Chlieb si môžete pripraviť v mikrovlnke! Nepoužívate úplne rovnaké prísady, aké by ste použili na klasický chlieb. Tento recept je skutočne podobný koláču bez cukru. Jednoduchý chlieb z mikrovlnky môžete upiecť za päť minút plus čas na miešanie.
Zloženie
- 5 lyžíc viacúčelovej múky
- 2-3 lyžice oleja
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2-3 lyžice mlieka
- 2 lyžice vody
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)
Kroky
Časť jeden z 2: Zmiešanie zložiek
- jeden Kombinujte ingrediencie vo veľkej mixovacej miske. Najskôr pridajte päť lyžíc viacúčelovo bielenej múky. Môžete tiež pridať iné druhy múky - mandľovú, pohánkovú, celozrnnú múku atď. Tieto ďalšie druhy múky zmiešajte s univerzálnou múkou, ak chcete, ale uvedomte si, že každá múka má svoju vlastnú obsah vlhkosti a vlastnosti pečenia. Zmena múky môže zmeniť receptúru.
- Ak je to možné, použite chemicky upravenú „bielenú“ múku. Bielená múka obsahuje menej bielkovín ako nebielená múka a je lepšia na rýchle pečivo.
- 2 Po lyžičkách zmiešajte každú s práškom do pečiva a vanilkou. Prášok do pečiva spôsobí, že chlieb „stúpa“ zväčšením jeho objemu. Nepridávajte príliš veľa, inak by sa cesto mohlo vymknúť spod kontroly! Vanilka je voliteľná: nebude mať vplyv na proces pečenia a môže chlebu dodať príjemne sladkú chuť.
- 3 Pridajte jedno vajce. Rozbite vajíčko a dôkladne ho vmiešajte do zmesi. Na veľkosti vajec nezáleží, aj keď z väčšieho vajca bude trochu vlhký chlieb. Dajte pozor, aby ste v ceste nezanechali zvyšky vaječných škrupín.
- 4 Pridajte 2-3 lyžice mlieka. Môžete použiť akékoľvek preferované mlieko: kravské, mandľové, ryžové, kokosové, konopné. Hustšie mlieko urobí o niečo bohatší chlieb. Hlavnou funkciou mlieka je však zvlhčenie cesta tak, aby sa múka spojila.
- 5 Pridajte 2 lyžice vody. To opäť funguje na zvlhčenie cesta tak, aby sa múka lepila. Ak nepoužívate vodu, bude váš chlieb príliš suchý. Vodu do misky zmiešajte so všetkým ostatným.
- 6 Pridajte 2-3 lyžice oleja. Môžete použiť olivový olej, rastlinný olej, repkový olej, kokosový olej - čokoľvek, s čím radšej pečiete. Hlavnou funkciou oleja je zahustenie cesta a zvlhčenie chleba, takže môžete zistiť, že medzi olejmi je najväčší rozdiel v chuti. Reklama
Časť 2 z 2: Varenie chleba
- jeden Vymiesime cesto. Čistými rukami cesto dôkladnejšie premiešajte a stabilizujte konzistenciu. Cesto masírujte pevne a pokúste sa vlhkosť rovnomerne premiešať. Cesto miesime 2 - 5 minút, alebo kým ho neroztiahnete, aby sa nerozpadlo.
- 2 Vyformujte cesto. Čistými rukami jemne vyformujte cesto do gule alebo do oválneho tvaru. Toto je tvar, ktorý bude mať konečný bochník, takže zvážte, či potrebujete, aby mal váš chlieb nejakú konkrétnu formu. Dajte hornú časť bochníka o skóre X, aby počas stúpania neprasklo.
- 3 Cesto dajte na misku vhodnú do mikrovlnnej rúry. Väčšina keramických a sklenených nádob je bezpečná - v žiadnom prípade by ste však nemali mikrovlnný kov mikrovlnne ohrievať. Mnoho nádob vhodných pre mikrovlnné rúry je takto označených. Uistite sa, že je miska plytká s plochým dnom: potom budete musieť chlieb dostať von.
- Skúste použiť veľký keramický hrnček. Tento kontajner je vhodný do mikrovlnnej rúry, ideálne dimenzovaný a ľahko sa vyberá bez toho, aby ste sa obarili. To je najlepšie pre jednotlivé porcie.
- 4 Mikrovlnná rúra po dobu 5 minút na silnom ohni. Keď vyberáte chlieb, mal by byť pripravený na konzumáciu. Ak má vaša mikrovlnná rúra okienko, pravidelne ho kontrolujte, aby ste sa uistili, že nie je prepečené alebo sa nezvýšilo. Ak začne byť cesto suché, šupinaté alebo scvrknuté, pravdepodobne ste z neho zohriali všetku vlhkosť! Nakrájajte a podávajte svoj chlieb.
- 5 Hotovo. Reklama
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka 5 lyžíc múky so 6 lyžicami celkovej tekutiny plus vajce? Dostala som polievkovú kašu. Tiež som to urobil, musel som pridať ďalšiu 1/4 šálky múky, aby to malo správnu konzistenciu, a nedá sa to mikrovlnou po dobu 5 minút, pretože začala horieť. Ja som tie moje varila asi 2 a 1/2 minúty.
- Otázka Je to veľmi chutné? Áno, je. Je zrejmé, že je to lepšie pečené, ale je to tiež dobrá voľba.
- Otázka Pri použití samostávajúcej múky hovoríte, že znižujete obsah soli, ale váš zoznam prísad nespomína soľ? Je to všeobecné pravidlo pri pečení pri výmene múky. Nie je to veľké množstvo soli, takže budete v poriadku. Stačí použiť zdravý rozum.
- Otázka Môže sa to piecť v rúre? Táto verzia nemôže.
- Otázka Bude potrebné použiť kovový stojan? Nemusíte, môžete použiť malú misku a chlieb bude v poriadku.
- Otázka Mala by byť nádoba počas mikrovlnky uzavretá vekom? Nie, nemalo by.
- Otázka Môžem do cesta pridať veci ako semená a syr? Áno môžeš!
- Otázka Môžem použiť samorastúcu múku? Áno, ale vylúčte ďalší prášok do pečiva. Zvážte zníženie obsahu soli, pretože samostávajúca múka obsahuje prášok do pečiva a trochu soli.
- Otázka Môžem pre tento recept použiť plastovú nádobu? Na miešanie áno. Pri varení v mikrovlnnej rúre skontrolujte, či je nádoba bezpečná do mikrovlnnej rúry. Ak áno, potom je dobré variť.
- Otázka Môžem použiť tortovú múku na výrobu chleba v mikrovlnnej rúre? Áno, ale dokončenie pečenia môže trvať dlhšie.
- Môžete byť konkrétnejší ako „vysoké horúčavy“? Odpoveď
- Kde nájdem recept na výrobu bochníka chleba z celozrnnej pšenice? Odpoveď
- Ako si môžem pripraviť chlieb v mikrovlnnej rúre, keď som sa dostal iba do stavu cesta? Odpoveď
- Môžem chlebové cesto napariť namiesto v mikrovlnke? Odpoveď
- Skúšal som to a chuť bola dobrá, ale bola tvrdá. Ako to urobím mäkkým? Odpoveď
Reklama
Tipy
- Pomocou noža otestujte, či je chlieb uvarený. Ak ostrie vyjde mokré, chlieb nie je hotový a bude potrebné ho dlhšie piecť v mikrovlnke.
- Skúste pripraviť čokoládový koblih jemným doladením receptu. Pridajte 2 lyžice (29,6 ml) čokoládového prášku a jednu lyžicu cukru, potom z cesta vytvarujte koblihu. Varte rovnako dlho.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Nedávajte príliš veľa mlieka alebo vody. To môže sťažiť, aby vaše cesto zostalo pohromade. Ak ich pridáte príliš veľa, vyvážte to viac múky.
- V mikrovlnke chlieb netvorí hnedú kôrku. Mikrovlnný chlieb tiež počas pečenia viac stúpa, čo môže spôsobiť problém s textúrou: štruktúra môže byť nerovnomerná kvôli zrúteniu plynových vreciek, ktoré sa tvoria počas kysnutia.
- Uvedomte si, že chlieb na báze kvasníc sa pečie najlepšie v rúre alebo pekárni. Väčšina receptov na mikrovlnný chlieb teda používa namiesto skutočných kvasníc chemické kysnutie ako prášok do pečiva.
