Ako pestovať fenikel

Pestovanie feniklu je úžasný spôsob, ako pridať korenie do receptov z domácich surovín. Štipľavá aróma sa považuje za príjemnú, zatiaľ čo je známe, že bohatá zemitá príchuť významne prispieva k chuti mnohých jedál. Fenikel má vysoký obsah vitamínu C a ako bylinný prostriedok na liečbu tráviacich problémov sa používa už tisíce rokov. Okrem toho sú jeho jemné zelené listy esteticky príjemné, čo robí fenikel vynikajúcim doplnkom každej záhrady. Začnite krokom 1 nižšie, ktorý sa dozviete, ako pestovať fenikel.

Kroky

Časť jeden z 2: Výsadba feniklu

1. jeden Vyberte si odrodu feniklu. Typ feniklu, ktorý sa rozhodnete pestovať, bude závisieť od toho, akú časť rastliny feniklu chcete použiť - žiarovku, listy alebo listy.
   • Florence Fennel sa pestuje pre cibuľovitú stonku, ktorú môžete jesť surovú, grilovanú alebo pečenú. Je tiež možné jesť hrubšie stonky, ktoré klíčia z cibule, pretože sú podobné ako zeler.
   • Bylinkový fenikel neprodukuje rovnakú cibuľovitú stonku. Pestuje sa pre jemné listy, ktoré sa používajú ako bylina. Bylinkový fenikel tiež produkuje semená, ktoré majú príchuť sladkého drievka (rovnako ako zvyšok rastliny) a používajú sa na dochucovanie.
2. 2 Fenikel vysaďte vonku. Postup výsadby oboch odrôd feniklu je rovnaký. Semená by sa mali vysádzať priamo do záhrady, približne v čase posledného jarného mrazu.
   • Semená feniklu zasaďte do úrodnej, dobre priepustnej pôdy. Ak je to potrebné, pred výsadbou pôdu trochu uvoľnite a pridajte trochu kompostu a trochu pôdy na odtok.
   • Semená vysaďte približne desať centimetrov od seba a pokryte ich ľahkou vrstvou pôdy, asi ^jeden⁄₈ hlboký 0,3 palca. Pravdepodobne je dobré zasadiť niekoľko ďalších semien, ako potrebujete, a potom ich zriediť.
   • Vysaďte fenikel ďaleko od kôpru alebo koriandra - tieto rastliny majú tendenciu krížovo opeľovať, čo znižuje produkciu semien a ovplyvňuje chuť.
   • Pomocou almanachu môžete zistiť, kedy sa vo vašej oblasti zvyčajne vyskytuje posledný mráz.
3. 3 Fenikel vysádzajte do interiéru. Ak chcete, môžete semená feniklu zasadiť do nádob približne 4 týždne pred posledným jarným mrazom.
   • Len čo sadenice dorastú do výšky 7,6 alebo 10,2 cm, môžeteotužovať ichpred presadením do záhrady v chladnom skleníku alebo chladnom ráme.
   • Prípadne môžete fenikel uchovávať v nádobe. Pretože fenikel je hlboko zakorenená rastlina, bude si vyžadovať nádobu hlbokú najmenej 30 palcov (30 palcov), ktorá je naplnená ľahkou pôdou a na jej odtok je pridaný štrk.
   • Ak v nádobe tejto veľkosti vysadíte viac ako jednu feniklovú rastlinu, bude to príliš preplnené na to, aby ste vytvorili veľkú žiarovku, ale stále si budete môcť vychutnať listy a semená.
4. 4 Starajte sa o fenikel. Fenikel rastie najlepšie na plnom slnku. Najskôr by ste ju mali pravidelne polievať, aby bola pôda vlhká. Len čo sa usadí, možno ho budete musieť polievať, iba ak je sucho. Dajte pozor, aby ste neprivodili vodu, pretože by to mohlo spôsobiť hnitie koreňov. Počas vegetačného obdobia nie je potrebné pôdu hnojiť.
   • Akonáhle sa žiarovka začne formovať na základni stonky, okolitú pôdu vyklopte do kopca, aby ju zakryla. To ho zatieni pred slnkom a zabráni tomu, aby sa zazelenal. Toto sa nazýva „blanšírovanie“, pretože udržuje žiarovku bielu a sladkú (čo je nevyhnutné iba vtedy, ak chcete žiarovku zjesť).
   • Fenikel zvyčajne nie je ovplyvnený škodcami alebo chorobami, ale občas na listoch uvidíte vošky alebo molice. Ak je to tak, môžete sa ich zbaviť insekticídnym mydlom na báze pyretrínu.
   Reklama

Časť 2 z 2: Zber feniklu

1. jeden Zozbierajte listy feniklu. Až bude rastlina dobre zakorenená, môžete začať zbierať listy feniklu.
   • Neodoberajte však príliš veľa listov naraz, inak by ste rastline ublížili.
   • Fenyklové listy môžu byť použité na pridanie aromatickej, anízovej alebo sladkého drievka do polievok, šalátov a iných diét v stredomorskom štýle.
   • Ak typoužite fenikelpravidelne, skúste vysadiť viac rastlín. Zberajte jednu rastlinu týždenne, ale nezabudnite ju po zbere neustále zalievať a hnojiť.
2. 2 Zber žiarovky. Cibuľky z feniklu vo Florencii sa dajú zberať, akonáhle dosiahnu veľkosť malej tenisovej loptičky, zvyčajne koncom leta / začiatkom jesene.
   • Ak chcete zbierať úrodu, fenikel odrežte pod cibuľkou pri hranici pôdy. Použite okamžite alebo uchovávajte v chladničke niekoľko dní.
   • Feniklové žiarovky prežijú mráz alebo dva, takže sa nemusíte ponáhľať s ich zberom, len čo počasie vychladne. Nemali by ste však nechať cibuľu feniklu príliš zväčšiť, inak zhorkne.
3. 3 Zber semien feniklu. Semená feniklu je možné zberať hneď, ako dozrejú a kvety rastliny zhnednú.
   • Semená sú veľmi voľné, takže najlepším spôsobom, ako ich zhromaždiť, je položiť pod rastlinu veľkú misku alebo plech a potriasť hlavou semena. Prípadne môžete hlávky semien zabaliť do plátna tenkou látkou, zatiaľ čo budete rezať stonky, a semená neskôr odstrániť.
   • Semená nechajte úplne vyschnúť, potom ich uložte na chladné a tmavé miesto do vzduchotesnej nádoby. Uchovajú sa až šesť mesiacov.
4. 4 Fenikel nechajte rásť ako trvalka. Fenikel rastie ako vytrvalá trvalka medzi zónami odolnosti USDA 5 a 10. Samo seje veľmi ľahko, takže ak raz rozkvitla, semená pravdepodobne spadnú na zem a umožnia im tak znovu sa objaviť nasledujúcu jar.
   • Každú jar by ste mali svoju fenyklovú náplasť hnojiť štandardným hnojivom alebo vyživovať pôdu čerstvým (najlepšiedomáce) kompost.
   • V severných zónach (alebo v oblastiach, kde zimné teploty pravidelne klesajú pod 15 stupňov F / 10 stupňov C) by sa však fenikel mal považovať za jednoročný a je potrebné ich každú jar znovu vysádzať.
   Reklama

Otázky a odpovede komunity

• Otázka Rozdelil som jednu feniklovú rastlinu na niekoľko. Budú vyrábať?Andrew Carberry, MPH
  Expert na potravinové systémy Andrew Carberry pracuje v potravinárskych systémoch od roku 2008. Na University of Tennessee-Knoxville získal magisterský titul vo výžive a plánovaní a správe verejného zdravia.Andrew Carberry, MPHOdpoveď experta na potravinové systémy Áno, môžete fenikel rozdeliť a pokiaľ ku každej novej rastline priložíte robustný koreň, bude sa im dobre dariť.
• Otázka Ako zabránim tomu, aby fenikel prestal 'skrutkovať' / ísť na výsev predtým, ako zoženiem žiarovku?Andrew Carberry, MPH
  Expert na potravinové systémy Andrew Carberry pracuje v potravinárskych systémoch od roku 2008. Na University of Tennessee-Knoxville získal magisterský titul vo výžive a plánovaní a správe verejného zdravia.Andrew Carberry, MPHOdpoveď experta na potravinové systémy Odporúčam fenikel začínať v interiéri, aby ste v letných horúčavách začali náskok.
• Otázka Pestuje fenikel kvety? Áno. Jeho kvety sú žltej farby a sú jedlé.
• Otázka Mám žiarovku feniklu, ktorá začala rásť korene. Ako to môžem zachrániť a vypestovať z nich rastlinu? Sander1 Ak je jar, môžete fenikel zasadiť do svojej záhrady. Určite mu doprajte dostatok vody a slnečné miesto. Ak bude úspešná, rastlina začne kvitnúť (ako to robí fenikel v druhom roku) a dáva semená. Potom však nemôžete jesť fenikel.
• Otázka Prečo vyzerá moja feniklová žiarovka čudne? Je to organická hmota. Živé veci niekedy vyzerajú jedinečne.
• Otázka Kto vynašiel fenikel? Slovo „fennel“ sa vyvinulo zo stredoanglického fenelu alebo fenylu. Toto pochádzalo zo staroanglického fenolu alebo finolu, ktoré pochádzali z latinského fenikula alebo fenikula, zdrobneniny fenum alebo faenum, čo znamená „seno“. Latinské slovo pre rastlinu bolo ferula, ktoré sa teraz používa ako rodový názov príbuznej rastliny.
• Otázka Moja fenyklová rastlina hnije na základni. Prečo? Sander1 Vaša pôda môže byť príliš vlhká. Pestujete fenikel na hline? Alebo nedávno dosť pršalo?
• Otázka Zvyčajne varím listy a stonku rastliny feniklu. Je to dobré? Môže osoba s cukrovkou používať fenikel? Áno, varenie je v poriadku a diabetici môžu jesť. V skutočnosti je fenikel vhodný pre diabetikov.
• Otázka Môžem pestovať fenikel v kvetináči? Fenikel môžete držať v nádobe. Pretože fenikel je hlboko zakorenená rastlina, bude si vyžadovať nádobu hlbokú najmenej 30 palcov (30 palcov), ktorá je naplnená ľahkou pôdou a na jej odtok je pridaný štrk. Ak v nádobe tejto veľkosti vysadíte viac ako jednu feniklovú rastlinu, bude to príliš preplnené na to, aby ste vytvorili veľkú žiarovku, ale stále si budete môcť vychutnať listy a semená.
• Otázka Ako a akým spôsobom môžem použiť semená feniklu? Semená feniklu používam asi vo všetkom. Pridávam ju do polievok a dusených pokrmov, je dobrá aj do pečených predmetov, ako sú muffiny, koláče atď. Robím tortillovú polievku, ktorá je skvelá s feniklovými semienkami. Sú dobré pre váš tráviaci systém.