, až kým pistácie nie sú prefektne suché. Každých 8 minút premiešajte zmes, aby ste oddelili všetky pistácie.
Pre zmrzlinu na pistáciu
- Mlieko 340 gr
- Ťažký krém 5 gr
- Mliečny prášok 16 gr
- Cukor 40 gr
- Glukóza 35 gr
- Pistáciová pasta 65 gr
- Stabilizátor pre zmrzlinu 2 gr
Zahrievajte mlieko glukózou, pridajte pistáciovú pastu a ťažkú smotanu. Pridajte prášky a zahrievajte do 85 ° C. Studená dole a odpočinok cez noc. Vložte do stroja zmrzliny.
ako sa pozerať na copa america 2019
Pokovovanie
Položte krátky chlieb na základňu a potom položte cremeux na vrch. Položte nejaké pistácie a na vrchol pridajte zmrzlinu. Dokončite čokoládovou dekoráciou a nádychom olivového oleja a soli.
Sledujte Miami Open, ktorý predstavil Itau Live na tenisovom kanáli.
