Falooda je tradičný indický dezertný nápoj sladený ružovým sirupom a inými príchuťami. Aj keď to na západe nie je známe, jeho chuť si ľahko zvykne na zahraničné chuťové bunky a jeho konzistencia je podobná mliečnemu koktailu alebo smoothie. Príprava faloody je jednoduchá - pre mnohých bude najťažšie nájsť niektoré ingrediencie, hoci väčšina indických alebo juhoázijských obchodov s potravinami by ich mala nosiť.
Zloženie
Podáva dve.
- 1 1/2 šálky mlieka
- 2 lyžice cukru
- 2 kopčeky vanilkovej zmrzliny
- 2 čajové lyžičky semienok bazalky
- 2 lyžice ružového sirupu
- Hrsť falooda sev
- Nasekané pistácie na ozdobu (voliteľné)
- Okvetné lístky ruží na ozdobu (voliteľné)
Kroky
Metóda jeden z 2: Tvorba Falooda
- jeden Získajte ťažko dostupné suroviny v indickom obchode s potravinami. Mlieko, cukor a zmrzlina by mali byť dostupné v takmer každom supermarkete, ale bazalkové semienka, ružový sirup a falooda sev zvyčajne nebudú. Z tohto dôvodu budete musieť navštíviť indického alebo juhoázijského predajcu potravín. Možno ich nájdete aj v niektorých indických špecializovaných potravinách. Väčšina z týchto ingrediencií je k dispozícii na objednávku online, ak ich nemáte vo svojej blízkosti kde kúpiť.
- Falooda sev je typIndické rezanceniečo podobné ako vermicelli. Môžete si kúpiť suchú faloodu alebo si ju vyrobiť úplne od nuly. Dobrý recept na faloodu sev je k dispozícii tu .
- 2 Semená bazalky namočte. V hrnčeku podlejte bazalkové semienka centimetrom vody. Raz premiešajte, potom ich nechajte 30 minút máčať. Po nakysnutí ich scedíme v sitku na jemné pletivo a odstavíme.
- Zatiaľ čo čakáte na nasiaknutie semien, pokojne pokračujte ďalšími krokmi.
- 3 Zahrejte mlieko a cukor. Nalejte dve ingrediencie do stredného hrnca a za občasného miešania ich priveďte do mierneho varu. Znížte teplotu a nechajte dusiť 5-7 minút. Nalejte zahustené mlieko do samostatnej nádoby a dajte ho vychladiť do chladničky.
- 4 Pripravte faloodu sev. Najlepšie výsledky dosiahnete podľa pokynov na obale. Ak ste si vyrobili svoj vlastný falooda sev alebo váš obal nemá pokyny, postupujte takto:
- V malom hrnci privedieme vodu k varu.
- Pridajte faloodu sev a povarte asi 4 - 5 minút.
- Faloodu vypustite do sitka a opláchnite ju studenou vodou, aby sa proces varenia zastavil.
- Nôžom alebo nožnicami nakrájajte rezance na malé kúsky.
- 5 Suroviny faloody navrstvíme do pohára. Chyťte dva vysoké dekoratívne poháre, do ktorých budete môcť napiť svoje nápoje. Do každého pohára pridajte prísady v nasledujúcom poradí (na každý pohár použite polovicu každej prísady):
- Semená bazalky
- Varená falooda sev
- Ružový sirup
- Mlieko - je to v poriadku, ak v tejto chvíli plávajú na vrchol bazalkové semienka alebo falooda sev.
- 6 Na každý pohárik naneste výdatnú naberačku vanilkovej zmrzliny. Ak chcete, môžete zmrzlinu roztlačiť do nápoja, aby sa rozpustila, ale nemusíte. Ak necháte zmrzlinu osamote, ponorte ju aspoň raz do mlieka, aby ste získali trochu ružovej príchute.
- 7 Ak je to potrebné, pred podávaním ozdobte. Falooda je v tomto okamihu pripravená na pitie. Ak si prajete, môžete na vrch nápoja pridať niekoľko nasekaných pistácií a lupienkov ruží ako ozdobu, hoci to nie je potrebné.
- Faloodu ihneď podávajte. Neuchováva sa, ak je ponechané sedieť alebo uložené v chladničke. Užite si to!
Pripravili ste tento recept?
Metóda 2 z 2: Vyskúšajte rôzne návrhy na doručenie
- jeden Používajte rôzne príchute zmrzliny. Vďaka svojej hladkej krémovej príchuti sa vanilková zmrzlina hodí najmä k ružovému sirupu vo faloode, nie je to však jediná dostupná voľba. Zaujímavé sú aj ďalšie sladké a jemné príchute zmrzliny, ako sú jahody, maliny a pistácie. Niekomu môže chutiť aj čokoládová zmrzlina.
- Vyvarujte sa zmrzliny s „ostrými“ príchuťami (napríklad citrusy), ktoré môžu premôcť ružu v nápoji.
- 2 Navrch dajte orechy a sušené ovocie. Pistácie a lupene ruží nie sú jedinými ingredienciami, ktoré môžete použiť ako ozdobu. Väčšina orechov a sušeného ovocia chutí dobre na lahodnom nápoji z faloody. Napríklad zlaté hrozienka a nasekané mandle sú dobrou voľbou. Výborne môžu pôsobiť aj hrozienka a sušené bobule.
- 3 Vyskúšajte ovocie ako polevu. Na faloode je pekné to, že všetko, čo musíte urobiť, aby ste ju poriadne roztočili, je nakvapkať do nápoja plátok alebo dve obľúbené ovocie pred pridaním zmrzliny. Mango, jahody a iné sladké ovocie sú tou najlepšou voľbou. Koláčové ovocie ako citrusy sa však nie vždy dobre spája s krémovosťou ostatných ingrediencií.
- 4 Ak ste na cestách, pripravte si smoothie s príchuťou falooda. Ak máte radi faloodu, ale nemáte čas na vrstvenie ingrediencií, jednoducho ich vložte do mixéra a niekoľkokrát pulzujte, aby ste získali smoothie. Nalejte smoothie do fľaše a teraz máte prenosný nápoj z faloody. Do mixéra môžete dokonca pridať kocky ľadu, aby kokteil získal hladšiu štruktúru bez ovplyvnenia chuti.
- Smoothie sa môže trochu oddeliť, ak ho uchovávate v chladničke, ale jeho pitie nebude nebezpečné.
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede komunity
Vyhľadávanie Pridať novú otázku- Otázka Potrebujem na výrobu faloody semená faloody? Chia semienka alebo bazalkové semienka sú nevyhnutné pri výrobe faloody, pretože sú jednou z hlavných potrebných zložiek tohto konkrétneho nápoja. Ak nemáte semená, nemalo by to rovnakú chuť.
- Otázka Ako vyrobím faloodu zo zmesi falooda? Zvyčajne sú na označení zmesi falooda pokyny. Ak nie sú, existuje veľa online receptov, ktoré tiež fungujú.
Reklama
Tipy
- Ďalším skvelým nápadom na obloha je pridať na zmrzlinu šľahačku.
- Príprava faloody je skvelá skupinová aktivita - skúste prinútiť hostí, aby spolu s vami vrstvili svoje prísady do nápojov. Ľudia, ktorí nikdy predtým neskúšali faloodu, si to určite užijú.
Reklama Pridať tip Všetky príspevky tipov sú pred zverejnením starostlivo skontrolované. Ďakujeme za odoslanie tipu na kontrolu!
Varovania
- Pri rozliatí buďte opatrní. Ak sa mlieko s ružovou príchuťou dostane do koberca, môže byť obzvlášť ťažké dostať von ružovú škvrnu.
