Záhradné šaláty sú nielen zdravé a výživné, ale aj farebné. Môžu byť vyrobené zo zeleniny priamo z vašej záhrady vrátane mrkvy, uhoriek a paradajok. Keď budete vedieť, ako pripraviť základný záhradný šalát, môžete ho upraviť a poriadne roztočiť. Tento článok vám ukáže nielen to, ako si pripraviť základný záhradný šalát a chutný dresing, ale tiež vám poskytne nápady, ako si ho prispôsobiť podľa vášho vkusu.
Zloženie
Šalát
- 1 hlávkový rímsky šalát
- 1 paradajka
- ¼ fialová cibuľa
- ½ uhorky
- 1 mrkva
Robí 4 porcie
Zálievka
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica octu bieleho vína
- Štipka soli
- Dash korenia
Kroky
Metóda jeden z 3: Príprava šalátu
- jeden Listy šalátu odrežeme. Pokiaľ ste si hlávkový šalát nekúpili už nakrájaný na kúsky, budete ho musieť z hlávkového šalátu odrezať. Šalát jednoducho položte na bok a odrežte základňu, kde sú zhromaždené všetky listy.
- 2 Šalát nakrájame na menšie kúsky. Položte niekoľko listov na seba a šalát začnite vodorovne krájať. Šalát môžete tiež jednoducho roztrhnúť pomocou prstov na menšie kúsky. Pokiaľ má hlávkový šalát, ktorý máte v strede, silnú stonku, nezabudnite ho vystrihnúť a vyhodiť.
- 3 Šalát umyjeme a osušíme. Naplňte čistý drez alebo misku studenou vodou a vložte listy dovnútra. Listami jemne pohnite, aby sa uvoľnili všetky nečistoty. Akonáhle je hlávkový šalát čistý, osušte ho pomocou špirály na šalát, alebo listy položte na čistý uterák a osušte ich ďalším uterákom. Listy musia byť suché, inak sa na ne nezlepí obväz.
- 4 Paradajku nakrájame na kolieska. Položte paradajku na dosku na krájanie stonkou smerom k vám a pomocou zúbkovaného noža ju nakrájajte na polovicu. Vezmite jednu z polovíc a položte ju reznou stranou nadol na dosku na krájanie. Znovu ho rozkrojte na polovicu, pričom prechádzajte od vrchnej časti rajčiaka (kde je stonka) po spodnú časť. Každú polovicu nakrájajte na kolieska. Začnite od kopulovitej časti paradajky a nakrájajte smerom do stredu, kde bola stonka. Opakujte postup pre druhú polovicu.
- Môžete tiež použiť celé cherry alebo hroznové paradajky. Môžete ich použiť celé alebo rozrezať na polovicu.
- 5 Nakrájajte na plátky cibuľu. Vezmite ¼ fialovej cibule a nakrájajte ju na tenké krúžky. Pomocou prstov jemne oddeľte krúžky. Namiesto toho môžete cibuľu tiež nakrájať na kocky.
- 6 Nakrájajte uhorku. Môžete najskôr olúpať uhorku alebo nechať šupku. Uistite sa, že sú plátky tenké. Môžete tiež nakrájať uhorku na kocky.
- 7 Nakrájajte mrkvu. Mrkvu môžete nakrájať na tenké plátky alebo nastrúhať. Môžete tiež použiť celú detskú mrkvu.
- 8 Všetku zeleninu dajte do misy a prihoďte k sebe. Pomocou pár lyžičiek na šalát jemne naberte nejaký šalát a vložte ho späť do misy. Naberte ešte šalát a vložte ho do misy. Takto šalát stále hádzajte, až kým nebude všetka zelenina rovnomerne rozptýlená v celom šaláte.
- 9 Pridajte šalátový dresing podľa vášho výberu. Môžete použiť hotový obväz zakúpený v obchode, alebo si môžete vyrobiť úplne od nuly. Ak si chcete pripraviť svoj vlastný, pozrite si časť o príprave základného dresingu na šalát v tomto článku. Nalejte zálievku do šalátu a hodte ho. Môžete pridať ľubovoľné množstvo zálievky. Všeobecne platí, že zeleň by mala byť ľahko pokrytá obväzom a nemala by byť natoľko zalievaná, aby sa obväzové bazény nachádzali na dne misy. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 3: Príprava šalátového dresingu
- jeden Nájdite sklenenú nádobu s tesne priliehajúcim vekom. V tejto nádobe budete miešať svoj šalátový dresing. Ak nemáte nádobu, môžete namiesto nej použiť sklenenú fľašu. Nepoužívajte plast, pretože to môže ovplyvniť chuť.
- 2 Nalejte všetky prísady do nádoby. Budete potrebovať 3 lyžice (44,4 ml) olivového oleja, 1 lyžicu (14,8 ml) octu z bieleho vína, štipku soli a štipku korenia. Pre ťažšiu zálievku použite extra panenský olivový olej. Ak chcete ľahší obväz, použite radšej svetlý olivový olej.
- Namiesto olivového oleja môžete tiež použiť repku, hroznový olej alebo rastlinný olej. Tieto vám dodajú jemnejšiu chuť.
- Namiesto bieleho vínneho octu môžete použiť aj jablčný ocot, balzamikový ocot, červený vínny ocot alebo ryžový ocot.
- 3 Zvážte pridanie nejakej extra príchute. Šalátový dresing si môžete prispôsobiť pridaním čerstvých bylín, medu alebo cukru alebo cesnaku. Tu je niekoľko možností, z ktorých si môžete vybrať:
- Pre čerstvý bylinkový nádych pridajte 1 - 2 polievkové lyžice (14,8 - 29,6 ml) nasekaných čerstvých bylín, napríklad bazalky, koriandra, petržlenu, mäty alebo tymiánu.
- Pre ostrejšiu chuť pridajte 1 jemne namletý strúčik cesnaku. Namiesto toho môžete použiť aj lis na cesnak.
- Pre sýtejšiu variantu pridajte 2 polievkové lyžice (29,6 ml) najemno nastrúhaného alebo rozdrveného syra, napríklad parmezánu.
- Pridajte trochu korenia so štipkou drvených vločiek červenej papriky alebo 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice.
- Pridajte trochu sladkosti s ½ až 1 čajovou lyžičkou 1/2 - 1 medu alebo cukru.
- 4 Nádobu pretrepte. Pevne zatvorte veko a pretrepte nádobu, kým sa všetky ingrediencie nespoja. Ak niektorý z obväzov vytekal spod viečka, utrite ho vlhkým uterákom. Túto zálievku môžete použiť na šalát a prípadné zvyšky odložiť do chladničky.
- 5 Zálievku správne uložte. Ak vám ešte nejaký šalátový dresing zostane, nádobu pevne uzatvorte a uložte do chladničky. Použite ho do dvoch až troch dní. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Metóda 3 z 3: Robenie variácií
- jeden Zvážte prispôsobenie svojho šalátu. Záhradné šaláty sú ľahko prispôsobiteľné. Môžete pridať viac zeleniny, použiť úplne inú zeleninu alebo dokonca zmeniť dresing. Táto časť vám poskytne niekoľko nápadov.
- 2 Použite inú zeleninu. Zeleninu vo vašom šaláte môžete nahradiť inou. Môžete tiež jednoducho dať do šalátu viac zeleniny okrem tých, ktoré už musíte urobiť, aby bol pestrejší a chutnejší. Medzi ďalšiu zeleninu, ktorá sa často nachádza v záhradných šalátoch, patria čierne olivy, šampiňóny, cibuľa, reďkovka, červená paprika a zelená paprika.
- 3 Použite iný šalátový dresing. Ak nemáte radi základný šalátový dresing, môžete namiesto neho použiť iný, napríklad francúzsky, taliansky, vinaigrette z červeného vína alebo ranč. Môžete sa tiež úplne vzdať dresingu a šalát zľahka ochutiť olivovým olejom a kvapkou citrónovej šťavy alebo octu a štipkou soli a korenia.
- 4 Pridajte nejaké zálievky. Môžete dať svojmu šalátu ešte väčšiu príchuť alebo chrumkavosť pridaním nastrúhaného parmezánu na vrch alebo niektorými z vašich obľúbených krutónov.
- 5 Doprajte svojmu šalátu grécke točenie. Uhorku, cibuľu a paradajky si nechajte v šaláte, ale mrkvu prepnite na nakrájanú červenú a zelenú papriku a nakrájané čierne olivy. Pridajte trochu rozdrobeného syra feta a rozdrobené oregano. Hodte všetko do misy a spolu premiešajte. Na záver taliansky šalátový dresing.
- Šalát si môžete pripraviť s hlávkovým šalátom alebo úplne vynechať.
- 6 Pripravte si východoázijský šalát. Budete potrebovať ½ šálky (125 gramov) kukuričných zŕn, 1 paradajku nakrájanú na kocky, ½ šálky (75 gramov) uhorky nakrájanej na kocky, 3 lyžice (44,4 ml) na kocky nakrájaného ananásu a niekoľko vetvičiek sušeného koriandra. Budete tiež potrebovať ½ šálky (50 gramov) naklíčených mungo fazúľ (scedených) a 3 lyžice semien granátového jablka. Hodiť všetko do misy. V tomto okamihu si môžete dať zálievku, soľ a korenie, alebo to zjednodušiť 1 lyžičkou citrónovej šťavy. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Koľko kalórií v záhradnom šaláte? Závisí to od ingrediencií a množstva. Získajte počet kalórií pre jednu ingredienciu, ktorú ste použili, vydelte ju počtom porcií a opakujte pre ostatné ingrediencie. Potom ich spojte všetky.
Reklama
Video . Použitím tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané s YouTube.
Tipy
- Dbajte na to, aby boli zelené šaláty suché, pretože šalátový dresing nebude dobre držať na mokrých listoch.
- Pred umytím šalátové listy nakrájajte.
- Pre zvýraznenie chuti skúste namiesto mrazenej použiť čerstvú zeleninu.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
